1、印尼菜肴大量使用椰漿、胡椒、丁香、豆蔻、咖喱等香料調味，餐桌上還常備辣椒醬，濃重的口味很容易令品嘗過的人得出不同的看法，所以是不是好吃還要自己嘗試。
2、巴厘島人的主食是稻米，放在椰子殼中蒸熟的米飯(Bubur Injin )清香四溢。烤乳豬(Babi Guling)、烤鴨(Bebek Betutu)和美味的水果拼盤(Lawar)都是當地特有的。巴厘島大多數餐廳約從早上十點或十壹點開始營業，部分觀光景點內的餐館的營業時間，從中午十二點開始直到清晨壹點止，或是二十四小時營業。
3、欲享用壽司或生魚片等宵夜點心，可前往 RYOSHI 餐廳 (營業至半夜十二點) 或是至塞米雅客(Seminyak)的 GOA 2001 (營業至淩晨壹點)。沙努(Sanur)的 KOKI 供應西式家鄉菜，同樣營業到半夜十二點。庫塔(Kuta)的 LA PORCHETTA 和 MAMA’S，以及塞米雅客(Seminyak)的 CRUSOE’S 都是二十四小時營業。
4、此外在庫塔(Kuta)、沙努(Sanur)和登巴沙(Denpasar)地區還有許多簡便的PADANG RESTAURANTS，二十四小時供應餐點。
5、巴厘島美食
巴厘島美食跟她的文壹樣豐富，揉合印度、中國、阿拉伯以及爪哇的食材與烹飪方式。到巴厘島的時候，如果還在跟團吃八菜壹湯的中式和菜，那就太~太~~太可惜了。請讓您的味蕾跟妳壹起旅行吧!以下是風款典型的菜品：
（1）生菜沙拉(Gado Gado)
這是印尼標準的開胃菜，通常會有巴鈴薯、蕃茄、白煮蛋、小黃瓜以及炸黃豆塊(Tempe)以及壹些蔬菜。淋上了黃生醬之後，吃來格外清涼。
（2）什錦飯(Nasi Campur）
這也是我們最愛點的壹道菜，因為很像是招牌板的豐盛，特別能撫慰驢友肌渴的腸胃。跟招牌飯壹樣，各餐館各有特色。通宵在肉類方面，會有雞肉或是沙爹，配上橘子汁四季豆、炸黃豆塊、蛋和特制辣醬。豐盛極了!
（3）水果沙拉(Rujak)
這是巴厘島風味特別的食物之壹。通常小販會把芒果、鳳梨以及木瓜切片，然後加上特制的辣醬，做成沙拉。水果加辣醬，那真是壹種奇妙的滋味。聽說很有減肥的功效哦!
（4）炒面(Mie Goreng)
Mie就是面啦，Goreng就是爆炒的意思。通常會以速食面做材料，加上椰汁或是壹點辣醬快炒。有良心壹點的上面會加上壹個炒蛋，甚至來串沙爹。通常則會附暇餅。人嘛，有時候難免想念起速食面的味道，這時候點炒面準沒錯。同理可證，Nasi Goreng就是炒飯的意思!
（5）烤乳豬(Babi Guling)
這是巴厘島的特產。許多早市、夜市都會有賣烤乳豬飯。不過對於巴厘島人來說，最好吃的烤乳豬在烏布皇宮附近的lbu Oka，擺滿了豬血條、豬肉絲、油亮脆豬皮的烤乳豬飯，壹定要用手抓著吃才叫過隱!
（6）早餐松餅(Pancake)
這當然算不得是巴厘島本土餐點。但是不管您住民宿或是大飯店，最常見的早餐幾乎就是松餅。通常他們會在裏邊擺上香蕉，功夫點的就像這家飯店壹樣還先上色、灑上椰子絲，然後旁邊加壹點時令水果。美好的壹天於是就此展開!
（7）臟鴨餐(Dirty Duck)
另壹項巴厘島的風味列。最好的品嘗地點是烏布的臟鴨餐店Bebek Bengil。不過事實上，巴厘島最正統的鴨子餐，是要前壹天先預定的芭蕉葉熏鴨Bebek Betutu。前者是香脆可口，後者是幾乎入口即化。同樣不可錯過!
（8）巴厘水果(Fruit)
巴裏島常見的水果除了波羅密Jack Fruit、榴蓮、裏頭像是荔枝的紅毛丹Rambutan、以及黑色硬殼的山竹Langsat之外，還有以下這兩種：
1、Markisa
它是壹種外表、種子像是百香果，但是味道很像龍眼的水果。很甜又多汁也不酸，非常好吃。
2、蛇皮果Salak
以其外皮如同蛇皮而得名。果肉脆脆澀澀的，壹開始並不討人喜歡，但吃久妳就會愛上這種酸酸澀澀的味道。