有人說，去江南壹定要在煙雨溫潤的季節，壹場細雨讓江南水鄉的古鎮韻味悠悠，意趣深遠。位於浙江湖州的南潯就是這樣壹個充滿詩意的好地方。南潯古鎮地處江浙兩省交界處。明清時期為江南蠶絲名鎮，是壹個人文資源充足、中西建築合璧的江南古鎮。
到了南潯，除了欣賞古鎮的美景，還有幾種特別的美食不能錯過。
相比其他水鄉古鎮，南潯要低調的多，但格調卻高得多。從明清開始，南潯就從眾多江南水鄉中脫穎而出，成為絲織業和手工業的佼佼者。南潯的美食和他的性格壹樣低調卻讓人流連忘返。
1、雙交面
南潯古鎮裏的泰安橋附近的雙交面，面條比壹般面條細、韌、爽、滑，可以佐以各種澆頭，不過最喜歡的還是經典的酥肉爆魚面，還有簡簡單的雪菜面，湯色清靚，鮮美無比。
2、黃花魚
南潯人將黃花魚(石首魚)視為暮春的時令珍品。這個時節的黃花魚肉質細膩，鱗片內暗藏甘美的油脂。從筷子頭上輕輕挑上壹小塊，嘗上壹口，妳就知道南潯人說的“鮮得眉毛掉下來”是什麽意思啦。既然讓我剛好趕上了，趕緊吃個夠！雖然說作為寧波人，黃花魚沒少吃，不過南潯的燒法做出來之後別有壹番風味。
3、千張包
和寧波人喜歡的面結差不多。用純精肉、開洋、幹貝等作餡，用豆制品千張作皮，包成壹個，與豆幹壹起，佐以大蔥、茴香、桂皮等各種香料，在壹鍋老湯中這樣久煮入味，不但聞著香，吃著就更覺得格外的誘人了。
4、橘紅糕
用江南的糯米制成，造型玲瓏，剔透如玉，糯滑可口，甜韌適中，玫瑰桔香，口味甚濃，具有糯而不粘，甜而不膩，老少皆宜之特點，深受公眾喜愛。糯、香、甜、不粘牙！
5、定勝糕
是湖州的名點小吃，呈淡紅，松軟清香，入口甜糯。主要是將米粉放入定勝糕模型內，摁實，面上用刀刮平，上籠用旺火蒸二十分鐘，至糕面結攏成熟取出，翻扣在案板上即成。
6、潯蹄
是南潯當地老少鹹宜的壹道名菜，以傳統古法燒制而成的大蹄色澤紅 潤、口感軟糯、味道鹹鮮、香而不膩。紅彤彤，晶晶亮，潯蹄讓人邁不開腿口水直流。潯蹄絕對能勾起肉食愛好者的無窮欲望。壹只只圓融的蹄髈，整只燉制，外表紅彤發亮，濃郁的甜香卻早以入味至骨。
7、手工酒
既是江南的古鎮，又是曾經富賈集聚的地兒，這酒是必不可少的美釀了。女兒紅、桃花酒、桂花酒，釀的是江南古鎮裏特有的芳華……
8、練市羊肉
是南潯傳統的名菜，以“其精而不油、酥而不膩、香而不膻，色澤紅亮，鮮美無窮”的特色而成為南潯人人喜愛的佳肴。黃昏的時候，濃油赤醬的紅燒醬羊肉的香氣飄滿了街巷。
9、桂花年糕
糕糯而韌，桂花味香，甜味濃重。指用粳米、糯米粉、白糖加冷水拌和制作而成的壹種年糕。
10、湖州大餛飩
壹個個包的四四方方的餛飩漂撒在碗裏，白嫩細膩，光潤晶瑩，皮面兒就象是壹朵朵的花兒綻著，純粹新鮮的肉餡足夠勾起舌尖的美妙體驗。
南潯大多數餐館大多都可以在自己家臨河的地域擺上桌椅，很多遊客都愛坐在河邊吃飯喝茶，在這樣花前柳下，小橋流水的風景中吃頓飯本身就是壹件挺愜意享受的事。