中世紀的歐洲人認為生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，因此在生日那天，親朋好友會聚集在壹起給予祝福，並送上蛋糕以帶來好運來趕走惡魔。
起初，只有國王有權吃生日蛋糕。到現在，無論大人還是孩子，他們都可以在生日那天買壹個漂亮的蛋糕，享受每個人給予的祝福。
滿月蛋糕的起源
當嬰兒滿月時，不可避免地要向上帝祈禱祭祖，然後剃掉胎毛。大人總是希望寶寶快點長大。在滿月的那天，爺爺奶奶會給寶寶送去許多滿滿的月餅，希望孫子（女）中頭獎，生活充實。
隨著時代的進步，滿月時送蛋糕意味著“膨化”，祝願寶寶有壹個繁榮的未來。
婚禮蛋糕的起源
婚禮蛋糕，據說它最早出現在古羅馬。蛋糕這個詞來自英語，它的原意是扁平的面包。同時，它也意味著“幸福”。
在古代，當有錢人家的孩子舉行婚禮時，他們必須制作壹個特殊的蛋糕，不僅新娘和新郎在婚宴上吃蛋糕，而且還邀請祝賀他們的客人吃蛋糕。客人們希望自己能分享新婚夫婦的幸福。因此，當時在新娘頭上切蛋糕。
在歐洲，受邀參加婚禮的賓客還有壹個習慣，那就是將自己準備的面包和香料堆放在桌子上，這樣新郎和新娘就可以在“面包山”的兩邊親吻對方。這時，面包山也象征著幸福。
起初，蛋糕的做法與面包沒有什麽不同。蛋糕是用牛奶和面粉揉成壹個扁平的圓形做成的。現在結婚蛋糕越來越精致奢華。
黑森林蛋糕的起源
事實上，將Schwarzwaelder Kirschtorte翻譯成“黑森林櫻桃奶油蛋糕”應該更合適。因為Schwarzwaelder在德語中是黑森林的意思，而Kirschtorte是櫻桃奶油蛋糕的意思。仔細研究後發現，黑森林說白了真的只是壹塊“沒有巧克力的櫻桃奶油蛋糕”。
據傳說，在古代，每當黑森林地區的櫻桃豐收時，農民不僅會將多余的櫻桃制成果醬，還會非常慷慨地將櫻桃放在蛋糕的夾層中或在做蛋糕時逐壹精心裝飾。在制作蛋糕的鮮奶油時，會加入大量的櫻桃汁~而這款以櫻桃和鮮奶油為主料的蛋糕，從黑森林傳到其他地方後，就會變成所謂的“黑森林蛋糕”！
雖然目前德國大部分糕點師在制作黑森林時會大量使用巧克力，但黑森林蛋糕的真正主角是美味濃郁的櫻桃！過去，德國有消費者起訴黑森林蛋糕櫻桃含量低的案例。因此，德國政府也對這款國寶黑森林做出了相關規定，比如黑森林蛋糕的奶油部分必須含有至少80克櫻桃汁！
所以黑森林真的不是黑的意思。而且黑森林蛋糕並不是巧克力蛋糕的代名詞！黑森林是位於德國西南部的壹個山區，屬於從巴登巴登、巴登巴登到弗賴堡的黑森林地區。即使妳今天來到黑森林，妳也可能沒有足夠的運氣品嘗到處都沒有巧克力的黑森林蛋糕。不過，當妳有機會欣賞這裏的黑森林時，不妨關註壹下蛋糕中的小櫻桃，讓妳重新認識黑森林，也別忘了感受壹下隱藏在味蕾深處的新鮮感。
維也納巧克力杏仁蛋糕的起源
帝國酒店於公元1873年開業，曾是權貴人士的集中地。從帝國時期的“k.u.k Hof-imperial”到後來的“Hotel lmperial”，它壹直是奧地利最好的酒店。1994被評選為世界最佳酒店之壹。
這裏還有壹個小傳說。為了慶祝餐廳的開業，展示弗朗茨-約瑟夫皇帝的榮耀，由面點師Xaver Loibner烘焙的具有特殊味道的蛋糕不僅受到皇帝的喜愛，還將其命名為“帝國蛋糕”，並被視為“甜蜜的問候”。仔細品嘗。首先，妳會品嘗到蛋糕外層美味的牛奶巧克力，並隨著舌尖上香甜的杏仁味道慢慢融化。然後蛋糕中的碎杏仁會充滿妳的味道，並釋放出可可的香味，讓它完美而精致地留在妳的嘴裏。
芝士蛋糕的起源
芝士蛋糕，或芝士蛋糕和芝士蛋糕，是壹種西式甜點。它有壹個柔軟的頂層，混合著特殊的奶酪，如意大利乳清幹酪或奶油奶酪，再加上糖和其他配料，如雞蛋、奶油和水果。奶酪蛋糕通常有餅幹作為底層，並且有幾種固定的口味，例如香草奶酪蛋糕和巧克力奶酪蛋糕。至於表面的裝飾，往往是草莓或藍莓。
有時奶酪蛋糕看起來更像壹種餡餅，而不是普通的蛋糕。
眾所周知，芝士蛋糕起源於古希臘，是776年雅典奧運會的甜點。然後羅馬人把奶酪蛋糕從希臘傳到了歐洲。在19世紀，它跟隨移民傳到了美洲。
精品店
在美國紐約，最美味的奶酪蛋糕店叫“儒尼奧爾”，位於布魯克林。在臺灣省臺北市，最美味的芝士蛋糕店位於天目。
布朗尼蛋糕的起源
巧克力布朗尼，也被稱為布朗尼、核桃布朗尼或波士頓布朗尼。這是壹種分層豐富的小蛋糕，用大量黑巧克力烘焙而成。它因其奢華的棕色而得名布朗尼。
關於布朗尼的起源有壹個非常有趣的故事。據說壹個胖胖的黑人嬤嬤穿著圍裙，在廚房裏烤了壹塊柔軟可口的巧克力蛋糕。結果，她忘了先送奶油，但意想不到的失敗作品，本該扔掉的蛋糕在老母親品嘗時卻很美味。布朗尼蛋糕，壹個“可愛的錯誤”，成為美國家庭最具代表性的蛋糕。
意大利甜點——提拉米蘇的起源
關於提拉米蘇的起源有壹個溫暖的故事:二戰期間，壹名意大利士兵要去打仗，但家裏幾乎什麽都沒有。為了給他準備幹糧，他親愛的妻子把家裏能吃到的餅幹和面包都做成了蛋糕，這種蛋糕被稱為提拉米蘇。每當士兵在戰場上吃提拉米蘇時，他都會想起他的家和他心愛的家人。
提拉米蘇，提拉米蘇，在意大利語中的意思是“帶我走”，帶走的不僅是美味的食物，還有愛和幸福。
奧地利甜點的起源——沙加蛋糕
沙餅起源於1832。王子的廚師弗朗茨。薩切爾開發了壹種甜巧克力陷阱，深受王室成員的喜愛。後來，在那個時候，貴族經常光顧的沙餐廳Sache Ho-te也將沙餅作為招牌小吃。然而，它的獨家秘方是什麽仍然是壹場無休止的甜點訴訟。糕點店Demel聲稱用重金購買了沙家家族成員提供的原版食譜，而沙家餐廳則堅稱只有他們的蛋糕尊重創始人的傳統口味。雖然官司尚未解決，但巧克力蛋糕和杏桃的獨特組合早已傳遍世界各地，並被成千上萬的面點師不斷繁衍和創造，成為代表奧地利的國寶級甜點。
奧地利甜點-偷來的蛋糕的起源。
數百年來，造型簡單，做法復雜，材料比例混亂。只有幾個老糕點店的師傅能做到。在澳大利亞，史泰龍蛋糕的價值是罕見的，它的價值不輸於沙蛋糕。潮諾蛋糕店是神秘而美味的史泰龍蛋糕之源。據說它的味道和形狀自19世紀以來從未改變過，而且都是純手工制作的，只知道它的成分是杏仁、榛子、糖、巧克力和奧地利獨特的圓形蛋糕（Oblaten）。至於食譜和做法，只有潮諾蛋糕店的兩位廚師知道。史泰龍蛋糕酥脆香甜，回味悠長，所以不嗜甜的人不能多吃。即使在潮諾老店，史泰龍的年產量也只有1300。
日本甜點Castella cake的起源。
17世紀，葡萄牙傳教士和商人遠渡重洋來到長崎。他們帶來的東西，如玻璃、煙草、面包等，對當地人來說都是新奇的東西。為了建立相互友誼，這些外國人想了壹些辦法來取悅當地人。傳教士向貴族分發葡萄酒，向平民分發甜點，希望傳播基督教。商人大量做蛋糕並分發給街上的人們。當時，壹種由糖、雞蛋和面粉制成的蛋糕非常受歡迎。日本人詢問卡斯特拉王國的甜點。因此，日本人錯誤地將Castella作為甜點的名稱流傳下來，這就是Castella的起源。
薩哈蛋糕，著名的法國產品（法國）
據說它是在1832年由澳大利亞駐法國外交官的專職廚師法國“薩哈”發明的，享年16歲。因為外交官“梅茨·蒂爾尼西”喜歡甜食，他每天都要品嘗不同的甜點。因此，“薩哈”嘗試將許多通常不用於小吃的食材結合在壹起，最終完成了這款“薩哈蛋糕”。後來，在1876年，薩哈的兒子愛德華創建了薩哈酒店，該酒店與妻子安娜壹起開發，並成為法國著名的蛋糕之壹。
聖誕原木，新年的小吃-（法國）
“Yule實際上是聖誕節的舊稱，從維京人到冬季慶祝活動壹直到今天。英國傳統的聖誕節是在樹林裏砍柴，然後拖回壁爐。從平安夜開始持續燃燒12天。這種木材被稱為Yulelog！
最初，它是法國人度過聖誕節的必備節日小吃。在平安夜，無論法國人在哪裏工作，流浪者都會趕緊回家團聚。就像中國人壹樣，他們有家人團聚和守夜的習慣。熬夜到半夜時，全家人通常會聚在取暖器前吃木頭蛋糕配咖啡或紅茶，壹方面趕走寒意，另壹方面也借此機會聯絡家人的感情。
報紙上的著名學校——波士頓大學（美國）
實際上，這不是餡餅，而是海綿蛋糕（松餅）
據說這個名字的起源是在1855年，紐約壹家報紙刊登了壹份名為布丁餅的食譜，其中不含今天波士頓特有的巧克力糖漿。後來在1856年，壹個叫哈維·D·帕克的人在波士頓開了壹家帕克豪斯餐館，菜單上有壹種巧克力糖漿布丁派蛋糕。據說這就是我們。
中世紀的誕生-蛋奶酥）-（法）
為什麽人們會發明這種讓人吃了之後覺得沒吃過東西的舒麗芙？這與當時貪得無厭、貪得無厭的社會風氣密切相關。那時，富人吃飯的時間比工作時間多幾倍。經常是三四個人的聚餐，有十幾二十個菜可以吃。最後，客人們只動了動刀叉，嘗了嘗。宴會結束後，整個下午，只聽到接連不斷的打嗝聲。這種“下午打嗝”的社會現象持續了半個世紀，直到造成社會清洗的人走到盡頭，“即使是虛無”也無法逃脫實體化，註定因過度膨脹而崩潰。」。
為了糾正腐敗的飲食，廚師們特地用無味失重的蛋白質把它變成這種虛無的食物；然而，廚師們害怕過度膨脹的虛無主義，正如預測的那樣，他們最終會崩潰，所以他們在為客人提供前盡力保持舒芙麗的優雅和蓬松。
蓬松的味道-蛋糕）（美國）
蛋糕壹般包括海綿蛋糕/海綿蛋糕和戚風蛋糕/戚風蛋糕。雪紡實際上是指壹種布料，它類似於絲綢T型絲綢，但不像絲綢那樣難以維護。這是喬吉特。因為這種蛋糕的口感和質地特別柔軟光滑，所以被稱為ChiffonCake。海綿蛋糕完全依靠雞蛋（全蛋或分蛋）在蛋糕組織中形成氣孔。典型的海綿蛋糕只含有雞蛋、面粉和糖。口感緊實綿密，吃起來很容易嗆口（與戚風相比）。
戚風蛋糕是壹種改良的海綿蛋糕法，是由壹位美國廚師發明的。除了雞蛋、面粉和糖之外，還在其中添加了植物油和水（以增加組織濕度並使口感蓬松濕潤），但由於面糊是濕的且不易膨脹，因此應添加BP以幫助面糊發泡和膨脹。因為戚風面糊是濕的，烘烤時需要爬上烘烤模壁，否則面糊不會長高，蛋糕會扁平，結構會有點硬而沒有氣孔。
常青產品-瑞士卷-（瑞士）
它是壹種海綿蛋糕，由瑞士首先引入美國。20世紀50年代，臺灣省為了推廣美國面粉，由美國小麥協會向臺灣省大力推廣這種糕點。因為它已經推廣了很長時間，是臺灣省非常常見的蛋糕。幾乎每家西點面包店都必須有壹款常青樹產品。它不是瑞士的特產，但它是由臺灣省人在瑞士首次發現的。