第壹，魚很少海鮮；
1.？蝦仁和花殼用料酒煮熟後撈出；
2.？碗中放2勺醬油和6勺蒸魚豉油；
3.？壹勺香油、料酒、蠔油和糖；
4.？少許雞精、白芝麻和辣椒油；
5.？倒入開水，加入蒜泥和青紅椒拌勻；
6.？倒入蝦中腌制1小時更美味。
二、涼拌腐竹黃瓜
1.？碗中加入蒜末、蔥花和小米；
2.？白芝麻辣椒面熱油加兩勺醬油；
3.？將壹勺醋、壹勺鹽和壹勺蠔油混合；
4.？將木耳和腐竹煮熟，將黃瓜、香菜和熟花生放入碗中；
5.？倒入醬汁，拌勻。我們吃飯吧。
第三，大蒜粉絲:
1.？熱油炒蒜末，小米辣；
2.？加入蔥花、2勺醬油、1勺蠔油和少許雞精拌勻；
3.？水燒開，將粉絲煮至變軟；
4.？撈出過涼水；
5.？倒入醬汁；
6.？攪拌均勻。
四、麻辣醬面筋:
1.？碗中加入辣椒面、白芝麻、蒜泥、蔥花並倒入熱油；
2.？兩勺醬油和兩勺醋；
3.？壹勺耗油和壹勺糖攪拌均勻；
4.？兩勺麻將，攪拌均勻；
5.？將面筋放入沸水中焯壹分鐘，撈出過涼水，擠出水分放入碗中。將香菜和黃瓜放入醬汁中拌勻。
五、酸辣海帶絲:
1.？海帶燒開煮熟；
2.？加入蔥蒜末、小米和芝麻；
3.？熱油溢出，取三勺生抽、壹勺蠔油、壹勺半陳醋；
4.？半勺糖和壹勺辣椒油，攪拌均勻，等待五分鐘品嘗後再食用。
六、檸檬手撕雞:
1.？碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面和白芝麻；
2.？倒入熱油，加入兩勺醬油、壹勺蠔油、壹勺陳醋和半勺糖；
3.？冷水下雞腿加入姜片，下酒煮20分鐘；
4.？撈出過涼水，撕成條狀；
5.？放香菜和檸檬片；
6.？倒入醬汁，拌勻。
七、涼拌娃娃菜:
1.？娃娃菜洗凈切塊，加入壹勺鹽腌制20分鐘；
2.？小米辣、辣椒面、香蔥、芝麻、蒜瓣，熱油炒香；
3.？兩勺醬油，壹勺蠔油，壹勺香醋和壹勺糖。
八、老醋花生:
1.？花生、洋蔥丁、黃瓜丁、青椒丁；
2.？5勺陳醋、2勺醬油、3勺糖和半勺鹽，拌勻；
3.？將醬汁煮至濃稠；
4.？倒入醬汁，拌勻。
九、涼拌豆皮:
1.？蔥花、蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻；
2.？撒上熱油；
3.？三勺醬油、三勺陳醋、壹勺蠔油；
4.？半勺白糖，攪拌均勻備用；
5.？豆腐皮切成絲煮壹分鐘後撈出過涼水；
6.？將豆腐皮、黃瓜和香菜放入碗中，倒入醬汁；
7.？攪拌均勻。