我是南方人，深愛大西北，尤其是甘肅。
我是去西北甘肅蘭州讀了四年大學。四年間去過甘肅很多個地方，比如蘭州，白銀，武威，張掖，嘉峪關，敦煌，甘南等等，期間接觸過許許多多的甘肅人，我認為西北甘肅真的是個非常好的地方，夏天不熱，冬天有暖氣不冷，加上大西北人的熱情豪爽，淳樸善良，這真是我壹個南方人沒到甘肅之前感受不到的。
沒去過甘肅的人以為甘肅小孩上學是騎駱駝去學校的，以為甘肅人缺水，壹盆水幾個人用等記得高考之後，收到錄取通知書，別人問我，考到哪裏了，我說是甘肅蘭州，大家都說那裏艱苦的不得了，主要原因不外乎氣候不好，地方又窮，還問我為啥跑那裏去。因為我之前也沒有去過甘肅，以為甘肅的孩子就像大家口口相傳的上學要騎駱駝的，沒水洗澡等等，也是非常擔心。但是還是義無反顧的去了，因為我不想復讀了。
初到甘肅就喜歡上了這個地方九月初就去上學了，我帶著大包小包的行李下了飛機後，媽呀，這個地方簡直太舒服了。根本就不熱，心中壹陣竊喜，說秋高氣爽壹點也不為過，但是也有壹點不好就是紫外線有點強烈，太陽曬在身上有點點疼。但是相比我家湖南九月的氣溫接近40度，最低也要35度，天天忍受著 秋老虎 的襲擊來講，這就不算事兒。
去學校報到接下來軍訓了大概十多天，和我壹個專業的江蘇的幾個同學，去給輔導員說他們要退學，原因是忍受不了甘肅的紫外線，還有飲食。可能我適應能力比較強，過了壹個月左右，就完全適應甘肅的氣候了，四年結束我深深的愛上了甘肅那壹片土地。
為何如此愛甘肅，來談談我的所見所聞。 壹、西北 甘肅的 美食 讓人流連忘返1、甘肅的 美食 以面食為主，沒來甘肅之前，我也吃過很多蘭州拉面，我以為我吃的就是正兒八經的蘭州牛肉面，其實大錯特錯， 在甘肅根本就沒有“蘭州拉面”這個稱呼，甘肅的 美食 叫做蘭州牛肉面 ， 它具有“壹清、二白、三紅、四綠、五黃”的特征。 每天早上蘭州市各大牛肉面館前面都有排隊吃牛肉面的人，形成了蘭州特有的風景。在蘭州的清晨，能吃壹碗牛肉面感覺充滿了元氣，幾天不吃，頗為想念。去了甘肅沒吃過牛肉面相當於沒去過甘肅，因為出了甘肅再也嘗不到蘭州牛肉面的風味了。
蘭州 美食 除了蘭州牛肉面，炒面，燴面，拉條子，羊肉面片；還有很多饃，比如饅頭，烤饃，各種各樣的餅，最喜歡吃的就是香豆子的餅子，那個味兒現在想想就流口水。
2、甘肅的水果強推白蘭瓜，味道美極了還不上火，出了甘肅這麽多年，我沒吃到過比白蘭瓜還好吃的水果。
二、西北甘肅人的熱情，甘肅人的淳樸的民風，讓我明白人原來陌生人之間原來也可以這麽有愛。在甘肅，如果妳迷路了，向路人問怎麽走，都會非常熱情的告訴妳，如果妳還不明白，他們會三番五次的講給妳，如果還不知道，給妳帶路的都多得是，這壹點南方很多城市就做不到，有的城市去了，問個路如果妳不給錢，都不帶搭理妳的。
三、甘肅人特愛幹凈，講衛生，我感覺應該是全國的典範了大三那年，我去了舍友家裏，她們家在河西走廊武威市附近的壹個村裏，沒去之前，我也以為甘肅這邊缺水，不愛洗衣服，不愛洗澡之類的。其實不然，去了之後發現她們家以及她們村裏很多人家每個屋子都收拾的井井有條，說實話，很多南方城市人家裏都沒甘肅那邊農村人家裏收拾的利落，村裏各個巷子裏都很幹凈。洗衣服，洗澡可以隨便洗，只是因為甘肅那邊氣候比較幹燥，所以基本上是壹周洗壹次，洗多了，身上就起皮，癢得睡不著覺。
四、甘肅人註重節儉，不奢靡浪費，有儲蓄意識我上大學期間，周邊甘肅的同學，不追求品牌衣服，品牌鞋子等。他們不追求並不是買不起，而是他們覺得穿衣服穿鞋子舒服即可。 我記得那時候正是汶川大地震，班裏很多甘肅的同學捐款都五百以上。 我當時驚呆了，自愧不如。他們怎麽這麽有錢，後來了解到，他們並不是錢多的沒處花，而是想把錢花在刀刃上，平時積攢壹些錢，用錢的時候不至於太慌亂，這個習慣影響了我，現在我也是每個月自覺存錢，可以說是百利而無壹害。
五、西北的風景很美天下第壹雄關，絲綢第壹要塞嘉峪關；壹片綠洲壹彎清泉的鳴沙山月牙泉；沙漠中的美術館莫高窟，風景秀麗的紮尕那；歷代君王發祥地崆峒山；敦煌雅丹國家地質公園；張掖丹霞地質公園；漢代時期重要的軍事關隘和絲路交通要道玉門關等等。 光聽這幾個名字就特別有吸引力，所以沒去過甘肅的人，不要總是覺得甘肅就是黃土高原，沒啥看的，妳去去就知道妳的這種想法有多愚昧。
總結：去了甘肅我就知道，中國地大物博，需要我們了解和學習的地方還特別特別多，別人說的和妳聽到的完全就是兩回事，如果我沒去甘肅，我可能仍然以為甘肅小孩上學騎駱駝。現在甘肅的經濟已經和八九十年代不可同日而語，可以說是在騰飛，想去大西北的首推甘肅，為什麽不推大西北其他地方，比如新疆，陜西，青海等，那是因為我沒怎麽去過這些地方，不敢妄下評論但是我依然心向往之。
我愛大西北，愛中國，愛中國傳統文化。
我沒去過西北，但96年那年去了壹次山西，讓我知道原來還有這樣的地方。
那次我們是去山西收購郁李仁，壹種藥材。從這邊顧了卡車，帶了兩個司機，加上朋友壹***四個人。
到了縣城，找了個招待所住下，那裏同時提供食宿。按照慣例，我們點了四個菜。
等上菜時，我們看呆了，裝菜的不是盤子，而是盆，比臉盆小不了多少的搪瓷盆。
退也退不了，只好悶著吃。也沒再點主食，也沒再點湯，吃到最後也沒下去壹半。
壹個司機說，“得虧我飯量大，不然糟蹋得更多。”
另壹個也說撐得受不了，怕是睡不著覺了。
第二天，來接我們的當地朋友來了，帶我們進山。臨行前，讓我們在縣城買了壹蛇皮袋紫色圓茄子，和五袋蘋果。
雖然有些奇怪，也沒好意思問。
下午到了壹個小山村，在壹戶人家住下來。朋友把茄子和壹袋子蘋果拿下來，送給了房主。
不壹會兒，這家的兒媳婦端來了兩個盆，壹盆是切開的蘋果，壹盆是切開的茄子。
我當時眼珠子都要掉下來了，不知道這是什麽節奏。沒敢吭氣。
當地的那個朋友見了，臉色也有些異常。也沒說話。
年輕媳婦熱情地請我們吃，雖然不太懂她說的話，連比劃帶猜也能明白，我們也客氣地點頭回禮。
等她出去後，當地的朋友聲音小小地說，“讓妳們見笑了，山裏人沒見過這種茄子，以為是水果呢。妳們就假裝吃點吧，多少吃點再端出去，不然他們會感到難堪的。”
我們見什麽笑呢，貧窮本來就是這個樣子，我們比他們又好到哪裏呢，只不過比他們多認識了個茄子而已。
那天晚上，我們五個人把那壹大盆子茄子全吃了，把蘋果給房主壹家端了過去，感覺茄子也挺甜，不比蘋果差。
後來裝車時，來了好些村民，我們問需要多少裝卸費，這麽多人不知道要怎麽算。
當地的朋友說不需要，給了他們也不會要，都是來幫忙的，把車上的蘋果給他們就可以了。
我們把蘋果給了他們，他們推來推去不肯接受，最後還是我當地的那個朋友說，“帶過來了，就放下吧反正也不能再拉回去。”他們這才收了。
我從來沒見過民風如此純樸的地方，雖然貧窮但不缺乏禮儀和義氣！
我是2015年的時候第壹次去西北 旅遊 ，分別去了蘭州、銀川、西寧、敦煌、嘉峪關、青海湖這些地方，總***23天。
我們第壹站是蘭州，2015年的時候蘭州給我的印象是城市規劃做的不太好，感覺有點雜亂無序；然後我們在蘭州壹***去了甘肅博物館、白塔山公園、黃河鐵橋、五泉山公園，然後我就觀察到2015年的時候蘭州市民穿國產品牌運動鞋的是多數，我沒有任何不敬的意思，純粹是我觀察到的現象。
那兩天是我第壹次看到了那麽多安踏、361 、特步，少數幾個穿外國品牌運動鞋的壹聽口音也像是旅客。
這可能就說明甘肅當時經濟和我國經濟發達地區還是有點差距的。
同時，不管是蘭州、銀川還是西寧，市中心商業區也有很多我平時在北京只在五環外看到的國產品牌專賣店紮堆。
另壹個感受就是不管是蘭州、銀川還是西寧，雖然是省會城市，但是生活節奏比北上廣乃至成都重慶西安這些城市相比都要慢很多。
還有壹個很好玩的事情是我們在銀川打車，師傅很健談，壹聊才發現師傅是蘭州人；然後我們就很奇怪，問他說師傅妳是蘭州人為什麽跑到銀川工作？
然後師傅告訴我說，蘭州生活節奏太快了，他不喜歡。
我們：。。。。。
另壹個好玩的就是西北地區快餐店，德克士比肯德基多，我們為什麽知道呢？是因為我們從青海湖完了回來後真吃羊肉吃膩了，就想吃點不壹樣的，開車轉了壹圈都沒有發現有肯德基，反而看到好幾個德克士，後來我們就壹致決定吃德克士了。
還有壹個感覺就是宗教和民族相處，至少我們看到的情況是很和諧的，我在銀川吃所謂當地人推薦的小館子的時候發現HALAL的肉鋪和漢族肉鋪中間就隔著兩個鋪子，但是我吃早飯的時候看見兩家鋪子的主人聊天聊得很開心，沒什麽隔閡。
說壹下整體感受，西北地區經濟上肯定是遜色於東部、中部甚至西南同等級城市的，西北地區生活節奏也相對比較慢，但是西北地區民眾給我的感覺更熱心壹點，不像東部大城市那麽冷漠，而且各民族相處至少在我看來是非常和諧愉快的。
原來蘭州的夜市這麽熱鬧，比內地好多城市都要有煙火氣；原來西北的天地這麽寬闊看上去壹望也見不到邊；原來天山就離得很近了再不是武俠裏的江湖傳說；原來西北的飯館有免費磚茶是放鹽跟胡椒的，原來人走在沙子裏是走不快還會往下陷進去的，原來當地的小孩采來的黑枸杞是那麽便宜賣給收購的商人，原來西北並不是遙遙無期，原來海子的德令哈確有此地，原來壹切的風景沈澱到記憶中，才成為了今世的難以相忘。原來在蘭州沒有蘭州拉面，只有牛肉面；原來蘭州有壹種飲料叫胡蘿蔔素便宜又好喝；原來黃河穿城而過可從山上望；原來羊皮筏子是真的羊皮做成；原來地大物博不僅是誇張的詞匯形容，原來山河秀麗說的就是實在！
西北，從前覺得十分遙遠的地方，去過了，便不再遙遠，成為記憶的壹部分。
暑假去蘭州待了壹段時間，說幾點吧。
1.很繁華。尤其西站什子及張掖路，人流量很大，蘭州中心裏面的人流量巨大，商業營業時間很長，晚上10點在張掖路溜達的人依然很多。小吃街很多，正寧路還有壹條忘了，給人的感覺就是繁華，人擠人的那種，打破了我對蘭州的印象。
2.蘭州綠化比以前好多了，上次去還是8年前，現在城市兩側行道樹種的挺多。
3. 美食 ，蘭州面食好吃，牛肉面，炒面，可能因為離成都不遠的緣故，成都火鍋和重慶火鍋很多分店。
4.氣候很涼爽，白天或許會熱壹點，但是晚上涼風吹來，很舒服。
5.蘭州公交車1塊錢很劃算，車也很新。
大旗不倒，這是到了西北才知道的規矩。
我生活在河南，河南人酒桌上的規矩是全國聞名的，曾經有個上海的教授寫過壹篇在河南喝酒的經歷，網上很是火了壹陣。很多外地人在酒桌上受不了河南人的熱情，壹入酒宴，河南人就會開始勸酒表演，又是敬酒又是猜枚，壹條魚能敬出去壹百多杯酒，看著都頭懵，很多人被敬酒敬得酩酊大醉，心裏懷疑是不是河南人收拾自己了。
生活在這樣的環境中，我不但熟知河南酒桌上的規矩，還練就了壹把好枚，酒桌上和別人劃拳猜枚，基本上勝的多輸的少，每每能把別人灌暈，自己心裏美滋滋的。
2008年第壹次去西北，在甘肅和青海呆了壹段時間，吃飯的時候，免不了喝酒。第壹次和當地的朋友猜枚，他告訴我西北人猜枚，大拇指永遠伸著，這叫大旗不倒。
我聽了感到很新奇，以前從來沒有聽說過這種規矩，入鄉隨俗，就按朋友說的規矩和他猜枚，喊任何數字都要帶上大拇指，猜了壹會兒，非常別扭，不適應，老是出錯，出錯就要罰酒。那天壹是被罰的太多了，二是西北這個朋友特別豪爽，酒量也大，被人家整醉了。
我這個猜枚高手心裏當然不服氣，不就是大旗不倒嘛，練。接下來不光和西北的朋友，就是和老鄉喝酒，我也堅持“大旗不倒”，壹定要練好，用他們的規矩把他們喝醉。
在西北幾個月，酒喝了很多次，“大旗不倒”卻壹直沒有練順手，和當地人交手負多勝少，醉了好多次，體驗了壹把外地人到河南的心情。
在西北時最大的感受就是西北人特別值得交朋友，熱情豪爽，大多數人酒量很大，酒酣耳熱的時候，能從他們的眼神和話語裏看出滿滿的真誠和情誼，心裏不由地要給他們伸出大拇指。
大旗不倒！
去年夏天自駕了壹次青甘大環線，以前去大西北都是出差路過，沒有深刻的體驗，這次真正讓自己融入到了祖國西北驚艷的美景和悠久的 歷史 文化之中。體會最深的有如下兩點。第壹，中國西北的自然地貌和風光不亞於美國西部的國家公園。之前自駕過美國的黃石，錫安，峽谷地，布萊斯利等國家公園，壹直很羨慕人家的自然風光，這次到了西北才體會到大自然雕琢出來的東方地貌壹點也不遜色，廣闊無垠又充滿神秘的雅丹魔鬼城，千姿百態的水上雅丹，色彩艷麗的丹霞地貌，五顏六色，璀璨艷麗的的壹個個鹽湖等，去了壹次還想再去。第二個感受就是西北的地理和文化的交織是無比的深刻，讓旅程變得更加有意義。敦煌壁畫展現出的壹代代文人墨客的出色才華，西夏王陵訴說著壹個神秘王朝從崛起到衰敗的歷程，絲綢之路記載著歷代帝王治理大西北，通商世界的偉大宏圖……總之奇特的地理風貌和豐富的 歷史 人文在西北恰到好處的融合到了壹起，更加激發遊客 探索 的欲望。有機會還會去壹次青甘 寧夏 新疆，用心去感受地理， 歷史 和人文的奇妙。
去了西北，才發現西北與眾不同的美。沒去西北時，僅限於地理書上的認知，以為西北自然條件惡劣，給人的印象往往是荒涼、貧脊、幹旱、少雨。
2007年進藏，在西寧玩了半個月，好友開車帶我們在青海、寧夏、內蒙古玩了下，青海湖邊油菜花很黃、蜂蜜很多、湖水湛藍。去年8月，與朋友壹起走了圈西北大環線，最美的風景在路上，茶卡鹽湖、翡翠湖、德令哈、敦煌莫高窟、鳴沙山月牙泉、張掖七彩丹霞、祁連大草原，這些地方都美得讓人窒息。見識了柴達木盆地寸草不生的鹽堿地、兩百公裏無人區、最美公路，經歷了從春到冬的四季不同季節。
大西北吸引壹個人，留住壹個人，只需要幾秒鐘，它的蒼涼而又生機勃勃，它的孤獨寂寞而又熱鬧繁盛，吸引著來這裏的每個人。行走於大西北，總能給人重新認識自己的瞬間，讓心靈恬靜地在這片純凈之地棲息。即使走了無數次，依舊戀戀不舍與大西北的美與魅，純凈而又曠達。
西北，只有親身經歷，才能發現它的大美！
2016年去張掖敦煌玩，因為是壹家三口壹起去，給旅行社說明純玩不購物，從西安壹路張掖、嘉峪關、敦煌沒有壹次購物安排，壹個面包車坐了四個家庭，小美女導遊直接說我不掙妳們的錢，路途遙遠妳們只需要遵守時間就行。印象最深的是：我們從西安飛到張掖有路虎車接機，三口人住的是三室壹廳的套房，房間有可以做飯的廚具、有洗衣服的洗衣機，房間幹凈亮堂，有種回家的感覺，飯菜量大美味。感覺這次 旅遊 太值得了，來對了。美女導遊壹路服務不錯，但沒有壹次提購物的事，最後我家提出想吃當地特色 美食 、想看表演，她才羞答答在車上問還有哪個家庭去，大家出奇的壹致都要去。小美女安排的很好，大家吃的過癮，看的開心，紛紛留下美女導遊電話和微信。到現在我女兒還和美女導遊聯系著，介紹不少客人給她，大家反饋意見都很好。與鴻星爾克有點相似，妳做好自己，好運自然來。很難忘大西北的人和美景。
西北人吃不叫吃，叫“喋”；
屁股叫“勾子”；
豬肉叫“大肉”；
小叫“尕”；
西北人大塊吃羊肉，壹盤兩三斤；
西北人喝酒不要菜，或者說菜還沒上，酒已喝好；
西北人夏天喜歡吃湯經發酵制作的“漿水面”；