平遙古城的特色美食有 :平遙牛肉、貓耳朵、紅面糊糊、平遙碗托、窩窩飯 等具有特色且備受大家喜愛的美食。平遙古城位於山西省的平遙縣內，山西省的面食歷史悠久，可考有兩千多年的歷史。
平遙牛肉
平遙牛肉，采用考究的選料方法和獨特的腌、鹵、燉、燜制作工藝，所產牛肉，色澤紅潤，肉質鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，醇香可口，營養豐富。
貓耳朵
平遙貓耳朵是當地的特色小吃，深受歡迎。貓耳朵是壹種在山西的傳統面食，因形似貓耳故名。貓耳朵吃起來筋滑利口，制作簡便又適用於多種面粉和澆頭，所以倍受平遙人喜歡。
紅面糊糊
紅面是高粱面，剛煮好冷卻前的狀態就是名字的來源“糊糊”，冷卻後是塊狀，外形和口感跟碗托類似。澆上調和吃，澆之前在糊糊上交叉劃幾刀，形成小菱形塊。
平遙碗托
碗脫主要由白面粉制作。它集涼粉與灌腸的優點於壹身，既有涼粉的清爽利口，又有灌腸的濃烈香味，精而不膩，滑利爽心。夏可涼拌，冬則熱烹，老少皆宜。
窩窩飯
窩窩飯是壹道特別有平遙鄉土氣息的菜，由於其食材主要為土豆、豆角、南瓜、西紅柿等壹些到處可以找到的蔬菜，加上揪面片，既是菜，又可以當飯，簡單又可口。口感溫潤香黏，做法簡單易學，是平遙人日常生活中常吃的壹道面食。