壹個朋友告訴我，我在家裏買了壹個電餅鐺，但我不知道該怎麽辦。要說我家最喜歡的廚具就是電餅鐺了，主要是因為我喜歡吃面食，而且電餅鐺可以幫我做很多面食，不用和面，甚至可以直接拌面糊，用電餅鐺做特別方便。
【千層肉餅】所需食材:面粉200克、清水110克、豬肉餡、大蔥、雞蛋、鹽、雞粉、醬油、涼開水、食用油；
具體制作方法:
第壹步:將豬肉末放入小鍋中，加入雞蛋、鹽、醬油和雞粉；
第二步:用筷子將肉餡和調料順著壹個方向攪拌均勻。在攪拌過程中，可能需要根據肉餡的濕度添加少量的冷開水，並分多次添加，以使肉餡更粘稠。
第三步:大蔥洗凈切碎放入攪拌好的肉餡中；
第四步:用筷子沿著壹個方向將肉末和蔥末攪拌均勻；
第五步:將面粉和清水按照100: 55的比例揉成柔軟光滑的面團。面粉的吸水性不同，水量需要相應調整。揉好的面團非常柔軟，蓋上保鮮膜靜置約15分鐘。
第六步:在靜止的面團上撒壹些幹面粉，搟成薄薄的長方形面團；
第七步:在搟好的長方形蛋糕每邊三分之壹處切兩刀，將整個蛋糕分成三排，每排三個可以分成三個方塊；
第八步:將調味好的肉餡鋪在餅皮上，右下角留空，周圍留空；
第九步:首先將右下角沒有肉餡的地方折疊起來，蓋住底部中間的肉餡；
第十步:將左下角的餅皮和肉餡向中間對折；
第十壹步:將底部中間的正方形再次向上折疊；
第十二步:繼續將右邊方塊中的肉餡和肉皮向中間對折；
第十三步:將左邊方塊中的肉餡和肉皮折到中間；
第十四步:繼續將折疊好的肉餅向上折疊；
第十五步:將左右兩邊的餅皮和肉餡依次向中間折疊，此時壹個厚厚的肉餅就折疊出來了；
第十六步:取出搟面杖將厚肉餅稍微搟薄壹點，厚度約1cm；
第十七步:電餅鐺預熱3分鐘，上下盤加熱，刷上壹層薄油，小心翼翼地將肉餅放入電餅鐺中；
第十八步:蓋上電餅鐺，設置肉餅程序，或者自己烤7分鐘左右。
時間的長短還與蛋糕的厚度和大小有關，可以根據需要進行調整。
多說幾句:
拌肉餡的時候盡量多攪拌肉餡，口感會更好；
面皮不要搟得太薄，否則容易碎；但不能搟得太厚，否則會影響口感。請參考餃子皮的厚度。