為了消滅害蟲，壹些人大量使用劇毒甚至高毒農藥，導致蔬菜、水果農藥殘留嚴重超標；為了增產，有人盲目使用違禁激素；為了增加豬的瘦肉率，有些人竟然在飼料中摻入“瘦肉精”；為了使面粉和粉絲變白，有人敢在其中摻入有毒化學物質“吊白塊”；為了騙錢，有人用稻草漚制的水摻色素和鹽當作醬油來賣；為了賺取高額利潤，壹些人將含有黃曲黴毒素的發黴陳米拋光，用蠟作為新米出售。食品安全問題令人擔憂。重大食品安全事件的頻繁發生再次敲響了食品安全問題的警鐘。
食品安全是最基本的民生問題。為什麽我國會出現這麽多食品安全問題？我認為有幾個主要原因:
1.從我國發展歷史來看，長期以來，我國糧食生產總體水平不高，人民群眾食品安全意識薄弱。事件發生後，他們往往不會思考其深層次的原因。
同時，我國正處於社會轉型時期，社會制度和法律體系正在完善，技術、法律和管理跟不上，環境汙染導致食品安全風險高，人們功利思想嚴重，導致食品安全問題頻發。
2.從中國經濟體制改革的角度來看，首先，中國的市場經濟體制不完善，這是國內外企業存在大量失信行為的主要原因。政府之前沒有發現是監管力量不平衡造成的，監管不到位就沒有給企業提供誠信的土壤。第二，目前中國經濟體制面臨轉型，過去粗放、不完善的商業模式遲早會遭遇滑鐵盧。企業會更早地覺醒和發現問題，這可以為品牌再造奠定良好的基礎。
3.從我國行業和企業發展現狀來看，食品行業規模化、組織化、標準化程度低，行業自律約束機制不健全，企業質量安全管理能力不高，是食品安全處於風險高發期和矛盾凸顯期的重要原因。
從目前的情況來看，高度重視食品安全的意願和措施並沒有傳遞到基層農場、工廠、市場和監管部門。在各個地方，由於工業基礎薄弱，食品的生產、加工和銷售仍然很分散，小作坊、攤販和餐館難以計數。然而，在基層，特別是在農村地區和城鄉結合部，監管能力捉襟見肘:人力不足，資金不足，監管不力。再加上GDP至上的慣性思維，壹些地方為了促進稅收、刺激就業，縱容食品生產企業違規經營，實行地方保護主義，助長了企業逃避監管，使壹些小隱患積累成大問題。
4.從管理角度看，食品安全監管和獎懲機制的不完善無疑是食品問題頻發的重要原因。
農業部、質檢局、工商局、衛生部等監管部門多頭管理、分工不明確、協調不力，給了投機者可乘之機。食品監管過程中可能存在的貪汙賄賂等問題也助長了無良商家的囂張氣焰。法律體系和相關法規的不完善也為無良商家提供了可乘之機。由於法制不健全、執法不嚴，大量食品生產加工企業處於法律監管的“盲區”。同時，缺乏檢測標準。
5、科技水平仍相對落後，且食品行業標準相對落後。
6.道德滑坡和誠信缺失導致了中國目前的食品安全問題。食品生產真的是壹項良心工作。投毒生產加工壹直是行業潛規則，且生產無處不在。很難想象每壹個食品生產加工點都有壹個監管員，不可能在食品的整個流通鏈條中插入壹個監管員。每壹個生產步驟都是由人壹個接壹個完成的，在這條邪惡的鏈條中斷之前，他們應該受到良心和道德的審查。誠信的嚴重缺失和道德的滑坡是食品問題的根源。只有重建基本信用，特別是制造商的道德標準，並不斷完善法律法規，才能有效保證食品安全。
那麽如何解決中國的食品安全問題，中國食品安全問題的出路在哪裏？我認為我們應該從幾個方面著手:
1.轉變管理理念和模式。
從傳統的“危機管理模式”到“風險管理模式”，不是在危機發生後再處理，而是在問題發生前預測風險，提前構建法律和管理體系，實現“管理前移”，將問題解決在萌芽狀態。
2.規範食品產業鏈，降低各種稅費。
有人說“從經濟理論的角度來看，任何大面積發生的問題壹般都不是道德問題；凡是反復出現的問題，壹定是機制體制上的問題；每當這個問題得不到解決時，它很可能與生產力有關。”因此，我們將從“改變管理體制、改變生產方式、降低成本”三個方面研究確保食品安全的根本措施。
3 .完善食品安全監管體系，監管工作要重點突破，由點到面。
重點規範和治理幾個直接影響民生的重大食品問題，以點帶面推動整個食品安全問題的解決。
4.加強糧食技術體系建設。
5.建立健全責任制和責任追究制。
6.加強食品安全宣傳教育。