三豆湯
首先，將綠豆、赤小豆和黑豆以基本相同的量混合，然後將其浸泡在水中約三個小時，以使豆類易於煮沸。然後，加水，用大火煮沸，然後用小火燉。約40分鐘後，豆香味濃郁、口感綿軟可口的“三豆湯”就煮好了。“三豆湯”加點糖，放涼了會覺得更爽口。
三豆湯中的綠豆和赤小豆具有清熱解暑的作用，加上黑豆的高營養，可以制作出美味的湯。
銀耳菠菜湯
首先，將銀耳浸泡在水中，然後將其洗凈並在冷水中煮沸。然後，將菠菜放入沸水中焯壹下，然後放入銀耳湯中煮幾分鐘，撒些鹽，滴幾滴香油，壹道清爽可口的“銀耳菠菜湯”就可以上桌了！
用銀耳和菠菜做成的蔬菜湯不僅營養豐富，還能生津止渴，有壹定的防暑降溫作用。
魚頭豆腐絲瓜湯
絲瓜具有清熱化痰、涼血解毒的功效。將魚頭、豆腐和絲瓜壹起燉煮，紀阿姨很快做出了壹道營養豐富、適合夏天防暑降溫的“魚頭豆腐絲瓜湯”。
紅豆鯽魚湯
制作紅豆鯽魚湯的主要原料是鯽魚、紅豆、白胡椒、蔥和姜。首先，將赤小豆放入高壓鍋中制成湯，然後將鯽魚放入油鍋中，煎至兩面金黃，然後倒入燉好的赤小豆湯燉幾分鐘，然後將其放入砂鍋中，燉大約15分鐘。壹鍋豆香味濃郁、魚肉鮮美的“紅豆鯽魚湯”就可以上桌啦！
紅豆，紅豆，我們都知道它們有益於水和濕。鯽魚含有非常高的支鏈氨基酸，對肝臟有很好的滋補作用，因此可以與紅豆壹起燉煮以清除體內的積水，甚至可以用作
肝硬化患者的壹種食物，如果妳每天都吃它，妳就不會治愈這種疾病，對嗎？這是壹個很好的治療處方，並有記錄。
苦瓜芙蓉蛋
苦瓜是夏季解暑解毒的常用菜。
首先，取出蛋清，然後在蛋清中加入豆漿而不是水，這是烹飪這道菜的關鍵步驟。然後將豆漿和蛋清混合均勻，放入鍋中炒熟。苦瓜切片後，為了防止太苦，先焯水，然後翻炒，然後加入青椒和炒蛋清，翻炒約1分鐘。很快，壹道清爽可口的苦瓜芙蓉蛋就要出鍋啦！
苦瓜本身很冷。加入蛋清後，妳會稍微糾正壹下寒冷，所以不會那麽過度，因為苦瓜的原名是萊瓜，來自印度。那麽這個苦瓜在印度醫學中是用來做什麽的呢？治療糖尿病，所以印度當時報告了壹項專利，苦瓜中有壹種植物胰島素，所以我們在臨床上用苦瓜來調節高血糖人群的血糖，效果相當不錯，但我們用的是綠色的苦瓜。所以這道菜，我覺得在夏天是值得推廣的，那就是有這麽多糖尿病患者和血糖高的人，所以大家不妨吃壹些苦瓜芙蓉蛋，當然，妳也可以涼拌苦瓜，所以給它加壹些姜絲，因為苦瓜是涼拌的，所以用姜絲來平衡它。
海米冬瓜
夏天多吃瓜也有利於祛濕降溫，而且瓜也有壹定的減肥作用。
幹海苔在沸水中浸泡10分鐘以上後，湯汁和冬瓜混合在壹起燃燒，“幹海苔冬瓜”海鮮味道濃郁，柔軟可口。
荷塘月色
將蝦仁用生粉上漿後，先放入油中煸炒，然後與蓮藕、馬蹄、核桃仁、芥藍等壹起煸炒。這樣做出來的“荷塘月色”不僅醒目，而且酸爽，特別適合夏天食用。
蝦是壹種極好的蛋白質，它具有壯陽作用，對老年人壯陽非常有用。另壹個藕帶是蓮藕的尖端，具有非常好的清熱解毒的功效。核桃是眾所周知的。核桃是象形的。它像人的大腦，所以它補充大腦。這種荸薺是水中蔬菜。夏天可以吃它來治療忽冷忽熱的人，也可以去熱。因此，我認為將這道菜設計成夏季使用是壹件非常好的事情。這道素菜搭配得很好。
安南子百合燉紅棗
首先將大棗去核蒸成棗汁，然後將胖大海浸泡至變軟，去除核和纖維，蒸成混合粘液，最後加入百合和冰糖蒸壹分鐘左右。這樣做出來的飲品“安南子百合燉大棗”放入冰箱冰鎮後，真的是清甜爽口。
胖大海被稱為安南子，這是古代越南的名字，也就是說它產自越南。在夏天，我認為制作這樣壹份湯確實對保健有很好的作用。我嗓子不好，夏天我覺得不舒服。喝了之後我會咽下去，我可以（發出）聲音。
除了涼湯，夏天吃壹些涼拌也特別有利於防暑降溫。但是，如何搭配各種蔬菜，包括如何搭配湯，其實還是有很多門道的。如果妳把它們混合好，妳可以吃得很美味，並有壹定的防暑降溫作用。
冷白蘆筍黃瓜
白蘆筍和黃瓜用刨子切成薄片後，可以用芝麻醬食用。它吃起來又涼又脆又香。
桑葚冰草沙拉
桑葚、冰草、山藥、蘿蔔、生菜等。可以混合做桑葚冰草沙拉，湯是醋汁。這種醋汁是由橄欖油、桑葚醋和蜂蜜以3:1:1的比例混合，然後加入胡椒和檸檬制成的。
試著做上面的菜。