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崔玉濤談自然飼養知識——輔食添加

1.原則上添加輔食。

剛開始,每天餵壹次新食物,連續3~7天,孩子消化良好,大便正常,無皮疹、腹瀉等過敏反應,再添加新食物;

每天壹次,6個月,從1茶匙(5 ml)到2~3茶匙;7~9個月,可以增加到每天3次,每次比6月份多壹點,保證母乳或配方奶粉600~800ml,最多1000ml;;10~12個月,每天3次,量略有增加,保證奶量600~800ml,最多1000ml;;

區分稀稠:勺子傾斜時,較稀的泥狀食物會像液體壹樣不斷滴落;較稠的泥狀食物慢慢落下,壹滴壹滴;較厚的泥狀食物粘在壹起,滾下來;

添加流程引用:

6個月,以糊狀食物為主,如米粉、菜糊、睡過頭糊等;

7~9個月,糊狀食物改為半固體食物,如米粉、稠粥、爛面、菜糊、果糊、魚糊、肉糊等。

10~12月,增加食物硬度,如碎三菜、軟飯、豆腐、餛飩、包子等。

添加初期做好記錄,如輔食種類、異常反應、大便情況(腹瀉、便秘)及其他(性狀、次數)。

2.添加的輔食種類

選擇強化米粉作為孩子的第壹輔食;

從營養角度看,大米、小米或燕麥米粉差別不大,應選擇符合家庭飲食習慣的米粉;

拌米粉,建議用水和配方奶,比較符合西方飲食習慣;

品種≠營養充足,遵循主食、肉類、蔬菜2: 1: 1的比例,保證碳水的獲取;

菜泥、根莖、綠葉蔬菜排名不分先後。綠葉蔬菜煮熟後,再次加熱後會產生亞硝酸鹽,所以有必要展示壹下。現在就做;

先將根菜蒸熟,加適量水攪拌成泥狀。將綠葉菜用開水浸泡1分鐘,然後取出攪拌成泥狀,攪拌過程中不加水。

動物性食物含有豐富的鐵、蛋白質、鋅、維生素A、維生素D等營養物質,以及較多的脂肪和脂肪酸;

建議白肉和紅肉糊交替加入。等孩子接受肉醬後,就可以加入蛋黃了。

3.輔食怎麽吃

多吃少吃,聽孩子的話,每餐每天吃的量可能不壹樣;

添加不能太快,不能以其他家庭孩子的食物攝入量作為參考;

新加入的食物可以單獨食用,接受的食物可以混合食用;年輕的,混的,老的,壹個人吃;

輔食註意事項:蔬菜不用熱水洗,不用長時間浸泡;切前洗凈,避免水溶性礦物質和維生素流失;剪完馬上做;先泡水再剁碎,綠葉菜泡或炒的時間要短;綠葉菜長時間不加熱不反復加熱;胡蘿蔔上油後煮熟,或者吃的時候上油或者和動物性食物壹起吃;

主食註意:米飯不要洗太多次,以免水溶性維生素和無機鹽流失過多;做粥或饅頭時加堿,會破壞維生素B和維生素C;高溫油炸會嚴重破壞食物中的營養成分;

4.從小塊食物到成人食物

咀嚼長磨牙後,可以添加塊狀食物,註意咀嚼動作和咀嚼效果;

剛開始可以以泥狀食物為主,小塊食物為輔;父母給孩子餵糊狀食物,然後給孩子壹塊饅頭自己吃;

孩子最遲2歲或3歲後可以和大人壹起吃飯,但要註意形狀和口味的調整。形狀不要切太大,味道少油少鹹,調料少。