張壹品羊肉
湖州德清縣新市張壹品醬羊肉獨具壹格,歷來以酥而不爛、鮮嫩可口、色香味具全、沒有羊膻氣而聞名遐邇。張壹品醬羊肉已有近百年歷史.
早在清朝末年，寧波人張和松來新市鎮，與另壹同鄉人在北街開設壹家飯店。後張和松獨立門戶，在繼承傳統羊肉燒法的基礎上，采用新的烹調方法，經過多次試驗，終於使他燒的羊肉受到顧客的歡迎。
到了三十年代，其子繼承父業，在經營上比其父更高壹籌，不僅烹調考究，選料均用兩歲到四歲的肥壯湖羊，而且每壹鍋他都要親自品嘗。
因此，生意越來越興旺。他還請壹秀才取店名。秀才看到該店正朝壹家"當鋪"，過去有"壹品當朝"的美句，又想到該店的羊肉也應在同行中獨占鰲頭，於是取名"張壹品"。
丁蓮芳千張包
湖州丁蓮芳千張包子由民間商人丁蓮芳創立，並以自己的姓名作招牌而流傳至今，是湖州的馳名名點。丁蓮芳千張包子選用純精腿肉，配以幹貝、開洋、用千張（百葉）精制而成。
其營養價值高，含有豐富的蛋白質和多種氨基酸。它以肉嫩不膩，芳香振食，松軟可口，味道鮮美的特點馳名南北。
當代著名書法家費新我先生在本店品嘗後盛贊"鮮而精，名乃揚"因本產品風味獨特，膾炙人口，在幾代人的努力下，使這款民間小吃成為代表湖州傳統飲食文化特色的江南名點。
周生記餛飩
周生記餛飩與諸老大粽子、丁蓮芳千張包子、震遠同酥糖同為湖州"四大名點"。周生記餛飩煮熟後，白嫩細膩，光潤晶瑩，遂被譽為"水晶元寶"和"雙羽鳥"。
周生記餛飩講究選料。餡心主料是新鮮精肉，剔盡筋、皮、肥、雜部分，色澤紅潤，上口不膩。輔料有精選的開洋、筍衣、黑木耳等。
皮子用上等面粉，厚薄適度，既經得起下鍋煮透，又不會沾黏穿洞。出鍋以後，只只餛飩色澤光亮晶瑩，香味四溢，色、香、味、形俱優，顧客稱之為"水晶元寶"。周生記餛飩吃起來具有"皮薄滑潤、餡大飽滿、入口汁長、回味久鮮"的特色，
諸老大粽子
諸老大粽子最出名的是洗沙甜粽和鮮肉鹹粽。甜粽中特制的玫瑰洗沙，烏黑油亮，味甜而糯；鹹粽精選腿肉切成條狀分布全粽，首尾均有餡心，味鮮而香。這種粽子伏天存放壹周不餿，冬季半月不變質。
板羊肉
板羊肉是湖州特色美食，雙林的板羊肉，做法是加料白燒，樣子頗像天津醉白褸的水晶羊羔，可是味道又完全不同。
鎮上有壹家羊肉店叫"戴長生"，這個買賣已經有壹百多年歷史，算是鎮上最具規模的羊肉店，他家從上代流傳下壹個不成文的規定，每天只宰二十頭湖羊，絕不多殺，每天清晨壹早開市，賣到日將近午，大概就盆空釜凈，清潔溜溜，後來的顧客只好空手而同。