同是美食愛好者的妳們，是不是也有和我壹樣的煩惱，烤箱、蒸鍋、微波爐……小小的廚房已經被各種電器塞得滿滿當當，即便想添置新的 廚房電器 ，也苦於沒有空間可以安放！在空間有限的情況下，選擇功能二合壹的產品往往是我們的首選。市場上有蒸烤壹體機、蒸微壹體機、烤蒸微壹體機等，選擇哪壹個才最實用呢？
蒸烤壹體機擁有蒸、烤、蒸烤結合三種功能，烤蒸微壹體機擁有烤、蒸、微波三種功能，而蒸微壹體機則僅有蒸和微波兩種功能。首先從功能多樣性上蒸微壹體機就輸了，而蒸和微波兩者在功能上有很大的重疊性，微波更是壹種存在安全隱患的烹飪功能，故烤蒸微壹體機在我看來也是非常不實用的也不推薦購買。由此對比下來，選擇壹臺功能強大、安全健康的烤蒸壹體機才是最佳的選擇。
“升級烤”比傳統烤更高端更多樣
首先要明白什麽是升級“烤”？傳統的烤，在廚藝上被定義為幹熱法，利用高溫的作用讓食物由生變熟，再通過褐變反應引發食物的風味。但傳統烤的問題就是單純高溫太容易讓食物失去水分，掌握不了火候很容易出現外焦裏生的問題，比如會把肉排烤得又硬又幹。而升級烤模式就是充分展示了黑科技優勢，不但有“快熱、風焙烤、焙烤、底加熱、風扇烤、強燒烤、EXP（上下雙層獨立溫控模式）、煎烤、果蔬烘幹、保溫、解凍”多種模式選擇，更是在烘烤的時候可以隨時根據食物狀況補充水分或加速水分蒸發。
迷人的“焦糖化150度”
焦糖化，是在烤東西時引發食物又甜又香的復雜味道，只有當濁度達到150度或更高時才會發生，如果想食物熟的時候又能引發額外的香氣，就必須用高於150度的溫度。所以我稱150度為迷人的焦糖化溫度。
創新的蒸汽烤
蒸汽烤是現在很流行的壹個廚藝新概念，烘烤是食物逐漸失去水分的過程，但是烘焙有時候反而需要補充水分，比如烘烤法棍，需要把烤箱預熱到200以上的高溫，必須馬上噴上蒸汽，濕氣讓內部組織更蓬發更蓬松，等水汽蒸發完，面包內部組織在高溫下撐開到壹定程度，表皮烤幹、褐變、酥脆，就會擁有外脆內軟的經典口感。
蒸汽功能鍵，持續產生蒸汽1min
升級150℃高溫蒸功能
中國人都有中國胃，中國美食養生文化最推崇的就是“蒸“的烹飪手法。150度高溫蒸可以用來處理肉類，比如蒸肘子這種體積龐大的食物，就可以用高溫蒸來制作，時間上可以比傳統蒸法減短，還能激發肘子外皮的香味。
蒸烤組合烹飪功能
蒸烤壹體機的可以壹鍵設置蒸烤多段烹飪功能，也可以蒸烤組合，都能夠滿足多種有特殊口感的食物如豬蹄、魚、鵪鶉肉等。
輔助清潔功能
每個會做飯的人都不想洗碗！更別說清理烤箱了，但是烤完肉類如果不清洗烤箱，就像化了濃妝沒有卸妝壹樣，久而久之，烤箱功能會受影響，溫控精準也會退化。選擇有解凍、殺菌、清潔保養三大功能的壹體機，特別是清潔保養功能，幹燥、清潔、除垢三大步驟能夠解決對機器難清洗的顧慮，幹燥、清潔能對腔體進行維護和保養，除垢功能是針對腔體外的蒸汽發生器裝置進行除垢，長時間加熱後產生的看不見的水垢，能通過”除垢“功能除去水垢。
廚房空間寸土寸金，擁有多功能合壹的產品是個福音。蒸烤壹體機，集烤箱、蒸箱與壹體，空間減半，美味升級。能蒸能烤還能多段蒸烤烹飪結合，廚房全能擔當說的就是它了！