平遙古城有什麽好吃的

平遙古城有什麽好吃的？ 平遙古城好吃的有：平遙牛肉、平遙碗饦、泡泡油糕、蓧面栲栳栳、過油肉等。平遙古城位於山西省中部，始建於周宣王時期，明洪武三年（1370年）擴建，距今已有2700多年的歷史。

平遙牛肉

平遙牛肉制作工藝獨特，色澤紅潤，綿香可口，“肥而不膩，瘦而不柴”。在平遙幾乎家家飯館都有，其品牌眾多，知名的有“冠雲”以及步升，歡春等等，均為上品。世界著名歌曲《山西好風光》中提到了最著名的山西美食——平遙牛肉。

平遙碗饦

平遙碗饦子是馳名三晉的風味小吃。清光緒年間，平遙城南堡著名廚師董宣，總結前人經驗，創造出色、香、味俱佳的平遙碗饦子。光緒二十六年(1900)，慈禧太後從北京到西安路經平遙，吃過董宣做的碗饦子後，贊不絕口，賜於重賞。

泡泡油糕

泡泡油糕在平遙是很有名的，餡是棗泥，豆沙做的，用油炸成，色澤金黃，外焦裏嫩，綿軟香甜。愛吃甜食的女孩子到了古城是要必點。

蓧面栲栳栳

蓧面栲栳栳（栲栳kǎolǎo）工藝講究，成形美觀與口感勁道完美結合，制做工序非常嚴格，將蓧面加以燒開的水，用搟面棍攪拌成面團，必須趁熱將其揉精。

過油肉

過油肉是山西名菜之壹，更是平遙地方菜之壹，用精選瘦肉經過上漿、拉油，配天然黑木耳、蒜臺、蔥頭炒過。山西人好吃醋，對醋的炒用在烹調中很有講究。

山西 平遙古城 被稱為“保存最為完好的四大古城”之壹，也是中國僅有的以整座古城申報世界文化遺產獲得成功的兩座古城市之壹。