日本冷面放在竹盤子裏，用筷子夾起，在冷湯裏吃。
有些餐廳不附贈勺子，日本人習慣拿起來喝湯。
啤酒:日本人最喜歡喝啤酒，無論是生啤酒還是瓶裝啤酒。在夏天，壹些百貨商店甚至有露天啤酒館來吸引大量遊客。
清酒:清酒可以冷熱飲用。兩種清酒都是日本菜肴的最佳搭配。酒味道鮮美甘甜，喝多了容易醉。
威士忌:日本人喜歡喝加冰的威士忌（Mizuwari）。
佐餐酒:西餐廳有從日本進口的佐餐酒。中國餐館也供應紹興酒。
燒酒:這種酒是由紅薯、大麥、蔗糖等材料制成的。過濾後的酒精有點類似伏特加。
口味多樣。因為中國地大物博，地域遼闊，資源豐富，氣候、物產、風俗都有差異，長期以來在飲食上形成了許多風味。中國壹直有“南米為北”的說法，口味分為“南甜、北鹹、東酸、西辣”，主要包括巴蜀、齊魯、淮陽、廣東和福建等地。
四季不同。壹年四季按季節吃飯是中國烹飪的另壹大特色。中國自古以來就根據季節變化調味和配菜，冬季風味濃郁，夏季清淡涼爽；冬天多燉，夏天多凍。
中國的烹飪不僅技藝精湛，而且有註重菜肴美感的傳統，註重食物的色、香、味、形和容器的和諧。表達菜肴美感的方法很多。無論是胡蘿蔔還是白菜心，都可以雕刻出各種形狀，獨樹壹幟，達到了色、香、味、形、美的和諧統壹，給人以精神和物質高度統壹的特殊享受。
註意興趣。中國烹飪很早就註重味道，不僅對小吃的色、香、味有嚴格要求，而且對小吃的命名、品嘗方法、用餐和娛樂時的節奏也有嚴格要求。中國菜肴的名稱可以說是出神入化，雅俗共賞。菜名不僅根據主料、輔料、調味料和烹飪方法的寫實性來命名，還根據歷史軼事、神話傳說、名人的“飲食興趣和菜肴”形象來命名，如“全家福”、“將軍過橋”、“獅子頭”、“叫花雞”、“龍鳳”、“鴻門宴”和“東坡肉”。
食藥結合。中國的烹飪技術與醫療密切相關。幾千年前就有“藥食同源”“藥食同源”的說法。利用食品原料的藥用價值，制成各種美味菜肴，以達到預防和治療某些疾病的目的。"