全家人聚在壹起，吃了團圓飯，看了春節晚會。
別提有多開心了。
除夕夜，壹定會有家庭聚餐。這五道菜好吃又漂亮，全家人都誇做得好。
第壹道菜:檸檬泰國雞爪
材料:500克雞爪，2個小蔥，3片姜，1個檸檬，4瓣大蒜，3個小米椒，2根歐芹，1勺料酒和泰式醬。
第壹步:把雞爪洗幹凈並去掉指甲，然後壹個壹個地切開，用冷水放入鍋中，加入料酒和蔥姜焯水15分鐘。
第二步:撈出冰水，沖洗掉油脂，控幹水分。
第三步:在雞爪盤中加入檸檬片、香菜、小米辣和蒜泥，然後倒入泰式醬料，抓拌均勻，用保鮮膜密封後放入冰箱冷藏3-5小時或更長時間，這樣做出來的雞爪更美味。
第二道菜:蜜汁雞翅
材料:10只雞翅，1勺蜂蜜，1瓣大蒜，1勺蠔油，2勺生抽。
第壹步:從中間切掉雞的中間翅膀。這壹步是超快入味的關鍵，最後吃起來特別爽。壹次只吐出骨頭。
第二步:在處理好的雞翅中加入蜂蜜、大蒜、蠔油和醬油，抓拌均勻，放入冰箱冷藏2小時即可品嘗。
第三步:鍋中放少許油，鋪上雞翅，慢慢煎。如果怕不熟，可以蓋上蓋子燜壹會兒，直到兩面金黃。最後撒上壹些蔥花裝飾即可。這個蜂蜜雞翅的味道不比烤箱版的差，特別好吃。建議妳試試。
第三道:油燜大蝦
食材:蝦仁500克、洋蔥2個、姜適量、蒜適量、料酒2勺、生抽2勺、1勺糖、番茄醬2勺。
第壹步:首先，將洋蔥、生姜和大蒜切碎，然後處理蝦，將頭部和尾部的尖端切平以方便食用，然後打開背部並提取內臟，這也可以使蝦更容易入味。
第二步:炸蝦仁，鍋中加入熱油，將蝦仁每面炸兩分鐘左右，直到炸出紅色的蝦油。蝦油吸收蝦頭的香味和鮮味後盛出備用。
第三步:重新燒熱油鍋，倒入適量的油，放入蔥姜蒜煸炒出香味，倒入蝦，翻炒，加入料酒、醬油、番茄醬和糖煮壹下，蓋上蓋子，燉2分鐘，開蓋收汁，等汁差不多幹了就完成了，盛出擺盤。
第四道:珍珠球
食材:糯米100克、雞蛋1個、瘦肉500克、鹽適量、醬油1湯匙、澱粉10克、胡蘿蔔1根。
第壹步:糯米洗凈，提前浸泡2個小時以上，然後瀝幹水分備用，胡蘿蔔擦幹凈。
第二步:將瘦肉剁碎，打入壹個雞蛋，加入鹽、生抽、料酒和澱粉，攪拌至口感變嫩，然後加入胡蘿蔔絲攪拌均勻。
第三步:擠成丸子，在瀝幹水分的糯米中滾幾下，均勻蘸上糯米，擺盤。
第四步:將水放入蒸鍋中蒸25分鐘，蒸熟後取出，撒上壹些蔥花即可。這款珍珠肉丸不僅形狀完美，而且口感飽滿，特別適合在節假日送給家人和朋友！又白又嫩又好吃的肉丸子，包上軟糯彈牙的糯米，真好吃！
第五道:粉絲蒸魷魚。
配料:魷魚1、龍口粉絲1、大蒜1、醬油1、清蒸魚和醬油1、洋蔥1、蠔油1、紅辣椒1。
第壹步:魷魚去內臟，撕掉表面的黑膜，清洗幹凈。粉絲提前用溫水泡發，大標切碎，切點紅辣椒和蔥花備用。
第二步:將魷魚放入沸水中煮，加入料酒，煮十秒鐘（時間不要太長，否則魷魚吃起來不脆）
第三步:將粉絲放在底部，將魷魚改刀，放入盤中，鍋中加入食用油，加入蒜末翻炒至顏色略黃，然後加入蠔油、醬油、鹽攪拌均勻，然後拌勻澆在魷魚上。
第四步:水燒開後蒸4分鐘。取出後撒上蔥花、紅辣椒和香菜，並在上面淋上蒸魚和醬油。把鍋裏的油燒熱，倒在上面。上菜。
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例如番茄炒雞蛋，可以稱為家常菜第1號，只要在攪拌時將蛋清和蛋黃分開，先將蛋清起泡，然後加入蛋黃和鹽打散，就會變得極其滑嫩。
比如糖醋排骨，用兩種醋，老醋和香醋，放兩次，這樣可以保持更好的醋味。
例如，如果妳想讓米飯又香又軟又甜，就不要忽視淘米；如果妳想要粥足夠軟，加入壹勺油；如果妳想燉蘑菇更香更滑，可以加壹塊雞皮；為了保持蔬菜的綠色，除了將它們炒至7分熟外，妳還可以將它們放入冷水或冰水中焯壹下。
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