高血壓食療偏方

常見的幾種高血壓食療食譜 拌菠菜 原料： 鮮菠菜250克,麻油、食鹽適量 制作方法： 將菠菜用水洗凈切節,入沸水中燙約2-3分鐘撈起瀝幹水分,拌人麻油、食鹽即可食用。本品可供佐餐,宜常服。 功效： 鮮菠菜養血,潤燥,麻油滋陰。本菜特點是滋陰,清熱,潤腸。適用於頭痛,便秘,面紅,目眩,耳鳴,尿黃,心煩口渴等患者食用。 溜胡蘿蔔丸子 原料： 花生油500克(實耗75克),胡蘿蔔400克,水澱粉100克,面粉80克,香菜末25克,醬油10克,食鹽5克,蔥末5克,姜末5克,五香粉3克 制作方法： 1.洗凈胡蘿蔔,切成絲,再剁幾下,放人盆中,撒入香菜末、五香粉、食鹽、面粉、水澱粉,攪拌成餡。 2.把拌成的餡做成小丸子,放入油鍋中炸成金紅色,撈出瀝油。 3.將炒鍋置火上,放人花生油20克,燒熱後放入蔥、姜末熗鍋,加入少許醬油和食鹽,並加入300克清水,待燒開後,用澱粉勾芡,放入丸子,攪拌均勻,略燒即成。 功效： 增加冠狀動脈血流量,促進腎上腺素合成,具有降血壓的功效。 銀絲黃瓜 原料： 黃瓜兩根,粉絲50克,芝麻油10克,醬油8克,白糖5克,食醋5克,食鹽3克,味精1克,大蒜4瓣 制作方法: 1.把黃瓜去皮洗凈,切成塊狀,放人碗內；蒜瓣搗碎,拌入黃瓜內,撒入適量食鹽腌漬片刻。 2.將粉絲洗凈,煮好,撈出放入冷水過涼,瀝幹水分裝入盤內。 3.將脂過的黃瓜去汁,倒在粉絲上,再倒入醬油、醋、白糖、味精、芝麻油,拌勻即可。 功效： 有利於降壓。 芹菜燒豆腐 原料： 芹菜100克,豆腐250克 制作方法： 將芹菜擇洗幹凈,去根、葉，下沸水鍋中焯壹下,撈出,切成小段(長約1厘米),盛入碗中備用。將豆腐漂洗幹凈,切成1厘米見方的小塊,待用。炒鍋置火上,加植物油,中火燒至六成熱,加蔥花、生姜末煸炒出香,放入豆腐塊,邊煎邊散開,加清湯適量,煨煮5分鐘後。加芹菜小段,改用小火繼續煨煮15分鐘,加精鹽、味精、五香粉,拌勻,用濕澱粉勾薄芡,淋入麻油即成。 功效： 具有寬中益氣、清熱降壓、降血糖的功效,此外還適用於糖尿病。 西紅柿炒雞蛋 原料： 西紅柿500克(約3個),混合油50克,砂仁8克,雞蛋3個,清湯、胡椒粉、食鹽、味精、蔥白各適量 制作方法： 1.先將雞蛋取蛋清置碗內,用筷子反復攪成雪花狀後,放少許食鹽。砂仁研成細末,與胡椒粉混勻。 2.將混合油倒入熱鍋,用武火燒至八成熱,將蛋清下鍋,翻炒至發泡即盛出。 3.西紅柿洗凈,切成薄片,在熱油鍋內翻炒至快斷生時,加入蛋清、砂仁和胡椒粉,翻炒幾遍,加入適量清湯,待沸後再放 食鹽、味精、蔥白炒勻即成。 功效： 健胃消食,溫中化濁。 食療高血壓的茶品 葛根茶：葛根具有改善腦部血液循環之效，對因高血壓引起的頭痛、眩暈、耳鳴及腰酸腿痛等癥狀有較好的緩解功效。經常飲用葛根茶對治療高血壓具有明顯的作用，其制作方法為將葛根洗凈切成薄片，每天30克，加水煮弗後當茶飲用。 蓮子心茶：所謂蓮子心是指蓮子中間青綠色的胚芽，其味極苦，但卻具有極好的降壓去脂之效。用蓮心12克，開水沖泡後代茶飲用，每天早晚各飲壹次，除了能降低血壓外，還有清熱、安神、強心之特效。 [1]