海南是個旅遊大省，近幾年經濟發展也比較強勁，是個比較有潛力的省份。說到海南的美食，那是不勝枚舉、舉不勝數呀，我想三月三的主會場下面的這些美食是少不了的。
1、文昌雞
文昌雞是海南最負盛名的傳統名菜，號稱“四大名菜”之首。是每壹位到海南旅遊的人必嘗的美味，其肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩 ，壹般是以白切雞的形式呈現給我們。
2、和樂蟹
產於萬寧市壹帶海中的和樂蟹，膏滿肉肥，為其它青蟹罕見，特別是其脂膏，金黃油亮，猶如鹹鴨蛋黃，香味撲鼻，是海南四大名菜之壹。和樂蟹的烹調法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以“清蒸”為佳，既保持原味之鮮，又兼原色形之美。
3、加積鴨
加積鴨盛產於海南瓊海市加積鎮，為海南四大名菜之壹。由於加積地區飼養番鴨的方法與其他地方殊異，故其脯大、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少，食之肥而不膩，營養價值高，故人們把加積飼養的番鴨稱為加積鴨。加積鴨的烹制方法多種多樣，但以"白斬"(又稱"白切")最能體現原汁原味，因之最為有名。4、東山羊
東山羊的美味據傳是因羊食東山嶺的稀有草木所致，因此肥而不膩、食無膻味，且滋補養顏防濕熱，具有膘肥皮薄肉嫩無膻及皮下脂肪適中、肥而不膩、湯味濃稠乳白、氣味芳香、味道鮮美、營養滋補和美容之特點，是到海南的遊客必嘗的美食之壹。
5、海南雞飯
主要食材是雞肉和大米，主要烹飪工藝是燙煮。主要以海南文昌當地的白切雞為食材，同時配以雞油和浸雞水烹煮的米飯，故得名海南雞飯。不但本地人愛吃，外地來的遊客對這道美食也是贊不絕口。
6、抱羅粉
抱羅粉是海南省文昌市的壹種傳統特色小吃，因發源於文昌市抱羅鎮而得名，該菜品也是到海南的遊客必吃的特色美食小吃。抱羅粉屬湯粉類，其貴在湯好，湯質清幽，鮮美可口，香甜 。抱羅粉的湯較甜，但是這是壹種獨特的鮮甜，甜而不膩，且甜中帶酸， 其味妙不可言。
以上6道美食小吃在海南都比較有名，相信三月三的主會場這6道美食應該都會出現的。當然海南的美食還有很多的，比如臨高乳豬、清補涼等等味道也都很不錯，歡迎海南的朋友給留言進行補充。
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