南京十大老字號美食餐廳分別是馬祥興菜館、韓復興、蓮湖糕團店、綠柳居、藍老大糖粥藕店、奇芳閣、永和園、蔣有記、安樂園和魏洪興。
1、馬祥興菜館
馬祥興菜館是南京著名的“中華老字號”,是全國現存清真菜館中的“老壽星”,創建幹1845年,跨越了三個世紀。民國初期以經營“牛八樣”清真菜為特色,20年代末主要名菜有美人肝、松鼠魚、鳳尾蝦、蛋燒麥等。國民黨元老於右任曾為該店題寫“馬祥興”匾額。
2、韓復興
韓復興創建於1866年,是第壹批“中華老字號",在清末時就有“貢鴨”美譽,並與蘇繡、鎮江香醋並稱“江蘇三寶”。在南京,韓復興綠色的門頭仿佛就成了鹽水鴨的代名詞。韓復興選用的鴨子偏瘦,緊實酥爛,更加突出鴨肉的清香。
3、蓮湖糕團店
蓮湖糕團店是夫子廟的老字號,創建幹1961年。它以蘇式甜點出名,桂花夾心小元宵和五色糕團還曾被南京泰淮區風味小吃研究會評為小吃“奉淮八絕”!店內有千層糕,卷心糕,如意糕、青米糕,馬蹄糕,豆沙米糕等品種的糕點。
4、綠柳居
綠柳居菜館創建千1912年,因座落千秦淮河畔桃葉渡的綠柳中,故名“綠柳居”,是第壹批“中華老字號”。民國年間,綠柳居就是當時宴請要人的尊貴場所,戴季陶、孔祥熙、蔣經國常到綠柳居小坐壹下。
5、藍老大糖粥藕店
藍老大糖粥藕店,南京的百年老字號,名頭響當當的。他家只賣糖粥藕,糖芊苗,赤豆元宵和五香蛋。糖粥藕是用祖傳的紫銅鍋熬出來。加工壹鍋要4個小時,在早上的時候,10分鐘就能賣完。濃濃藕粉加上紅糖熬制的糖芋苗,好吃又暖心,入口即化,令人心情愉悅。
6、奇芳閣
奇芳閣創建於1920年,是南京著名的老字號清真茶社,位於貢院西街。奇芳閣的傳統特色小吃多,以鴨油酥燒餅、麻油素千絲和素什錦菜包,最為叫絕。
7、永和園
永和園的前身是始建於1901年清末的“雪園"茶館,素有“奉淮第壹樓”,“中華老字號”等美稱,後改名“永和園”,寓意永遠和氣生財。
8、蔣有記
1922年就創立的老品牌,壹代又壹代傳人堅守在這個小店,是第二批“南京老字號”。他們家的鍋貼被稱為“秦淮八絕”之壹,月牙形的鍋貼,表皮前的金黃,底子是脆的,咬到嘴裏既有肉汁的鮮美,又有面食的脆香,吃起來那叫壹個贊。
9、安樂園
安樂園創建幹1920年,是南京頗負盛名的五大清真老字號之壹,也是南京僅剩不多的早茶老字號,而目環境也很好。
10、魏洪興
魏洪興源自南京老城南,始創於1910年的制鴨老字號,清代宣統二年,魏洪興開辦,其融入多道秘制工藝,獨創金陵特產風味,其貨品色如玉,淡而旨,久食而不膩。
南京
南京,簡稱“寧”,古稱金陵、建康,是江蘇省會、副省級市、特大城市、南京都市圈核心城市,國務院批復確定的中國東部地區重要的中心城市、全國重要的科研教育基地和綜合交通樞紐。