烤箱能做哪些美食？

1.香辣烤魚食材準備：草魚壹條，火鍋底料，豆瓣醬，土豆1個，洋蔥壹個，芹菜兩根，金針菇（配菜根據自己喜好搭配），蔥姜蒜，幹辣椒，花椒，食鹽，食用油，料酒，胡椒粉，生抽，蠔油，孜然粉，辣椒粉。大約兩斤重的新鮮草魚去除鱗片後，從背部剖開成兩片，去除內臟，魚腹黑膜，魚腥骨和魚鰓等，然後用清水清洗幹凈，在兩邊魚身劃上幾刀，保證入味；加入料酒，蔥姜，食鹽和胡椒粉抹勻魚身腌制半個小時待用。土豆切片，洋蔥切絲，芹菜去葉子切小段，金針菇去根洗凈待用；大蔥切小段，姜切片，大蒜拍碎待用。家用烤箱250度預熱5分鐘，然後烤盤上刷油將腌制好的魚平鋪在烤盤上，魚身刷上壹層食用油，在魚身兩面撒上孜然粉，十三香和辣椒粉適量，然後放入烤箱中，上下火220度烤30分鐘。烤制的時候我們準備配菜，鍋中燒油加入幹花椒，幹辣椒和蔥姜蒜爆香，加入壹勺豆瓣醬和小半塊火鍋底料炒出幹香味和紅油，下入所有的配菜翻炒均勻，再加入清水或者高湯和食材持平，加鹽，白糖，生抽和蠔油調味，略煮2分鐘。30分鐘時間到後，取出烤箱裏的魚，將炒好的配菜連同湯汁壹塊澆在魚身上鋪好，再次入烤箱烤制10分鐘，取出後撒上香菜即可享用美食。2.自制豬肉脯食材準備：豬瘦肉450克（最好豬後腿肉少帶壹點點的肥肉），味極鮮10克，魚露15克，白糖15克，食鹽兩克，老抽6克，料酒10克，雞蛋清壹個，少許黑胡椒粉，香油，蜂蜜，白芝麻。將豬瘦肉洗凈切小塊，然後用料理機打成肉末，建議最好用刀剁碎更好；準備壹個空碗加入味極鮮醬油10克，魚露15克，白糖15克，食鹽兩克，老抽6克，料酒10克和少許香油，胡椒粉攪拌均勻。將調好的料汁倒入肉末中，再打入壹個雞蛋清朝著壹個方向攪打上勁腌制半個小時。然後在烤盤上鋪上錫紙或者油紙，放上適量的肉末蓋上保鮮膜，用搟面杖將肉末均勻的搟開，搟薄。註意厚薄壹定盡量的均勻。搟好後就揭開保鮮膜，輕輕地刷上壹層蜂蜜水和撒上適量的白芝麻；烤箱170度預熱5分鐘，然後放入烤箱中上下火烤制15分鐘。15分鐘後取出倒出烤盤裏的水分，將肉片翻面再次刷上壹層蜂蜜水和少量的白芝麻，繼續烤制15分鐘，最後時間到後取出放涼切片就可以食用了。3.烤饅頭片食材準備：冷饅頭兩個，食用油，孜然粉，食鹽，辣椒面。冷饅頭切成約1.5厘米厚的片；然後烤盤中鋪上錫紙刷上壹層食用油，將饅頭片擺放整齊，再饅頭片上面刷上食用油。烤箱190度預熱5分鐘，然後將饅頭片放入烤箱中，上下火190度烤制5分鐘。時間到後去除饅頭片均勻地撒上適量的辣椒面，孜然和食鹽，再次放入烤箱中烤制5分鐘即可出鍋了。4.蒜香烤雞翅食材準備：雞翅中8個，料酒壹勺，生抽壹勺，老抽半勺，蠔油壹勺，蜂蜜兩勺，蒜末適量，胡椒粉適量，食鹽適量。雞翅中洗凈後兩面各劃上三刀方便入味，然後加入料酒壹勺，生抽壹勺，半勺老抽，壹勺蠔油，兩勺蜂蜜，適量的胡椒粉和蒜末腌制壹個小時。烤盤中鋪上錫紙刷上適量的食用油，將雞翅均勻的擺放好在烤盤中，把剩余的腌料汁鋪在雞翅上。烤箱200度預熱5分鐘，然後將雞翅放入烤箱中烤制15分鐘；然後取出翻面再烤制10分鐘即可享用美食了。5.烤茄子食材準備：長茄子三個，蒜末適量，食用油，生抽兩勺，蠔油兩勺，白砂糖壹勺，孜然粉壹勺，辣椒粉壹勺，黑胡椒少許，蔥花適量。先調蒜蓉醬汁，蒜末中加入適量的食用油，生抽兩勺，蠔油兩勺，白糖壹勺，孜然粉壹勺，壹勺辣椒粉和少許的胡椒粉攪勻待用。將長茄子洗凈擦幹水分，刷上壹層食用油翻入鋪有錫紙的烤盤中；烤箱200度預熱5分鐘，然後放入烤箱中上下火200度烤制30分鐘。時間到後取出茄子，將茄子從中間扒開，均勻的鋪上調好的蒜蓉醬汁，然後放入烤箱中180度烤制10分鐘即可，最後撒上蔥花既可以吃了。6.蜜汁烤排骨食材準備：排骨500克，蔥姜，料酒，蒜末，叉燒醬，生抽，蠔油，蜂蜜，檸檬壹個。排骨剁塊洗凈然後加入料酒和姜片焯水去除血沫，撈出後溫水洗凈待用，半個檸檬切片待用。排骨中加入蒜末小半碗，叉燒醬兩勺，生抽壹勺，蠔油壹勺，半個檸檬汁水抓勻腌制半個小時。烤盤上鋪上錫紙，將檸檬片擺放整齊，把腌制好的排骨鋪在檸檬片上。烤箱200度預熱5分鐘，將排骨放入烤箱上下火200度烤30分鐘。30分鐘後取出排骨刷上壹層蜂蜜，然後200度的溫度再烤15分鐘，烤至表皮微焦即可。