和田位於新疆西南部，是壹個充滿神秘色彩的地方。這裏的烤羊排是當地的壹大特色美食，吸引了無數遊客前來品嘗。和田的烤羊排以其獨特的口感和鮮美的味道而備受贊譽。今天肆月就給大家好好的介紹壹下在新疆和田到底哪裏的烤羊排最好吃~
壹、皮山縣烤羊排
和田地區其實包括多個縣和市，每個地方的烤羊排都有獨特的味道。其中，皮山縣的烤羊排是最為出名的，也是我慕名來和田旅遊的原因之壹，哈哈~這裏的羊排選用的是當地特有的品種——皮山羯羊。
這種羊的肉質超級的鮮嫩、口感非常的鮮美。在烤制過程中，皮山羯羊的油脂分泌得更加旺盛，使得烤羊排更加香嫩可口。同時，皮山縣的烤羊排在調料上也很有講究，當地人喜歡用壹些草藥和香料來調味，使得烤羊排的味道更加濃郁，我跟我朋友和別人拼單點了壹只，花了四百多，真的跟我在內地吃的烤羊排完全不同，有壹股非常濃郁的草藥香~
二、洛浦縣烤羊排
對比皮山縣的烤羊排來說，洛浦縣的烤羊排也很有名。洛浦縣的烤羊排選用的是當地放養的肥羊，這些羊我聽老板說都是吃的純天然的草料，非常的健康，而且羊膻味也很小。
師傅在烤制的時候會采用比較傳統的木炭烤制方法，這會使得羊排更加香酥可口，洛浦縣的烤羊排我沒吃過，這是我聽我在新疆上大學的朋友安利的，她說味道其實壹點都不輸給皮山縣的烤羊排，我覺得大家有機會可以去試壹試~
三、墨玉縣烤羊排
對比起皮山縣跟洛浦縣，墨玉縣的烤羊排顯然名氣會更小壹點，但是這完全耽誤不了其烤羊排的美味~墨玉縣的烤羊排是以肉質鮮嫩、口感多汁而著稱。
他們在烤羊排的時候不是采用炭火，而是采用現代化的烤箱烤制方法，這樣既能保證羊排的原汁原味，又能提高烤制效率。對比起炭火烤制來說時間可是大大的縮短了，如果妳想吃到正宗的烤羊排又不想等位的話，那麽來墨玉縣也是壹個非常不錯的選擇。
最後，再談壹談我當初吃烤羊排的經驗吧，在和田烤羊排的最佳吃法其實是搭配大蒜、椒鹽、辣椒粉等調料以及各種水果，大蒜可以增加烤羊排的口感層次，椒鹽和辣椒粉則可以提升羊排的香味。而當地的特色水果，如蘋果、梨子和葡萄等，可以中和烤羊排的油膩感，同時帶來清新的口感。
我個人不喜歡大蒜的口感，所以在上料的時候，特地讓老板沒有給我上大蒜，但是這真的完全不影響羊排的口感，不喜歡吃油葷的小夥伴答應我壹定要讓老板給妳上壹盤梨子，梨子真的是解膩神器，我超愛的，搭配羊排吃既有羊肉的肉香，還有梨子的清甜，真滴yyds~