椰漿的食用方法和食用禁忌有哪些

椰漿的食用方法和食用禁忌有哪些

　椰漿的食用方法和食用禁忌有哪些，椰子是我們日常生活中常見的水果，椰子的食用方法也是有很多的，對於我們來說也是有很多的好處，以下分享椰漿的食用方法和食用禁忌有哪些。

椰漿的食用方法和食用禁忌有哪些1

　 椰漿馬蹄西米露

　材料：椰漿200毫升、玉米粒60克(或鮮玉米半個)、馬蹄(荸薺)200克、冰糖50克、枸杞20粒、西米50克、清水1000毫升。

　 做法：

　1、將馬蹄去皮切成玉米粒大小的碎丁，枸杞泡入清水中浸泡10分鐘，洗凈後瀝幹備用。玉米粒如用冷凍的，需要提前拿出放室溫內解凍(用新鮮玉米的話，要先將玉米洗凈，再用刀將玉米粒切下來)。

　2、把西米略洗壹下。鍋中倒入約500毫升水和西米，大火煮沸後改小火，整個煮制的過程，壹定要用並用勺子不停的攪拌，防止西米黏鍋底或相互粘連，大約煮8-10鐘至西米膨脹2倍變成透明色即可關火。

　3、將西米用網篩漏出，並立即倒入涼水中備用。

　4、將椰漿和剩余的500ml清水混合倒入鍋中，加入玉米粒、馬蹄丁、枸杞，大火煮沸後改小火煮8分鐘。

　5、加入冰糖和西米，攪拌至冰糖融化即可關火。

　 椰漿的食用禁忌

　壹般人群均可食用，體內熱盛者，病毒性肝炎，脂肪肝，支氣管哮喘，高血壓，腦血管意外，胰腺炎，糖尿病等患者忌食。

　 椰漿和椰汁的區別

　椰子汁從理論上來說是用椰果裏面，附在果殼上的那壹層白色椰果肉磨榨而成的漿料，通常稱之為椰子汁。當然，那是純粹理論上的椰子汁，但現在確實存在假的。壹般所稱的椰漿，是椰果裏面原汁原味的“椰子水”，椰子水不是白色的，而是清的，略帶微粘感。椰子打開後，椰果裏面包裹的全是“水”，裏面的這個“清”的“水”，人們通常稱它為椰漿。

　椰漿是壹種烹飪原料，人們制作椰漿的時候，選用新鮮成熟的葉子，削皮去殼，然後壓榨過濾，經過躲到程序制成的，椰漿被馬來西亞和印尼的人們稱為參丹，可見其營養價值是非常高的。椰漿可以制作成很多的美食，比如椰漿馬蹄西米露，吃起來味道非常不錯。椰漿的營養價值也是非常高的，吃起來既保健又美味。

椰漿的食用方法和食用禁忌有哪些2

　 椰漿可以直接喝嗎

　椰漿是用新鮮的椰子肉經過壓榨、過濾等程序制作出來的，是高濃縮的.食品，所以，不可以直接喝，要按照比例將其稀釋之後才能夠喝。壹般椰漿的外包裝上面都有稀釋的比例，大家按照說明來就行。椰漿還可以用來制作菜肴或者點心。

　 椰漿最簡單吃法

　 1、稀釋後吃

　吃椰漿最簡單的方法，就是將其稀釋後吃。壹般我們購買回來的椰漿的包裝上面都會有稀釋的方法，壹定要按照比例來兌水稀釋。當然，加入的水必須是燒開後的水，經過加溫消毒，可以放心喝。椰漿是高度濃縮的食物，不可以多喝。

　 2、椰汁西米水果撈

　先將西米放到涼水裏面浸泡五分鐘左右，撈出來瀝幹水分。將西米放到鍋子裏面，加入大量的水，加入適量的白糖，用大火煮開，要不斷攪拌，直至西米的硬心較少。將西米撈出來用涼水反復沖洗，再放到碗裏備用。將菠蘿、西瓜、蘋果等水果去皮後切丁備用。

　在西米裏面加入椰漿和怒奶，再加入適量的白糖，充分攪拌均勻，這樣不會讓西米粘連到壹起。接下來，將切好的水果放到幹凈的大碗裏面，加入適量的果凍，將配好的西米牛奶椰漿汁倒入到西米裏面，攪拌好就行。