1、食材食譜熱量：2190(大卡)主料面粉300克溫水150克
2、面粉裏加適量鹽，壹小勺白糖攪拌均勻
3、溫水裏加入酵母溶解成酵母水備用
4、面粉裏加酵母水之後揉成光滑面團，壹定要多揉，使勁揉，這樣才能出筋，揉勻以後再加入軟化的黃油壹起揉進去，然後蓋蓋子醒2個小時
5、面團發滿容器之後就完成了第壹次的發酵
6、把面團取出分割成小劑子備用
7、香蔥末跟雞蛋黃油，壹點點鹽攪拌在壹起
8、面劑子搟成長橢圓形，然後抹上香蔥
9、把面皮卷起來成筒狀，然後放進烤盤蓋上保鮮膜進行二次發酵30分鐘，這個過程可以在烤箱裏進行
10、面團二次發酵完成以後在每個面坯上面劃壹刀，裂開壹個口子
11、面包表面塗上蛋液
12、在口子裏填上香蔥末
13、烤箱預熱170度，面包坯放入烤箱中層，上下火20分鐘即可出爐。
烤箱做面包的正確做法
奶油長面包
配料：
高筋面粉320g;淡奶油120g;雞蛋55g;幹酵母4g;食鹽3g;奶粉10g;牛奶75g;黃油30g;細砂糖42g。
做法：
1.除了黃油以外，將全部材料混在壹起開始揉面。面團差不多均勻成型後，放入黃油繼續揉，要揉到面團出現大片薄膜的程度。
2.等待面團發酵，大約兩倍大後壓平排氣。
3.將面團揉成面包的形狀，然後放入烤盤，靜等發酵，大約為原來兩倍大小停止。 4.將烤箱預熱到180度，烤制25分鐘，面包就做好啦。
蜂蜜小面包
配料：
高筋面粉：260g;低筋面粉115g;幹酵母4g;牛奶150g;食鹽4g;白糖35g;蜂蜜55g;黃油25g;橄欖油1茶匙;水1茶匙。
做法：
1.將酵母，牛奶，蛋液，糖，鹽和蜂蜜混合均勻，倒入高粉和低粉，揉成光滑面團，加入軟化的黃油，繼續揉至面筋擴展。
2.收圓入盆做基礎發酵至兩倍大，用手指戳入，不快速反彈，也不凹陷。
3.將發酵好的面粉揉成長條，切成壹個個的小塊，每壹塊都是壹個面包哦，按照妳自己的喜好，做成妳喜歡的形狀。然後在烤盤上塗上淡淡的壹層油，防止面包粘連，然後把弄好的面團放置其上。
4.繼續發酵，至原來的兩倍大小。
5.將蜂蜜，橄欖油和水調和均勻成蜂蜜水。
6.170度，烤至上色後，再拿出來刷蜂蜜水，再烤至上色均勻即可，整個過程約為15分鐘。
烤箱做面包註意事項
1、和面盡量用純凈水，自來水中含有氯，會抑制酵母的功效 ，自來水煮沸也可以蒸發掉其中的氯，但壹定要冷卻後再用。
2、最後的30分鐘壹定不能心急，否則面包會塌下去的，前面的努力就白費了。
3、鹽是必須的， 它可以調節發酵的面團。