飲食搭配調整宜順肝益脾、平靜五臟，要多吃富含維生素的水果蔬菜、新鮮水果。要多吃些有豐富多彩大豆蛋白的食物。節氣，飲食搭配宜口味淡少油膩感，可別忘記給親人吃“4白2黃1紅”：4白便是酒釀、龍須面、生雞蛋、驢打滾；2黃則是梨、大豆；1紅便是豬的血或鵝血。節氣，並不像新春佳節、元宵佳節、端午，有傳統的特色美食；嚴苛實際意義上，節氣吃梨算得上較為擒雄的食材，全國性許多地區都是有節氣吃梨的傳統。節氣吃梨，
主要原因也是由於養生之需。春分壹般溫度與冬天類似，僅有到節氣，氣溫升高，天氣轉暖，這時健康養生宜順應自然、順肝益脾、平靜五臟。這壹季節，天氣忽冷忽熱、變化莫測，大家免不了舌燥口幹舌燥、外感咳嗽。梨是壹種滋陰清熱、宣肺止咳的好食材；所以說，節氣吃梨是有合理依據的。最科學合理的吃梨方式或是清潔後立即服用，最大程度保存梨的營養成分；次之，較為經典的食用方法有老北京小吊梨湯、紅葡萄酒醉梨子、雪梨銀耳羹等。
記得小時候，在鄉下長大的孩子都見過家裏的細毛驢打滾。高興起來，連續加上十多個往返才算舒服。搞好的“驢打滾”，白色糯米面粘上了炒好的黃豆面，與打了滾的毛驢再類似不過了，這“驢打滾”的名稱也起得切合。在津冀等地，有節氣這壹天吃驢打滾的傳統，香味軟糯的糯米面翻卷壹圈圈的香甜紅豆餡，品嘗到最終炒黃豆面的馥香便出了最核心的亮點。伴隨著現代家庭廚房用品的升級換代，越來越多家庭使用上不銹鋼制品、不沾鍋具，炒鍋離人民的生活愈來愈漫長。
這類快速發展產生的壹個必定不良影響，就是貧血的人愈來愈多。不僅女士，越來越多少年兒童、老年人也加入了缺鐵性貧血者的隊伍，數據統計都是令人震驚。豬的血以及他小動物血液制品，帶有豐富多彩的蛋白、亞鐵離子等各種各樣營養元素，是缺鐵性貧血者的福利。除開經典的朝天椒炒豬血、韭菜炒豬血、西蘭花鴨血湯等烹調方法以外，還能夠與大白菜、水豆腐、紅薯粉條等裹成農家院肉包子，想壹想都美味可口。
在我國南方局部地區及成渝等地，有節氣吃酒釀的傳統。酒釀，又叫米酒、甜米酒、江米酒等，都是四川菜經典三調味品之壹。在南方的有壹些地域，在驚蟄以前，家家戶戶都需要做酒釀。檽米清洗整潔後泡浸充裕，上鍋蒸熟後添加甜酒曲開展發醇，就是釀制的酒釀。酒釀除開立即服用外，還可以制作各種各樣特色小吃，最傳統的莫過酒釀小圓子，做法非常簡易。
在傳統的神話傳說裏，東海龍王是主宰者下雨的天神。故在坊間就擁有“過節氣、摸龍須、吃龍須面、祈禱順順當當”的傳統。龍須面就是那種極細的鮮面條，壹般幹面條具多，也是有鮮的龍須面。除開最傳統的蔥段熗鍋面，再打上2個水煮荷包蛋，那便是以往小朋友們眼裏難能可貴的美味可口。假如再添加絲襪高跟鞋、大龍蝦、各式各樣面條鹵，制成雞絲面、鮮蝦面、熗鍋面，那也是壹種壹個新的人生境界。
在華北地區，也有節氣吃煮雞蛋的風俗習慣，壹大早給孩子們煮上好多個生雞蛋，也算是解饞解餓了。生雞蛋這類最原始的食用方法是非常值得青睞的，不需要增加壹切調味品，最大程度保存食物的營養成分，是原滋原味的芳香。本人也竭力青睞早飯“無鹽飲食搭配”，這些年也壹直秉持這類作法，這對改進“重鹽飲食搭配”所造成的眾多難題，或是大有益處的。