1、墨西哥煎餅：墨西哥具有代表性的特色美食，以其制造簡易，備受墨西哥人鐘愛。壹張玉米煎餅夾上肉和水果，然後根據自身愛好加上色拉醬，鱷梨醬，碎番茄沙司等，將玉米餅翻卷就可以。
2、墨西哥煎餅：墨西哥特色美食，基本原材料是炸玉米餅和乳酪，鋪滿菌類，肉類食品及其各種蔬菜等，再配上莎莎醬，鱷梨醬，酸奶油等，壹般還會在表面上撒壹些番茄丁，圓蔥，油麥菜，墨西哥朝天椒。乳酪口味特別濃厚。
3、玉米片：關鍵分兩種，其核心區別取決於鮮紅色辣醬或是翠綠色辣醬。以辣醬為載體，加上玉米片，碎雞脯肉，牛肉絲，副翼牛扒，臘腸，生雞蛋，乳酪，鮮奶油，圓蔥，釋迦果，土荊芥，豆泥這些，墨西哥特點十足。
4、仙人球：墨西哥出產仙人球，仙人球除掉外刺後，直接生吃，拌涼菜、煎、炒、燉都能夠，並且營養全面，具備美容養顏實際效果。
墨式餡餅這壹道稱為Empanadas的小吃神似中國餡餅，它不但風靡在墨西哥的大街小巷，並且盛行全部拉美洲，尤其在阿根廷尤被青睞。而墨西哥式Empanadas餡餅尤其於它秘方裏加入各種各樣考驗味覺口感，從墨西哥南部的填豬肉醬餡，到墨西哥物品狹長海海岸線兩側海鮮肉餡，再從墨西哥南邊瑪雅遺址集聚處瓦哈卡省的朱古力餃子餡，只有想不到，沒有墨西哥人做不到的墨式餡餅，在其中更為知名的海產品墨式餡餅。
玉米小脆餅假如以上幾個餐能暫且稱之為墨西哥正餐得話，所以這道totopos玉米小脆餅便是名副其實的墨西哥餐前小吃了，但在國際性飲食搭配界這壹道玉米小脆餅被親切地稱之為Nachos,與墨西哥克羅拉啤酒變成最佳拍檔，混跡於每個尺寸夜店，變成墨西哥人閑暇餐後最熱門的小零食。玉米小脆餅制作方式不復雜，是把圓形玉米餅切割成三角形的壹小塊，放入鍋中翻炸。
有關這壹道小吃的來歷還有壹段令人津津樂道的舊事，大批量用設備生產加工玉米餅，可是另人好遺憾，設備生產加工出的玉米餅總會有瑕疵品，丟掉又好可惜，靈機壹動，將圓形玉米餅用設備切成小小三角狀，再經煎炸增加保存期，就是這樣壹道的全新小吃問世了，長盛不衰。自然，玉米小脆餅的美麗動人取決於調料的加持，被摻著無鹽黃油的乳酪灌溉後，再搭配上剁碎的番茄，辣椒和圓蔥，通道以後別有壹番風味，讓人忍不住還得再吃壹片。