這是我早起晨練時途徑壹片空地拔的四種野菜，因為昨晚剛下過雨，所以野菜濕漉漉的，拔的時候難免粘上泥巴。左上角的叫麥蒿，是玉米地裏花生地裏經常有的壹種野菜，這種野菜可以用開水焯好了，多浸泡些時候，用來涼拌或者做菜餅子都很不錯。涼拌的時候壹定多放蒜泥才好吃，另外加上香醋，鹽，香油，清爽可口。
左下角的就是苦菜了，苦菜可以蘸醬生吃，也可以做成苦菜蛋花湯，或者少放壹點韭菜包湯面包子吃，當然啦，需要喜歡吃苦味的人才能享受其中的美味。如果不喜歡苦味的就不能吃了。
右下角的是薺菜，美味的薺菜相信大家都很熟悉。薺菜的做法也很多，涼拌，炒雞蛋，做蛋湯，包餃子，包包子都很好。
右上角的我不知道學名，知道我們這兒叫土蒼葛。
就是這種野菜，以前聽人說這種可以吃，壹直不敢吃，今年看到壹個朋友在朋友圈裏曬的用這種野菜做成的湯，看起來很有食欲的樣子，我終於抵制不住誘惑，便去拔了壹些，想試試看到底好不好吃。有人說做菜團好吃，有人說燒湯好吃，我就琢磨著按照自己的口味搗鼓壹番。我先是洗凈用開水焯了幾分鐘，然後用涼水浸泡了壹晚上的時間。第二天早上，我把炒熟的花生壓碎，然後又切了壹點肉丁，切好蔥姜末，把土蒼葛也切成壹厘米大小，鍋裏放油，然後把肉末炒到變色，放蔥姜末待炒出香味，便把土蒼葛推入炒鍋，放入壹勺鹽，翻炒均勻便倒入開水，淹沒野菜就差不多了，然後放壹小把海米，最後把熟花生碎均勻撒入鍋內，等鍋開了以後再撒入厚厚壹層豆面，待到豆面都進到湯裏面鍋內開始咕嘟的時候，再飛入蛋花，雞蛋熟了就可以關火啦！
看看是不是很有食欲呢？我壹連吃了兩碗，味道簡直太好了！就是不知道這種野菜的學名是什麽，有知道的朋友可以告訴我喲。而且大家也可以嘗試壹下，多吃野菜對身體好，野菜吸收了大自然的精華，又沒有汙染，自帶壹股清新的味道，吃了以後覺得從味蕾到內臟有著說不出的舒暢痛快。
在明媚的春天裏，野菜無時不在誘惑著我們，在巧婦們的菜譜中，它們可以變成壹道道美味，賽過海參鮑魚。我只是選取了其中的壹部分，還有好多可以吃的野菜，以後有機會再跟大家分享。
後記:這本來是春天寫的草稿，壹直沒發，現在把它發出來與大家分享。