微波爐烹飪書
1微波爐食譜-蒜泥白肉
材料:帶皮豬後腿肉250克。
2個調味洋蔥，3片生姜，65，438+0湯匙蒜泥和色拉油，65，438+0湯匙糖和米醋，2湯匙醬油和少許花椒油。
操作
①肉洗凈，加入蔥和姜。
②在器皿中放入1湯匙色拉油，將帶有蔥和姜的肉放入器皿中，大火4分鐘後取出，並切成薄片。
（3）淋上蒜泥、糖、米醋、醬油和辣椒油。
2微波爐烹飪書-白蕓肉類
材料:腌制豬肉400克和黃瓜半根。
少許鹽和胡椒粉作為調料，半杯紹興酒，5片姜和1個洋蔥（切成5厘米長的段）；（a）1湯匙紅油和辣油，2湯匙白糖和米醋，以及1湯匙醬油和蒜泥。
操作
（1）將腌制好的豬肉用開水浸泡壹會兒，撈起晾幹，均勻撒上鹽和胡椒粉，放入深器皿中，加入蔥、姜和紹興酒。
（2）大火加蓋5分鐘，然後翻面用中大火加蓋9分鐘。
③將煮熟的肉切成薄片，放在盤子周圍。
④黃瓜切片，放入冰水中浸泡壹會兒，撈起瀝幹水分，放在菜的中央。
⑤將混合均勻的調料（A）倒在肉片上。
⑥妳可以隨意用櫻桃裝飾。
3微波爐食譜-五香豆腐幹
材料:豬腿肉200克、五香豆幹2塊、65438+青椒0個、紅椒2個。
調料（壹）65438+紹酒0湯匙、鹽半湯匙、小蔥2根、姜3片；（b）2勺甜面醬和糖，1勺辣豆瓣醬、醬油、紹興酒和水；1湯匙蒜末；色拉油1.5
匙
操作
①將調料（a）塗在整塊豬肉上，蓋上微波膜，翻面4分鐘，取出冷卻後切成薄片，幹豆腐切成斜片，青紅椒切成小塊。
②將色拉油和調料（C）放入器皿中，並將其置於高火上2分鐘，然後加入其他材料和調料（B），混合均勻，並將其置於高火上4分鐘。
4微波爐菜單-紅燒肉
材料:幹凈的豬夾心肉900克。
調料（a）6根小蔥、4片姜和3湯匙色拉油；（b）大約1杯醬油和1湯匙冰糖。
操作
①將夾心肉沖洗幹凈，切成3厘米見方的塊。
（2）將調料（a）放入器皿中，大火3分鐘後，加入夾心肉和調料（b），加蓋大火20分鐘。
5微波爐食譜-紅燒肉
生豬裏脊肉400克，生菜適量。
調料（壹）少許鹽和胡椒粉；（b）半湯匙糖、半杯醬油、2湯匙酒、少許蔥（泥）、姜（根）、胡蘿蔔（泥）和蔥。
操作
①用叉子在肉上紮五六個孔，撒上調料（A），然後用棉繩紮緊。
③將肉長時間浸泡在攪拌均勻的調料（A）中，並用筷子上下翻動。
③將肉放入微波爐專用的竹籠或竹網中，在不蓋微波膜的情況下翻面1分鐘。
（4）取出上下翻拌，用刷子將腌料抹上，然後翻拌6分鐘，中間多抹幾次。
⑤取出切片，然後裝飾蔬菜。
6微波爐食譜-腌豬肉
材料:生豬肉片200克，豆腐1塊，腌菜200塊。
調料（壹）醬油1湯匙、紹興酒3湯匙、香油1湯匙、蔥花少許。
操作
（1）豆腐瀝幹水分，翻面2分鐘不用微波膜。
②切成大小合適的塊。
③將豬肉切成合適的大小，放入容器中，加入調料（a），用微波薄膜或蓋子蓋上，翻拌2分鐘。
（4）將豆腐和泡桐加入（3）中，攪拌均勻，蓋上微波膜或蓋子，旋轉3分鐘。
⑤取出再次攪拌。同樣的方法，2分鐘後，在盤子裏撒上蔥花。
7微波爐食譜-芝麻肉片
材料生豬裏脊肉（平片）400克（8片）和新鮮蘆筍8根。
調料（壹）芝麻100克、紅糖1.5茶匙、紹興酒少許、醬油6湯匙、淡精煉油2湯匙、胡椒粉少許。
操作
①磨前炒芝麻。
（2）將調料（a）攪拌均勻，加入肉片腌制30分鐘左右。
③將蘆筍切成段，蓋上微波膜或蓋子，翻拌2分鐘；趁熱取出，撒上胡椒粉和2勺輕油。
（4）將兩塊肉放入器皿中，並排放置，不要重疊，用微波薄膜或蓋子覆蓋，並旋轉1分30秒。
其余6片以相同方式加工。
⑤將切好的肉片放入盤中，用蘆筍裝飾。
8微波食譜-切片梅花肉
材料原料幹凈的五花肉400克。
1勺調味蠔油、2勺水、壹些香菜和2勺熟豬油。
操作
①五花肉切片，加入1勺蠔油和2勺水腌制30分鐘。
②將2勺熟豬油放入器皿中，加入腌制好的五花肉，大火3分鐘後翻面，再加熱3分鐘。取出盤子，加入壹些香菜。
9微波爐食譜-姜汁肉片
材料:豬瘦肉500克切片，生菜8片。
調料（壹）紹酒1.5湯匙，醬油1.5湯匙，香油和姜膏各1湯匙；1.5湯匙醬油、1湯匙紹興酒和半湯匙姜膏。
操作
①將調料（a）塗在豬肉上，放置5-10分鐘。
②取出腌料，取65，438+0/3的肉，鋪在容器中，不要重疊。
③打開微波薄膜，轉動3分鐘。
（4）將剩余的肉分成兩次，每次3分鐘。
⑤取出烤肉，放入另壹個容器中，裝飾蔬菜。
10微波菜單-東坡肉
材料生五花肉（去骨去皮）450克。
蔥50克、姜25克、紹興酒50克、醬油80克、糖40克。
操作
（1）刮去皮膚上的汙垢和多余的毛發，放入沸水鍋中焯水，冷水洗凈，用1.5厘米的正方形切成塊。
（2）在容器中放入25克姜（已破碎）和40克小蔥，然後放入剁碎的肉，加入所有調味料，放入剩余的10克小蔥，密封微波膜，並轉高火4分鐘，然後轉低火25分鐘。
幾分鐘後，當肉變脆變糯時，用大火收汁至濃稠。
11辣椒炒章魚。
特點五顏六色，清脆清新。
原料
鮮章魚章魚、鮮紅辣椒、蔥姜絲、精鹽、味精、料酒、醋、花油。
制造工藝
將章魚的頭和身體分開，用清水洗凈，並在章魚的身體上放壹把菊花刀。將青椒和紅椒去蒂去核，用刀切成小塊。取壹個盤子，加入花生油和蔥姜絲，用微波爐炒1分鐘，加入料酒、醋、精鹽、味精、青紅椒和八爪魚拌勻，用微波爐加熱5分鐘。