北方:
1、餃子:北方通常在臘月二十三晚上吃餃子，因為竈王爺會在這壹天上天匯報工作。人們煮好餃子放在祭壇上，意思是“迎風送餃子”。
2.粘餅:在山東的壹些地區，每年農歷臘月二十三蒸粘餅吃。粘糕是壹種由黃米、紅棗等制成的甜糕。這是為了堵住竈王爺的嘴，讓他在向玉帝匯報工作時只說好話。
3.芝麻糖:在山西西北部，除夕夜應該吃芝麻糖。山西大同的芝麻糖是用優質小米熬制，然後與磨碎的小米面粉混合，經特殊工藝發酵凝固而成的各種形狀的糖果，包括玉骨芝麻糖、脆芝麻糖、釀芝麻糖、瓜蛋糖和板糖。不管是哪種芝麻糖，都是為了粘住竈王爺的嘴，以免把人間美味奢華的東西上報上天。
4、關東糖:關東糖又稱竈王爺糖，壹年四季才能吃到。關東糖是壹種特殊風味的糖產品，由麥芽和小米制成。關東糖香、脆、粘，主要用於祭竈。祭竈時，要用火將關東糖融化，塗在竈王爺的嘴上，這樣竈王爺就不能說玉皇大帝的壞話了。
5、蜜瓜:“二十三，蜜瓜棒”，這首民謠應該很多人都聽過。蜜瓜和關東糖差不多，只是關東糖長而扁，就是蜜瓜。它吃起來又脆又甜又粘。
6.炒玉米:晉東南地區有臘月二十三吃炒玉米的習俗。人們用麥芽糖把炸好的玉米粘在壹起，冷凍成塊，吃起來又脆又甜又脆。
7.面花:農歷臘月二十三，山東半島的人們忙著蒸棗饃、團圓餅、桃子等面食，也叫面花。
8.火:在河南省漯河和平頂山，除夕夜不吃餃子，但家家戶戶都自己生火做飯吃。燒又叫燒餅，幾乎等於小年。當地人說，沒有燒荒的小年不是壹個完整的小年。
南方:
1，年糕:小年期間，壹般北方講究包餃子，南方更習慣做年糕。餃子的形狀像“金元寶”，年糕的聲音像“年糕”，這是好運的好兆頭。每年，在南方，這是家家戶戶蒸年糕和吃年糕的日子，這意味著要粘住竈王的嘴，讓他說天堂的好話而不是世界的壞話。此外，海南人以椰子為食材制作椰子餅，用於食用和祈福，寓意“年年高”。
2、年糕:廣西武宣、桂平等地有制作年糕的習俗。年糕以糯米粉為主料，花生、芝麻和糖為配料，放入模具中制成圓形，然後高溫蒸熟，具有獨特的風味和“團團圓圓”的寓意。
3.年粽:南寧人有過年吃年粽的習俗。年粽子是新年好運的象征。俗話說:“年粽子是高中（粽子）的年份”。在端午節，年粽子和梁粽子不同。它有餡，有大有小，有長有短，有圓有扁。剝去葉子後，皮是糯米，餡是綠豆和豬肉。有些人把他們喜歡的食物作為餡料。
4.殺豬:恭城瑤族自治縣蓮花的蘭洞、西嶺的新河、觀音的水岸山寨都有春節殺豬的習俗。農歷除夕過後，將上演殺年豬的熱鬧戲碼。挑選出最好的肉，炒或燉它，仔細烹飪，然後裝滿壹杯酒，並邀請親朋好友分享2008年豬屠宰後的第壹塊鮮肉-冬湯。
5.湯圓:南方人應該在冬季至日、小年、新年和元宵節吃湯圓，品種齊全多樣。
6.荸薺:老福州祭祀竈必不可少的是甘蔗和荸薺，寓意“甘甜甘甜”。菱角是福州方言的諧音，意思是“好運從年初持續到年底”。
7.二十四組:“壹天24小時吃餃子”是江南很多地方的習俗，寓意著壹家人團團圓圓、其樂融融。在蘇州，每年的臘月二十四，包餃子、送餃子、吃餃子是必須的。蘇州人做飯竈上最重要的祭品是餃子，以前叫“二十四團子”。“二十四團”由糯米粉制成，餡料包括鮮肉、豆沙、蘿蔔絲等。蒸餃上有標記，有圓形、方形和花瓣形，以區分不同的餡料。
由於各地風俗習慣不同，它的日期也不相同:
南方:
南方大部分地區:農歷臘月二十四。
江浙滬贛地區:臘月二十四祭竈的日子叫“祭竈”，除夕前壹天叫“除夕”，與“大年初壹”相對。在這裏，“農歷除夕”和“農歷除夕”都是指全天，不壹定是晚上，也沒有所謂的“農歷新年”。
臺灣省地區:除夕前壹天。
南京地區:正月十五，即元宵節（元宵節）
有些地區有臘月二十二送竈神的習俗，這也成了這壹地區的小年。
北方:
中國北方大部分地區:農歷臘月二十三。