眾口難調，品類繁多啊，大家熟知的包子、油條、豆漿、胡辣湯、葫蘆頭、羊肉泡饃、稀飯、涼皮……同壹種東西，口味也不同，得看個人喜好，多出去挨個嘗嘗，總會找到自己喜歡的那壹款。
在西安吃早餐，每壹個都好吃，只是每個人的口味不同，喜愛就不同。
在西安，油炸小吃類就很多，如油條、油糕、油餅、雞柳、油麻花、油散子、麻團等。
而與面食有關的小吃有，肉夾饃、菜夾饃、蔥花餅、油饃、甑糕、各種包子、時辰包子、鍋貼、雞蛋灌餅、菜盒子、蒸餃、臘牛肉夾饃、牛肉餅、煎餅等。
在豆類的有，熱豆腐、豆腐腦、菜豆腐、豆花泡饃、豆漿。
還有連吃帶喝的有，油茶、稀飯、肉丸糊辣湯、蒜泥羊血、熱饸饹、米線、攪團、江水魚魚、熱米皮、涼皮、丸子湯、紫菜湯等。
在西安的本地人，壹般都喜歡吃豆腐腦、豆漿、油條、包子等。
如果是外地人來西安，早餐就是壹天吃壹個，也要好長時間才能個個品壹遍。西安的早餐甜食比較少，主要是油潑辣子多，蔥油酸醋多，真正的悠閑的，在涼風習習中，吃個早餐，就會咥個美 ！
西安是壹座韻味十足的古都，說起早餐，我覺得樣樣都喜歡，每天早上根據自己的喜好去選擇，記得我懷孕的時候，我天天壹個人吃夠了自己做的飯，於是每天早上起來去隔壁城中村，裏面會賣各種小吃。壹份胡辣湯澆上油潑辣子配上白吉餅，簡直吃到滿足。我也會特別戀上壹家母雞湯泡餅絲，基本隔三差五都會要碗湯，2塊錢的餅，還有壹碗免費的鹹菜。早上起來很渴又想吃清淡口味的，就要壹份青粥（豆漿，小米粥，黑米粥，八寶粥……）配個餅，煎餃，包子完美搭配。煎餅果子隨處可見，還有雜糧的，6塊錢壹份可以吃到飽，再喝個豆漿稀飯。還喜歡吃菜夾饃配稀飯，胡辣湯。油茶泡麻花再要壹個牛肉餅。壹碗攪團兩個包子，麻團。涼皮肉夾饃稀飯。還有小籠包配米線餛飩，簡直不要太爽了，菜盒子，土渣餅……城中村小吃那是要什麽有什麽，誘惑我每天都忍不住想去吃壹次，現在想想都3年沒有吃過那麽豐富的早餐了，很懷念懷孕期間的早餐，太豐盛了，可惜村子現在也拆掉了，我們也搬家了，想念的味道沒有了！不知道西安哪裏，還能有這麽多的早餐壹條街可以吃？
雞絲混沌、酸辣湯餃子，豆漿稀飯，肉加饃。
西安壹直以來都是壹座包容並蓄的城市，所以在 美食 方面，種類也是非常的多，天南海北的好吃的都在這裏能品嘗到。
即使是早餐也是花樣多多，傳統的老西安人早餐壹定是選擇的油茶麻花，這種外地人看不太懂的吃法，卻是西安 美食 的傳統存在。
從河南流傳過來的胡辣湯加油餅加油條，在西安也非常常見，由於河南移民眾多，這種早餐隨著多年發展，也越來越有西安味。
稀飯，豆漿加油條，小籠包的吃法，在西安也很普遍，很多南方來的朋友更喜歡這種吃法。
當然，也有很多上班族會選擇更簡單直接快捷的早餐，比如包子，比如煎餅果子，比如菜夾饃和肉夾饃，甚至是壹個韭菜盒子，買到之後，邊走邊走，很快就能夠投入到壹天的工作中去。
總之，在西安吃早餐，妳可以有很多種選擇，無論妳是哪裏人，都可以找到自己最喜歡的哪壹種，不會有任何的不習慣。
西安早餐比較好吃的比較多，有羊肉泡饃、胡辣湯等。不過我認為早餐喝壹碗胡辣湯還是不錯的選擇。
河南胡辣湯
肉丸胡辣湯
鹹陽蒸肉
牛肉餅
鹹陽蒸肉
麻花油茶
鹹陽蒸肉夾饃展示
革委胡辣湯 雞蛋油條
還有寶雞豆花泡饃 乾縣豆腐腦、八寶辣子夾饃 陜南熱米皮、菜豆腐 豆漿油條 肉夾饃菜夾饃、土豆夾饃 包子米線 籠籠肉夾饃 雜肝湯、丸子湯 臘牛肉夾饃
要說最愛的 還是肉丸胡辣湯和鹹陽蒸肉[吻]
在西安上大學到現在畢業十年了，西安的早餐是真的美，用陜西話說就是撩咋咧，聽我給妳列幾個，壹定要去吃吃哦。
壹；胡辣湯是西安早餐的靈魂
海帶，面筋，肉丁、土豆、粉條還有胡蘿蔔丁等各種配菜，勾芡，潑上油潑辣子或胡椒油，熱乎乎的喝上壹碗，胡椒的味道讓嘴淡淡發麻。再配上壹籠包子或者油餅，讓妳精神壹早上。
二、油饃頭也是極為不錯的
發面油炸後，口感外酥裏嫩。炸後金黃色出鍋，外酥裏內，類似於油條。油饃頭和胡辣湯是絕配，油饃頭沾著胡辣湯咬上壹口，那味道簡直爽呆了。流連忘返的感覺。西安早餐中的油炸食品還有，油麻花、蔥油餅、油糕等等很多
三、西安油茶，在炒面加入白水，和以油脂食鹽煮成面湯。將麻花泡在油茶裏，待到泡軟後再吃，此時油香、面香和著嚼碎的芝麻、杏仁、黃豆、花生幹果的香味，妳也可以搭上包子，水煎包壹起吃，把早晨的饑餓感壹掃而盡。
四、西安灌湯包，壹般為牛、羊肉餡，把牛骨髓原湯打在餡中，上火蒸而不漏，包子皮就像窗戶紙，壹捅就破。看著就有食欲，更別說吃到嘴裏了，那真的是回味無窮。
五、甑糕，熱氣騰騰的甑糕，入口香甜軟糯。糯米、大棗、大蕓豆、花生和葡萄幹，各種配料十足。天蒙蒙亮，街上就有騎著三輪車叫賣的小販。上學的時候最喜歡吃的，就喜歡那種軟糯的感覺。
六、豆花泡饃。饃采用的是鍋盔。比較薄，外脆內韌，豆花鮮嫩爽滑。鍋盔用刀削成薄片，泡軟的鍋盔，完全吸收了濃郁的湯汁。咬壹口，脆中帶韌，回味無窮。
七、肉夾饃，肥而不膩。生鮮肉佐以輔料蒸成，色澤紅亮，軟糯鮮香，還帶著四川獨有的香辣，讓人嘗了壹口就忘不了。
八、涼皮，西安的經典傳統，和肉夾饃是黃金搭檔，有涼皮必點肉夾饃，那味道棒極了。
九，水盆羊肉，喜歡口味重壹點的就吃羊肉，冬天再合適不過了。湯清香、肉酥爛、餅焦黃。熱氣騰騰的羊肉湯慢慢融進西安人的胃裏，美好的壹天也就開始了。
還有好些好吃的，煎餅果子，菜盒子，腸粉等等，都是不錯的，看妳的選擇了，妳值得擁有
油饃頭蘸胡辣湯，那味道真的美太[呲牙]，肉丸胡辣湯配個鹹鴨蛋，掰點饃饃泡進去，吃完能頂到下午三點半，酸辣米線再來倆大包子，那滋味真的很酸爽，餛飩小籠包，各種好吃的，牛肉餅，餅皮酥脆掉渣，裏面肉味濃郁，再來碗湯，肉夾饃，菜夾饃，花幹雞蛋夾饃，海帶豆皮夾饃，鍋盔辣子夾饃，萬物皆可夾[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]不能再說了，口水快掉了壹地想想明早上要吃啥[偷笑][偷笑][偷笑][偷笑]