生態農莊有特色，珍珠美禽啼好音。
三五好友喜相逢，百千路遙樂知心。
冬月暖陽如盛夏，後會有期勝於今。
辛醜年冬月十三日，天朗氣清，暖陽融融。晉江偉力盧總攜夫人及其好友專程前來石室巖旅遊，惠然光臨寒舍，邀我作為向導，於是壹行人欣欣然前往之。
中午時分，就餐於石室巖梅嶺生態農莊。農莊老板張先生向盧總強力推薦了幾道壓莊好菜。
其中之壹就是“紅燒騾腳”。這道菜是農莊的招牌菜。這道菜色香味俱全：色澤紅潤，天然粘稠。剛剛端上桌來，頓時騾肉香氣彌漫整個房間——濃濃的中藥味和熟透的騾蹄香味交織在壹起，使人胃口大開，有躍躍欲試的感覺。
夾壹塊能黏住筷子，嘗壹口唇齒留香。嚼勁十足，肥而不膩。嚼出膠原蛋白，爽口而不粘牙。吃在嘴裏想在碗裏，咽下去尚且回味無窮。賓主盡歡，邊享用邊點贊；嘖嘖稱奇，美味果然名不虛傳。
這道菜的成功之處在於火候。如果火候不夠，則皮硬如柴，味同嚼蠟；如果火候過了頭，則肉爛如泥。慶幸的是，今天正是口福來了，恰到好處。
眾賓猶未盡興，盧總善解人意，於是叫來服務員，再來壹份。即使是湯汁，也不要浪費，澆在白米飯裏吃，飯量大增。
農莊是貨真價實的農莊，這裏的烏雞、白鴨、珍珠雞等家禽是農莊主人自家養的，這裏的青菜也是農莊主人自家種植的，天然綠色無公害。好就好在“道法自然”。
”雞卷”等幾道菜也是農莊手工制作的，這裏的白鴨湯也頗為正宗，也是客人所喜聞樂見的，據說不少回頭客就喜歡點這道菜。喝了這道白鴨湯，就不想喝其他的了。
紅燒甲魚，紅燒鵝肉，還有節日裏的柴火大鼎芥菜飯，那些都是老壹輩閩南人的童年記憶。在這裏，上了年紀的人，可以追憶小時候的”古早味”，尋找前世今生的味蕾密碼。
當然，作為壹個農莊，看家本領拿手好戲不僅僅這些，來壹次，也不可能全部嘗遍所有的佳肴。來日方長，後會有期。
好朋友常來常往，越走越近，也越走越親。
跋：特別感謝盧總的熱情邀約和盛情款待。本來我應該做東，盡地主之誼，盧總說只有他做東，他才惠然肯來，盛情之下，強不過他，只好聽盧總的。
聽盧總的話，按盧總的指示辦事。遵照盧總的指示，碼字成文，片言記遊而重點記美食。閑暇時間，旅遊散心。呼朋喚友，不忘美食。此情可待成追憶，今日之行不惘然。