1，糯米粉
米粉的做法
食材:糯米粉300克、麥芽糖75克、水200克、白糖和熟白芝麻。
練習:
1.將麥芽糖倒入鍋中，加入麥芽糖使炒米粉呈蜂窩狀。加入200克水。大火將水和麥芽糖煮沸。
2.取2/3糯米粉倒入盆中，倒入剛燒開的麥芽糖水，邊倒邊攪拌。放入剩余的1/3幹粉，分兩次加入面粉，可以使糯米粉的口感酥脆。用手揉成光滑的面團。
3.用搟面杖將面團搟成5毫米厚的面片。切成約5毫米~ 1厘米的長條。用手將每壹條搓成壹根圓棍。
4.切成長度均勻的小塊，約5厘米。鍋中倒入適量的油。將冷油加入切好的小塊中，用小火慢慢煎（記住，壹定要將冷油加入鍋中）。
5.隨著油溫的升高，糯米條慢慢漂浮起來，並用筷子輕輕轉動糯米條，以防粘在壹起。當妳看到表面微黃時，用筷子翻壹翻，使其均勻受熱。整個過程應該保持小火。從放入鍋中開始大約需要5分鐘，糯米粉的表面將被炸至完全金黃。取出控油裝置。然後炒剩下的米粉。千萬不要把熱油直接放進去。關火，等到油變熱後再把它們放進去。
6.糯米條趁熱，先裹上壹層糖（這壹步也可以改成煮糖漿，糯米條裹上糖漿）。然後裹上白芝麻。依次用糖和白芝麻包裹所有炸好的糯米條。將裹有白糖和白芝麻的糯米條均勻鋪在上面，晾涼後即可食用。如果妳吃不完，妳應該保持密封。
2、紅薯沙琪瑪
紅薯沙琪瑪的做法
食材:紅薯1（約500克）、雞蛋1、面粉50克、冰糖50克、熟白芝麻、黃油少許。
實踐:美食世界食譜大全
1.紅薯洗凈去皮，切成細條（也可以切，紅薯條的粗細是根據自己的喜好，我只切粗的紅薯條）。將雞蛋打入碗中並打碎。將打好的蛋液倒入紅薯條中拌勻。
2.把面粉倒進去。用手將紅薯絲和面粉抓勻，讓每壹根紅薯條都沾滿面粉。鍋中倒入油，倒入的油是平時炒菜的兩倍。炸紅薯條的時候不會吸太多油。將紅薯條炒幾下。炸紅薯條的時候油用的差不多了。
3.中火將油加熱至7成熱，放入壹把紅薯條開始油炸。將紅薯條炸至金黃色。然後將剩下的紅薯條煎幾下，直到完全煎熟。
4.取壹個耐熱的簡易或烤盤，在上面塗上壹層熟食用油，底部撒上少許熟白芝麻備用。將冰糖放入鍋中，放入壹小碗水，開大火融化冰糖。冰糖開花後，轉小火，放入黃油。
5.接下來，慢慢煮沸糖汁，直到它變成粘稠的糖漿。當糖漿煮到很好的標準時，將筷子浸入糖漿中以拉出細絲，然後關火。趁熱把炸好的紅薯條倒入。
6.白芝麻也撒入鍋中並快速混合，以便每個紅薯條都蘸上糖漿。迅速將裹上糖漿的紅薯條倒入耐熱容器中，用鏟子或手蘸水壓實薯條。完全冷卻後脫模並切成小塊。趕緊嘗嘗妳的勞動成果吧~
3.紅薯又香又幹
紅薯香幹的實踐
食材:白紅薯2塊、鹽適量、胡椒粉少許。
練習:
1.紅薯洗凈去皮。切片，切片越薄越好，越香脆。
2.洗去紅薯表面的澱粉，防止幹燥時變色，吃起來更脆。紅薯片洗凈，瀝幹水分，放均勻，放在陽光下或通風處，晾幹兩天。
3.兩天後，紅薯幹完全幹燥，此時可以油炸。將鹽放入鍋中，用小火慢慢翻炒。