如果妳喜歡辛辣的食物，做這道菜。
油炸豬肉丁
食材:水發黃豆、土豆丁、胡蘿蔔丁、豬肉丁。
輔料:四川郫縣豆瓣醬和四川紅泡椒。
做法:黃豆用冷水泡24小時，土豆和胡蘿蔔切成黃豆大小的丁備用，豬肉切成略大於黃豆的丁備用。
備用。將四川郫縣豆瓣醬和泡椒切碎備用，加入少許姜和蔥。
將肉丁放在幹澱粉上備用。
現在將油放入鍋中，當油七成熱時，加入切好的豆瓣醬和泡椒。姜末和蔥末炒香，胡蘿蔔丁、土豆丁和黃豆丁炒壹次，稍後再炒。翻炒兩分鐘，然後加入水或高湯，並壹次加入雞精，味精，醬油和醬油。要用壹點鹽，因為豆瓣醬很鹹，醬油不能用太多，否則顏色太重，沒有食欲。蓋上鍋蓋燜五分鐘，然後開大火收幹湯汁。加香油就可以了。
特點:麻辣味特別好，有食欲。是喝酒的好菜，米飯特別香。不信妳試試！
大豆排骨
食材:豬肋排600克，黃豆200克。
調料:醬油壹杯、鹽少許、紹興酒半杯、冰糖兩勺、色拉油三勺、姜五片、蒜苗壹根、蔥壹根。
做法:①將小排骨剁成3厘米見方的小塊，大火3分鐘後撈出洗凈，黃豆用清水浸泡2小時。
②取壹個器皿，放入三勺色拉油、蔥花和姜片，大火3分鐘後加入小排骨、黃豆和所有調味料，先10分鐘，然後改為中火20分鐘。
（3）取出撒上切成斜片的蒜苗。
混合大豆
原材料:原材料:
材料:黃豆100克、豆腐幹80克、黃瓜80克、粉絲80克。輔料:醬油10克、醋5克、蔥5克、香油2克、精鹽2克、味精0.5克。
制法:（1）黃豆加水煮沸；幹豆腐切成條狀；黃瓜洗凈切成小塊；粉絲泡發後切成寸段。
（2）洋蔥洗凈後切成片。
（3）將黃豆、豆幹、黃瓜和粉絲放入大碗中，加入醬油、精鹽、醋、蔥花、香油和味精拌勻。
特點:色澤鮮艷，清脆可口。
鹽漬大豆
食品配料
500克黃豆，50克精鹽，50克糖，15克甘草粉，25克橙餅。
美食做法
1，將洗凈的黃豆倒入鍋中，加入不到黃豆0.5-1 cm的水，放壹些鹽，蓋上蓋子，用大火煮大約15分鐘，然後用小火燉至熟；
2.當豆子變暖時，加入糖、橙餅和甘草粉，用鍋鏟攪拌它們，直到腌汁收集起來，這就變成了鹹黃豆。
美食特色
好吃好吃又甜。
黃豆粥
材料:
軟米飯4湯匙，粘大豆1湯匙，大豆排骨湯適量（不包括面湯中的油）。
練習:
1.煮大人飯時，將米飯和水放入鍋中，用勺子在中心挖壹個洞，使中心的米飯有更多的水。煮熟後，中心的米飯變成了軟米飯。
2.碾碎四勺軟米飯或根據寶寶的胃口而定（米飯的重量只與大豆的重量相匹配，大豆不要太多）。
3.將黃豆放入篩子中，用勺子揉搓。將其篩在壹個小鍋上，倒入大約2/3杯大豆湯，並將豆瓣醬倒入鍋中。不要把豆殼放在篩子裏（就是用茶葉隔開的篩子，但網眼要大壹些）。
4.將爛米飯放入鍋中，攪拌均勻並煮沸，將其煨成稀糊狀，並加入少許鹽調味。溫度合適的時候，就可以給寶寶餵奶了。
描述:
大人煮黃豆排骨湯時，可以依法做黃豆粥。
營養和功能:
大豆有“植物肉”的美譽，蛋白質含量很高。為了滿足兒童發育對蛋白質的需求，最好定期吃壹些便宜且質量好的大豆。
美味的番茄醬大豆
具體步驟:
如果是幹大豆，應該在水中浸泡壹天壹夜。超市裏的新鮮大豆只需要幾個小時就能浸泡好。浸泡在水中後，大豆皮可以自行脫落。費點勁把大豆皮去掉。
首先燒開水，把豆子煮幾分鐘，去除豆腥味。
然後步驟很辛苦，如果用高壓鍋會更方便。如果是普通的鍋，要用小火燉三四個多小時才能把黃豆燉軟。不管怎樣，我已經熬了壹下午了。妳不需要太多的水，只需要大豆的兩到三倍。烹飪時，加入少許檸檬汁，或果醋或白醋。
將大豆煮至變軟，但在它們變形之前將其取出。
在番茄頂部拉壹個小洞，用開水焯壹下，去皮後切塊。
把西紅柿放在鍋裏慢慢煮。
汁瀝幹後，倒入大豆，加入壹點水，壹點檸檬汁或果醋（不需要），壹點鹽，壹點糖和壹兩滴醬油，這將更適合中國的口味，至少是我的口味。
做飯時，如果妳發現水很好，妳可以在中途加熱水。如果水太多，可以在大豆腐爛入味後收集汁液。品嘗大約需要半個小時。
少加點糖，等黃豆涼了再品嘗味道。需要加糖嗎？