土耳其菜是世界三大菜系之壹，土耳其菜肴壹般包括美味醬汁配谷類食物、各種蔬菜、肉類、湯、橄欖油拌涼菜、糕點以及野菜，還有很多健康食品如熬成糖漿的葡萄汁、酸奶、蒸蕎麥等。以下是我為大家精心整理的土耳其特色美食，歡迎大家參考！
土耳其有哪些特色美食 1土耳其茶
土耳其人非常愛喝茶，在飯店甚至街頭隨處可見端著茶的人們，土耳其茶是紅茶的壹種，配著方糖，味道同壹般紅茶區別不大，最有特點的是土耳其茶的茶杯，都是郁金香形狀的，精致壹些的還有漂亮的花紋，配上小盤子小勺，很好看。1號下午在Istanbul西北伊斯 蘭教區山頂的Pierre Loti Cofe，2TL壹杯。
土耳其旋轉烤肉
土耳其最著名的應該是土耳其旋轉烤肉，以及知名度稍遜壹籌的櫻桃，這是壹種把旋轉烤羊肉、牛肉或雞肉削下來的肉加上配料而成的土耳其菜式。壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場、飯店、車站、遊樂場所、居民區，已成為歐美街頭壹道亮麗的風景線。其經久不衰的火爆場面令人嘆為觀止，流連忘返。
Kebab
Kebab是各類烤肉的總稱，包括其他國家甚至國內很多地方都有的豎起來的旋轉烤肉（俄羅斯、臺灣及東南亞稱的“沙威瑪”，土耳其語為Doner Kebab，埃及等阿拉伯國家和德國等歐洲國家直接用土耳其語裏的這個稱呼）,和用鐵釬串起來烤的，或是直接放在鐵板上烤的。
Anyan
是壹種加鹽稀釋酸奶，在這個信仰伊斯 蘭教的國家，是受歡迎程度高過Cola的日常飲料，加了鹽，也沒有壹般優酪乳那麽稠，很好喝，要知道英語中Yogurt壹詞可是來此土耳其語，土耳其也擁有最具歷史和最豐富的酸奶類食品，對土耳其人來說，酸奶已經不僅僅是壹種乳制品，而是幾乎每種食物都可以配上壹起吃的作料了。最貴的店壹杯賣3.5TL，正常應該在0.5-1TL左右。。
Yaki酒
Yeni Raki土耳其到處都看得到，是當地人吃飯、泡吧時的最愛，是壹種混合了茴香的葡萄酒，據說和希臘的飯後酒Ouzo很像，度數較高，壹般要兌水和冰塊，加冰或者水後從清澈變成半透明狀，說是如果想喝冰的，要先加水再加冰，直接加冰會破壞他的口感。
Pizza-Pide
在Selcuk壹家同樣Lonely Planet推薦的Pinar Pide Salonu餅店，現場制作，價格便宜，最傳統的是使用碎肉和奶酪作為餡料，呈長條狀，烤好後用刀切成小塊裝盤。
土耳其有哪些特色美食 2Simit
是壹種松脆的圓形面包，上面覆蓋著芝麻，是土耳其人最喜歡的口味中的真正傳奇。新鮮出爐的Simit味道是值得回味和珍惜的。眾所周知，當地人很難抗拒這種街頭美食的美味香氣。它可以單獨食用，也可以與奶酪和壹杯茶壹起食用。在伊斯坦布爾，許多人在乘坐渡船穿過博斯普魯斯海峽時，與海鷗分享這種美味的小吃。
Balk-ekmek
是壹種流行的烤魚肉三明治，也是土耳其最受歡迎的街頭食品之壹，在伊斯坦布爾的卡拉科伊（Karaky）或埃米諾努（Eminnü）海岸最適合享用。新鮮的.面包加上溫熱的烤魚、新鮮的蔬菜和洋蔥，其誘人的氣味吸引著路人。它的價格非常實惠，營養豐富，味道鮮美。
Kumpir
是壹種終極的烤土豆，有各種各樣的配料可供選擇：奶酪、香腸、玉米、奧利維爾沙拉、腌制的紅卷心菜、橄欖、番茄醬或蛋黃醬作為調料……保證妳會壹次又壹次地回來，嘗試不同的口味組合。在伊斯坦布爾，奧塔科伊（Ortaky）是該市享受這種美味的最流行地區。
Dner
是世界上最知名的土耳其美食之壹。肉塊用羊油、當地草藥和香料調味，串在烤架上垂直烤制，然後做成dürüm（包子）或三明治食用。最初，用於制作Dner的肉是羊肉。今天，它是用羊肉和牛肉的混合物，甚至只有牛肉或者只有雞肉。
Kestane kebap
烤栗子，是預示著冬季開始的街頭美味。它們的氣味足以讓妳轉身直奔在火爐上慢慢烤制的栗子。當冬天來臨的時候，幾乎在土耳其的每壹個城市的每個角落都能找到賣栗子的人。
土耳其有哪些特色美食 3Midye dolma
是帶餡的貽貝，是另壹種不可抗拒的街頭食品，在沿海地區，特別是在伊斯坦布爾和伊茲密爾，妳經常可以看到。貽貝裏裝著壹種特殊的米、切碎的洋蔥、醋栗和香料。它的味道是令人上癮的，許多當地人壹次就吃了100個之多。
Kokore
是烤羊腸串，裝在半個或四分之壹個面包裏，有大量的脂肪和鹽。這是專門的內臟愛好者們最喜歡的街頭食品!
Tavuklu pilav
就是把煮熟的雞塊放在普通的米飯上，這是土耳其古典菜肴中不可缺少的配菜。煮熟的鷹嘴豆也被添加到這個獨特的組合中。壹杯Ayran和壹盤鹹菜是很好的佐料。
Turu suyu
（泡菜汁）的味道很好，它是用杯子裝著小塊的切碎的泡菜出售的。這種獨特的味道會讓妳迅速上癮! 它有鹹味和酸味，在流動攤位、集市和市場上很容易找到。