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大理古城小吃街在哪裏

大理古城美食街集中在復興路、玉洱路、博愛路、人民路和洋人街這五條街上。

大理除了擁有秀麗的景色,還有很多特色小吃,這裏的美食不僅種類繁多,而且好吃又豐富,也是很多人喜愛來大理旅遊的原因。

炒餌塊 :

雲南特色小吃,餌塊可以燒、煮、炒、鹵、蒸、炸,炒餌塊最顯餌塊的風采,把餌塊切成寸方小薄片,加豬肉、酸腌菜、大蔥、韭菜、豌豆尖炒制,澆以甜、鹹、辣醬和醬油,拌以少許油辣椒,吃起來香甜濃厚,鹹辣醇正。大理的餌塊壹般分為兩種,壹種是卷卷餌塊、壹種是手揉餌塊。

餌絲:

餌絲是由餌塊演變出來的,餌塊切絲便做成了餌絲。制作好的餌絲和不同佐料搭配,經過蒸、煮、炒等不同方式烹飪加工,便產生了獨具風味的美食,不過大理的餌絲略為黏牙,吃不是很習慣。

乳扇:

雲南十八怪,牛奶炸成片賣,說的就是乳扇,這是大理獨壹無二的小吃,牛奶做成片裝晾幹,有油炸和火烤兩種,油炸會加入豆沙或撒上白糖,火烤則在烤制過程中將玫瑰糖卷入其中,烤成壹個卷。

酥油茶:

藏區特色食品,由茶馬古道傳入雲南,麗江大理等地也就有喝酥油茶的習慣,酥油茶有禦寒作用,原材料有酥油、雞蛋、花生碎、核桃碎、牛奶等,有甜和鹹兩種口味,甜的好喝,鹹的壹般人很難接受。

大理生皮:

生的豬皮和豬肉,殺豬後,用松毛燒掉毛,然後用熱水洗盡,生皮深受大理白族人喜愛,看個人喜愛,外地人可能吃不慣,個人感覺還行。

喜洲粑粑:

喜洲鎮最受歡迎的小吃之壹,有甜、鹹兩種,有點燒餅的感覺,外皮香酥內在綿軟,味道不錯。