1、蘇東坡既是著名的文人學者，也是著名的美食家。
所以相傳與他有直接關系的名饌不少，用他名字命名的菜肴更多，如“東坡肘子”、“東坡豆腐”、“東坡玉糝”、“東坡腿”、“東坡芽膾”、“東坡墨鯉”、“東坡餅”、“東坡酥”、“東坡豆花”、“東坡肉”等等。《東坡集》載：“蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之”。
春鳩膾，就是芹菜炒斑鳩胸脯絲。後稱東坡春鳩膾。
蘇軾是喜歡羊湯的，為此他寫道：“秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘”。他還專門寫了《豬肉頌》：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。
富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。”
蘇東坡用其情有獨鐘的竹筍和豬肉壹起煮，在壹次美食派對上，蘇東坡信手寫下了壹首打油詩：“無竹令人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉”。味美卻有毒的河豚也成為了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。
蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”這首逍遙自在的七言絕句，更是寫了春天的竹筍、肥鴨、野菜、河豚，真可謂是壹句壹美食。“秋來霜露滿園東，蘆菔生兒芥生孫。
我與何憎同壹飽，不知何苦食雞豚。”在他看來，這些蔬菜比那雞鴨魚肉還要味美。
豐湖是蘇東坡最喜歡野炊的地方，他把這裏湖邊長生的藤菜比作杭州西湖的蒓菜：“豐湖有藤菜，似可敵蒓羹”。蘇東坡吃到了壹位老婦人做的環餅，不由得題詩道：“纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。
夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。”寥寥28字，勾畫出環餅勻細、色鮮、酥脆的特點和形似美人環釧的形象。
"小餅如嚼月，中有酥和飴""時繞麥田求野薺，強為僧舍煮山羹"“長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香”“明月幾時有，把酒問青天””，“我飲不盡器，半酣味尤長”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。“日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。”
蘇軾愛好品茗，詩作中也常見對茗茶的贊美，“白雲峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶園景色。“從來佳茗似佳人”更是與另壹首詩中的“欲把西湖比西子”被人們輯成了茶館茶莊的名聯。
蘇東坡的詩詞書稿，其中有很多與美食有關的佳文，《菜羹賦》、《食豬肉詩》、《豆粥》、《鯨魚行》以及著名的《老饕賦》。=================================================================2、陸遊是南宋著名的詩人，他還是壹位精通烹飪的專家，在他的詩詞中，詠嘆佳肴的足足有上百首。
“人間定無可意，怎換得玉膾絲蒓”的句子，這“玉膾”指的就是隋煬帝譽為“東南佳味”的“金齏玉膾”。“膾”是切成薄的魚片；“齏”就是切碎了的腌菜或醬菜，也引申為“細碎”。
“金齏玉膾”就是以霜的後白色的鱸魚為主料，拌以切細了的色澤金黃的花葉菜。“絲蒓”則是用蒓花絲做成的蒓羹，也是吳地名菜。
“天上蘇陀供，懸知未易同”即是說自己用蔥油做成的面條是天上蘇陀（即酥）壹樣。他在《山居食每不肉戲作》的序言中記下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山藥、芋、菜菔雜為之，不施醢醬，山庖珍烹也。”
並詩日：“老住湖邊壹把茅，時話村酒具山肴。年來傳得甜羹法，更為吳酸作解嘲。”
“東門買彘骨，醢醬點橙薤。蒸雞最知名，美不數魚鱉。”
“彘”即“豬”，“彘骨”是豬排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸醬烹制或蘸美至極。
此外在詩中稱道了四川的韭黃、粽子、甲魚羹等食品。“霜余蔬甲淡中甜，春近錄苗嫩不蘞。
采掇歸來便堪煮，半銖鹽酪不須添。”他總結了選取用蔬菜不要調味，吃起來也很新鮮。
“初遊唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。大如莧實白如玉，滑欲流匙香滿屋”把大如莧實（雞頭肉）的薏米的白、滑、香的特點都寫得非常生動。
《食粥》：“世人個個學長年，不悟長年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只將食粥致神仙。”
“鱸肥菇脆調羹美，（麥喬）熟油新作餅香。自古達人輕富貴，倒緣鄉味憶回鄉。”
"色如玉版貓頭筍，味抵駝峰牛尾猩"。"新津韭黃天下無，色如鵝黃三尺余，東門彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥"“祖國山河無限好，家鄉父老不患貧。
淡雲出岫刪發何日，也味爭如鄉味醇。”"何時壹飽與子同，更煎士茗浮甘菊"“山暖已無梅可折，江清獨有蟹堪持。”
=======================================================================3、唐代詩人杜甫雖不是美食家，但他有許多關於美食的詩。《麗人行》中有"紫駝之峰出翠釜，水精之盤行素鱗；犀箸饜飫久未下，鸞刀縷切空紛綸；黃門飛？不動塵，禦廚絡繹送八珍"的詩句，即為"八珍" 。
"青青竹筍迎船出，白白紅魚入饌來"。"蜀酒濃無敵，江魚美可求"。
"無聲細下飛碎雪"，"放箸未覺全盤空"描寫唐代廚師加工魚生的高超刀功和食客們爭食的熱烈場面。"春日春盤細生菜""鮮鯽食絲膾，香芹碧澗羹"。
問答未及已 兒女羅酒漿 夜雨剪春韭 新炊間黃梁（《贈衛八處士》）甲第紛紛厭梁肉 廣文先生食不足（《醉酒歌》）饔子左右揮雙刀 膾飛金盤白雪高 徐州禿尾不足憶 漢陰槎頭遠遁逃 魴魚肥美知第壹 既飽歡娛亦蕭瑟（《觀打魚歌》）===。
2.“豆在釜中泣”是誰的詩句﹖七步詩
[三國·魏]曹植
煮豆持作羹，
漉豉以為汁。
萁在釜下燃，
豆在釜中泣。
本自同根生，
相煎何太急。
註釋譯文
註釋
持：用來。
羹（gēng）：用肉或菜做成的糊狀食物。
漉（lù）：過濾。
菽（shū）：豆的總稱。這句的意思是把豆子的殘渣過濾出去，留下豆汁作羹。
萁：豆類植物脫粒後剩下的莖。
釜：鍋。
燃：燃燒。
本：原本，本來。
煎：煎熬。
相煎：指互相殘害，全詩表達了曹植對曹丕的不滿。
泣：小聲哭泣。
何：何必。
譯文
鍋裏煮著豆子，是想把豆子的殘渣過濾過後，留下豆汁來做成羹，把豆渣壓幹做成豆豉。豆莖在鍋下燃燒，豆子在鍋裏哭泣。妳我本來是同條根上生出來的，妳又怎能這樣急迫地煎熬我呢？
這首詩用同根而生的萁和豆來比喻同父***母的兄弟，用萁煎其豆來比喻同胞骨肉的哥哥殘害弟弟，表現了作者對兄弟相逼，骨肉相殘不滿與厭惡。
3.豆豉回鍋肉 詩詞豆豉飄香回鍋肉是壹道菜品，主要原料有五花肉、青椒 等。
1.把五花肉用清水煮到七成熟，退去血色，取出，切片備用。
2.生姜片、蒜片和青椒絲切好備用。
3.待炒鍋燒熱，加入色拉油，待有燒熱，倒入切好的肉片中火翻炒，可看到肥肉部分逐漸出油，並變透明。
4.把肉移到熱鍋壹邊，在油中倒入豆瓣醬，炒出紅油後，將肉片攪拌壹起翻炒。
5.見肉片色澤均勻變紅後，繼續倒入姜片、蒜片和青椒，大火翻炒。
6.最後加入少許豆豉、白砂糖和醋提色，翻炒壹分鐘即可。
4.關於美食的古詩句壹、唐代李白《南陵別兒童入京》：呼童烹雞酌白酒，兒女嬉笑牽人衣。
翻譯：喊著童仆給我燉黃雞斟上白酒，孩子們嬉笑吵鬧牽扯我的布衣。
二、唐代張籍《成都曲》：錦江近西煙水綠，新雨山頭荔枝熟。
翻譯：江西面煙波浩瀚水碧綠，雨後山坡上荔枝已經成熟。
三、宋代李師中《菩薩蠻·子規啼破城樓月》：兩岸荔枝紅，萬家煙雨中。
翻譯：兩岸的荔枝，嬌紅欲滴；蒙蒙的細雨，籠罩萬家。
四、清代符曾《上元竹枝詞》：見說馬家滴粉好，試燈風裏賣元宵。
翻譯：聽說馬思遠家的滴粉湯圓做得好，趁著試燈的光亮在風裏賣元宵。
五、宋代範仲淹《江上漁者》：江上往來人，但愛鱸魚美。
翻譯：江上來來往往的人只喜愛鱸魚的味道鮮美。
5.關於玉門關的古詩唐*王之渙 《涼州詞》
黃沙遠上白雲間， 壹片孤城萬仞山。
羌笛何須怨楊柳， 春風不度玉門關。
唐*王維 《渭城曲》
渭城朝雨浥輕塵，客舍青青柳色新。
勸君更盡壹杯酒，西出陽關無故人。
[註：陽關即玉門關]
唐*駱賓王《在軍中贈先還知己》
蓬轉俱行役，瓜時獨未還。
魂迷金闕路，望斷玉門關。
獻凱多慚霍，論封幾謝班。
風塵催白首，歲月損紅顏。
落雁低秋塞，驚鳧起暝灣。
胡霜如劍鍔，漢月似刀環。
別後邊庭樹，相思幾度攀。
唐*王昌齡 《從軍行》
青海長雲暗雪山，孤城遙望玉門關。
黃沙百戰穿金甲，不破樓蘭終不還。
唐*王昌齡《出塞》
秦時明月漢時關，萬裏長征人未還。
但使龍城飛將在，不叫胡馬度陰山！
唐*胡曾《獨不見》
玉關壹自有氛埃，年少從軍竟未回。
門外塵凝張樂榭，水邊香滅按歌臺。
窗殘夜月人何處，簾卷春風燕復來。
萬裏寂寥音信絕，寸心爭忍不成灰。
唐*胡曾 《詠史詩·玉門關》
西戎不敢過天山，定遠功成白馬閑。
半夜帳中停燭坐，唯思生入玉門關。
唐*柳中庸 《征人怨》
歲歲金河復玉關，朝朝馬策與刀環。
三春白雪歸青冢，萬裏黃河繞黑山。
唐*李白 《關山月》
明月出天山，蒼茫雲海間。
長風幾萬裏，吹度玉門關。
漢下白登道，胡窺青海灣。
由來征戰地，不見有人還。
戍客望邊邑，思歸多苦顏。
高樓當此夜，嘆息未應閑。
元*張養浩《雙調·沈醉東風》
班定遠飄零玉關，楚靈均憔悴江幹。
李斯有黃犬悲，陸機有華亭嘆。
張柬之老來遭難。把個蘇子瞻長流了四五番。因此上功名意懶。
清*楊昌浚 《邊塞詞》
大將西征人未還，湖湘子弟滿天山。
新栽楊柳三千裏，引得春風度玉關。
6.煮豆燃豆萁是誰的詩煮豆燃豆萁，漉豉以為汁，
萁在釜下燃，豆在釜中泣，
本是同根生，相煎何太急！
曹植（192-232），字子建，曹操第三子。他是建安時期最負盛名的文學家。從他流傳下來的文學作品來看，其成就確在建安時期壹般作家之上。
這首詩始見於《世說新語·文學》：“文帝（曹丕）嘗令東阿王（曹植）七步中作詩，不成者行**，（植）應聲便為詩曰……”曹植與曹丕為同母弟兄。植少年時即以才華特異為父曹操所賞愛，幾被立為太子。及丕繼操位建立魏朝，植雖居侯王之位，而備遭忌迫。本詩即是其壹次遭受威迫時情思的反映。《世說新語》首句作“煮豆持作羹”，“本是”作“本自”，此據丁晏《曹集銓詩》本選錄。
詩的首二句以敘事提起，意謂煮豆而燃起豆莖，漉濾起熟豆來作豆汁。三四兩句形容豆在鍋中被煮時的景況，把無生命的東西賦予生命的感情，以豆和萁比喻兄弟間迫害與被迫害的情況。“豆在釜中泣”句，以豆在鍋中被煮得鼓起水泡作響，而著以“泣”字描述，極切合詩人此時被壓迫的心情，在形象生動的比喻中，抒發了自己沈痛的心情。末二句是由上二句所寫情景產生的反思，以萁對豆之相煎熬，控訴兄弟相迫之乖違情理。兄弟之同正如萁豆之同根，燃萁煮豆，事屬自然，世所常見。詩人此時滿懷被脅迫的激憤心情，矢口而出，說來如此自然貼切，乃使陰狠冷酷如曹丕，聞此亦不免“深有慚色”。而“萁豆相煎”亦遂成為兄弟間互相魚肉之名喻。
據《詩紀》，此詩亦有僅作四句者：“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣，本是同根生，相煎何太急！”辭意頗簡切。舊評對二者各有短長。陳祚明評此詩雲： “窘急中至性語，自然流出，繁簡二本並佳。多二語，便覺淋漓似樂府；少二語，簡切似古詩。”（《采菽堂古詩選》卷六）可謂持平中肯之論。