功能:清肝明目。
每年春天，薺菜開始變綠。這個時候薺菜細膩可口，煮著做湯都好吃。市場上也有壹些養殖的薺菜，但味道不如自己挖的野菜。
薺菜的吃法:
1，冷:
薺菜洗凈後用熱水燙壹下，控幹水分，然後加入蒜泥、鹽、雞精、白醋和醬油攪拌均勻，鮮香可口的涼拌薺菜就可以上桌了。
2、薺菜煎餅
薺菜洗凈切碎，加入面粉和雞蛋，加入鹽和香油，加入適量的水，攪拌均勻，靜置半小時，然後將鍋加熱，加入食用油，將面糊倒入鍋中並攤成餅。
香椿
功能:健胃理氣。
香椿營養非常豐富，在眾多蔬菜中名列前茅。我小時候不喜歡香椿的味道。我覺得很強大，但當我長大後，我覺得它很好吃。不知道大家喜不喜歡。
如何吃香椿:
香椿有多種吃法，如涼拌、油炸和腌制。
1，冷香椿
香椿洗凈，在熱水中焯燙不要太長時間，然後切成片，加入蔥花、蒜末、姜末和調味料，您可以根據自己的口味添加調味料，最後倒入熱食用油攪拌均勻。
2.香椿煎蛋
香椿芽洗凈切塊，然後加入雞蛋和鹽，根據自己的口味加入調味料攪拌均勻，然後燒熱鍋，然後加入食用油，油熱時倒入準備好的香椿雞蛋，攤開，兩面煎熟後出鍋。
蒲公英
功能:抗菌消腫。
蒲公英不僅可以飄在天上，還可以泡茶做飯。相信很多花友都吃過。蒲公英不僅在農村有，在城市的角落也有。只要有土壤，就能找到。它充滿活力。
如何吃蒲公英:
1，泡茶喝
收集新鮮的蒲公英葉子，在陽光下曬幹，然後放在密封的瓶子裏。必要時，只需將蒲公英倒入茶壺中，煮沸八分鐘，然後倒入茶杯中即可飲用！
2.涼拌沙拉
蒲公英洗凈瀝幹水分，加入蒜末、鹽、辣椒醬和醋攪拌均勻即可食用。
苦味草藥
功能:化瘀解毒。
苦菜含有豐富的微量元素，能清熱消腫、化瘀解毒。如果生吃，它是苦的，所以不要放棄這麽美味的食物。事實上，用熱水燙壹下就可以消除。
如何吃苦味蔬菜:
苦味蔬菜可以和肉壹起炒，做成湯，或者做成面包涼拌食用。
1，苦菜拌豆腐
苦菜洗凈，焯水壹分鐘，瀝幹切碎，新鮮小豆腐壓碎，然後將豆腐和苦菜放入碗中，根據口味加入鹽、味精、醬油和其他調味料，攪拌均勻。
2、苦菜炒雞蛋
苦菜洗凈放入鍋中，焯水，瀝幹水分，放入碗中，打入雞蛋，加入鹽，攪拌均勻，炒鍋，然後將雞蛋和苦菜倒入鍋中翻炒至熟。
馬齒莧
功能:降血脂、降血壓。
在菜園、農田、路邊甚至綠化帶裏，馬齒莧隨處可見。味道酸酸的，喜歡的養花愛好者就不要試了。
如何吃馬齒莧:
馬齒莧的吃法多種多樣，如涼拌、炒菜、烙餅和生吃。
1，涼拌馬齒莧
馬齒莧洗凈，用開水燙兩分鐘，過濾後放入鍋中備用。將蔥姜蒜切好，放入鍋中，根據自己的口味添加調料，裝盤即可食用。
2、馬齒莧粥
將糯米放入電飯鍋中煮30分鐘，然後將馬齒莧洗凈，去掉粗莖和老葉，倒入電飯鍋中，然後倒入電飯鍋中煮10分鐘。
三色莧
功能:潤腸清熱。
莧菜在我國大部分地區分布廣泛，味道甘甜，食用性強，營養價值豐富。
莧菜的食用方法:
大蒜莧菜
將新鮮的莧菜采摘，用水沖洗，瀝幹水分，將大蒜洗凈，切碎，放入鍋中炒，加入莧菜炒。
面條菜
功能:潤肺止咳。
面條俗稱麥冬苗，是人們非常喜歡吃的壹種野菜。它們分布在華北、西北和西南地區。
如何吃面條:
1，蒸面
面菜洗凈控幹水分，與面粉拌勻，大火蒸兩三分鐘取出，加入蒜末、鹽、香油等配料拌勻即可食用。
2.涼面菜肴
將面條菜選擇性洗凈，用熱水焯壹下，然後用冷水浸泡，加入鹽、醋、芝麻、香油和大蒜，拌勻，裝盤即可食用。
今天，花花就給大家介紹到這裏。
看到這麽多野味讓我感到饑餓。
各位晚安。