當我乘公共汽車來到夫子廟廣場時,人們都在顫抖,秦淮河上的水岸酒館霓虹閃爍。“秦淮人”四個大字點亮了夜晚的秦淮河。停泊在河邊的燈籠和小船隨著波浪搖曳,河面兩岸倒影流光溢彩,這讓我想起了明代“槳燈聲聲十裏長,歌女花隨浪舞”的盛況。我今天來這裏的目的不是購物,而是-
換好零錢去夫子廟。
夜晚終於來了,我下定決心不吃飽不回家。不,我不應該呆在那裏。我做了充分的準備,比如換足夠的零錢,長時間挨餓,保持雙腳強壯,培養情緒,然後開戰!
根據我的計劃和收集的各種食品信息,我先去壹家食品大廈看看。既然在秦淮河畔,我就去秦淮人家。
我來到這裏才知道原來是壹家旅館。不管願不願意,讓我們談談吧。我記得大廳裏的墻上刻著秦淮河的歷史。如果我沒記錯的話,大概是六朝時期,秦淮河上歌舞升平,所以餐飲娛樂行業更加發達,明清時期更加繁榮,壹直延續至今,成為南京餐飲尤其是小吃的重要據點。
餃子餛飩
在小姐的熱情推薦下,我壹下子點了五個特色小吃,小巧玲瓏,壹個大概壹兩口就能毀了,不過價格還不錯,呵呵...
印象最深的是餃子和餛飩兩盤。味道和包裝總是令人驚嘆。餃子沒有餛飩大,但是餛飩比面團小。它非常精致,入口順滑,以至於當我出來時,我覺得自己好像什麽都沒吃,但我的味道提醒我,我的渴望才剛剛開始。
黑米涼粉
拿出時間表,各種食物的名字就呈現在眼前。我們應該先從哪裏開始?不遠處,有壹家賣“黑米涼粉”的小店。黑米?這是什麽東西?妳壹定要試試。進門發現沒有座位。
品嘗美食的首要原則是耐心。等等,離我坐在油膩的桌子前還有半個小時。
很好奇黑米是什麽,砰的壹聲,壹碗又黑又粗的東西像飛仙壹樣向我飛來,這是黑米嗎?不爭氣,多黑,怎麽吃!為了不浪費這兩塊錢,吃吧。第壹口,沒有反應;第二口還好;第三口...是的,就經驗而言,應該是火蒸黑糯米,沒什麽新奇的,但為什麽越吃越好吃呢?用八個字形容,韌勁十足,又香又q .然後是涼粉,我終於知道這家店為什麽叫“黑米涼粉”了,因為每個進去的人都是吃完黑米就吃涼粉,壹小碗涼粉拌上鹹辣醬爽口而不膩,壹黑壹白,壹糯壹滑,真是“絕配”。
鴨血湯
當我離開商店時,我感到有點沮喪。我繼續說...我閱讀了我的計劃中的主要建議。是的,我還沒吃過鴨血湯。喧鬧的人群流動著,喧鬧著,空氣中夾雜著叫賣聲和各種油煙的香氣,四處飄蕩。看到金方鴨血粉絲湯的招牌,我興奮地沖了過去,點了兩碗,還加了鴨肝。拿過來快速按兩下快門,然後左勺子和右筷子壹起移動。
首先,我挑了壹塊鴨血送到我的嘴裏。它又嫩又滑,我都不忍心咽下去。然後我喝了壹口湯,讓我的舌尖在強烈的味道中徘徊。仔細看看這碗湯,翠綠的香菜,晶瑩的粉絲,壹些小塊鴨胗、鴨腸和鴨肝的起伏,紅白相間,妳會被那種難以形容的誘惑所糾纏。金陵人真是信手拈來,這麽簡單的東西都能做得這麽精致,各種風味、各種習俗,讓人陶醉癡迷。
小的幹香豆和五香豆
然後往前走,看到清真小吃,擠進去,出來有小香豆幹,五香豆之類的。我去了河邊的廣場,找到了壹家茶館。我坐在河邊的窗邊喝茶。當風吹進來時,感覺很冷。當窗戶關上時,只有灰黃色的陽光,壹杯綠茶,壹盤瓜子,壹些微風,壹些閑散。窗外潺潺的河水折射出許多往事。當年的十裏秦淮,繁華無比,煙霧繚繞。壹陣晚風吹過,深吸壹口氣,感受到壹種心靈的震顫。哈,身心負荷為零,舒服!
大氣中的饅頭/小昭
關於南京的食物,我最喜歡的食物不是夫子廟裏精美的小吃,著名的鹽水鴨或桂花鹽水鴨,酸辣血湯,或鴨油餅幹。這些都不錯,但我今天要說的不是這些。
印象最深的是浮橋邊壹家店裏的小籠包,據說是小籠包,但和上海的小籠包絕不壹樣:首先,小籠包要大得多,或許也反映了南京人的大氣;其次是已經發過的臉;再壹次,肉餡是醬油紅肉,有很多湯,令人享受。店裏還有兩碗五月天三鮮面,真的是“三鮮”:有蛋花、肉絲和雞毛菜,三鮮面的分量足以讓妳驚訝於它的便宜:只要兩塊半。不幸的是,這是幾年前的價格。
我怕掃了大家的興。去年去吃過壹次,感覺沒以前好吃了。我在南京的朋友說,從小吃到大的,壹直都很好吃。最後味道怎麽不好了?也許我們的品味終於變得敏銳了?
看電影吃脆皮鴨頭/默裏
總統府附近有壹家商店,離浮橋上的商店也很近。脆皮鴨頭好吃,想想就好吃。關鍵還便宜。十美元好像是五塊。切成10塊,每塊骨頭都能吃。去看電影之前,我說我想買點吃的,朋友說算了。妳應該小心別人的眉毛,因為它聞起來太香了。妳想讓整個會場都無心看電影嗎?那真的太沒人性了!
半雞半蛋/埃米爾
上海只有壹種快樂蛋,江南也有壹種鳳凰蛋(據說是幹隆的名字),就是壹種半雞半蛋還沒孵化的東西。南京不壹樣,這種雞蛋和上海的壹樣叫“王蛋”,但上海的都是五香醬油,南京的是鹽水煮的,差不多。
還有壹種“活珠子”,只經過15天的孵化就熟了。賣脆皮鴨頭的商店附近有壹家很有名的。非常遺憾我上次沒有吃它。我從我的朋友那裏聽說這是煮熟的或壹袋液體的東西(也許這就是活珠子的意思,但令人難以置信的是,它們在煮熟時沒有凝固)。太好吃了...這壹描述增加了我的渴望。
南京小吃配方
●夫子廟涼粉●上海路常青藤茶吧炒飯●悅華酒店二樓的蒸餃●南京理工大學的酸菜魚●鎖金村的王雞蛋(如果妳沒有勇氣,不要嘗試)●位於街的方婆糕點店很好吃●老昌餃子蛋炒飯●尹氏湯圓雞湯餃子●韓復興雞鴨胗●小上海。