麻汁拌面
準備食材：手搟面，黃瓜，火腿腸，豆芽，胡蘿蔔，芝麻醬，鹽，生抽。
做法：1.將黃瓜，胡蘿蔔，火腿腸切成細絲，胡蘿蔔絲和豆芽菜焯水煮熟。2.碗內加入3勺芝麻醬，壹勺生抽，半勺蠔油，3克鹽，適量蒜末，小半碗清水，攪拌均勻，調成料汁備用。3.面條煮熟後過涼，撈入碗內，加入準備好的蔬菜，澆上調好的芝麻醬汁，攪拌均勻，即可食用。
紅燒肉燜面
準備食材：面條，五花肉，豆角，蔥，姜，料酒，食用油，桂皮，香葉，八角，蠔油，紅燒醬油，冰糖，鹽。
做法：1.五花肉清洗幹凈後，切成3厘米長寬的小塊，放入鍋內，焯水後控幹水分。2.熱鍋加油，下入五花肉煸炒，把炸出來的油脂倒掉後，放入蔥，姜，桂皮，香葉，八角，炒香，加入適量的生抽，蠔油，加點紅燒醬油，翻炒上色後，加入開水，水要沒過五花肉，大火煮開後，轉小火燉20分鐘。3.加入適量的鹽，豆角段或者是蕓豆段，將面條平鋪在菜上，蓋上鍋蓋，小火燜十分鐘。出鍋前撒點香菜，滴兩滴香油，翻拌均勻即可。
打鹵面（蓬萊小面）
準備食材：面粉，雞蛋，鹽，木耳，豬血，五花肉，蔥，蒜，紅薯澱粉，生抽，老抽。
做法：1.鍋內加油燒熱，放入蔥末和蒜末爆香後，下入五花肉丁，煸炒出豬油，再下入木耳和豬血翻炒。2.加水煮開後，加入適量的生抽，鹽調味，最後加入適量的水澱粉，小火熬制濃稠，打入壹個蛋花。3.面條煮熟後過涼，裝入碗內，舀壹勺鹵，攪拌均勻，蓬萊小面就做好了。
蔥油拌面
準備食材：面條，蔥，生抽，蠔油，老抽，食用油。
做法：1.碗內加入2勺生抽，半勺蠔油，5滴老抽，攪拌均勻，調成醬汁。2.熱鍋加油，油熱後，放入蔥絲炸至顏色發黑，將蔥絲盛出。3.倒入調好的料汁，加入壹勺白糖，炒至白糖融化。4.面條煮熟後過涼，撈入碗內，澆上蔥油汁，攪拌均勻後，擺放上幹黑蔥葉，撒上火腿粒即可。
雞絲面
準備食材：雞肉，面條，蔥，姜，蒜，花椒，八角，料酒，花生，芝麻醬，醋，辣椒油，味極鮮，鹽，雞精。
做法：1.鍋內加水，放入雞胸肉，放入蔥段，姜片，花椒，八角，料酒，大火煮開，轉中火燉10分鐘，然後把雞肉取出，放涼後撕成小柳。2.把花生米炸熟，去皮後用，搟面杖搟碎，加入蒜粒，蔥花，芝麻醬，醋，辣椒油，味極鮮，鹽，雞精，攪拌均勻，調成醬汁。3.面條煮熟以後，過涼撈出，裝盤，加入切好的黃瓜絲，放上雞肉絲，澆上調拌好的料汁，攪拌均勻即可。