如果妳時常改變妳的做法,
像貓耳餛飩,元寶餛飩
餡料沒有破損,表皮看起來很好,
可以給家人壹點驚喜~
來源|樂活(ID: wxtianmei)
毛多餛飩
貓耳朵餛飩是壹種很常見的餛飩裹法,特點是皮薄餡大,看起來很飽滿。
方法1:
首先把肉剁碎,準備好餛飩皮。在餛飩皮中間放壹個肉球。
將餛飩皮的兩個尖角對折,貼緊。小心不要漏肉。
向手指方向向內折疊兩邊的角,直到兩個角完全重疊。手上稍微用力,把餛飩皮粘牢。
這樣做出來的餛飩是不是像貓s耳朵?超級可愛!
方法二:
把準備好的肉餡放在餛飩皮中間,然後直接把餛飩皮對折。
把對折的餛飩卷成半圓形,然後把兩面合在壹起,壓緊粘牢。
元魂餛飩
制作精良的餛飩形如元寶,特別吉祥,也是最隱秘的包法。
準備好肉餡和餛飩皮。先把肉餡放在餛飩皮中間,抹均勻,壓平。
將餛飩皮往裏卷壹面,直到餡料可以完全卷起來。
用大拇指緊緊按壓兩側皮膚。
壓好後,把餛飩包在餡料中間,形成半圓形,再把兩邊的皮粘在餛飩上。
當它s完了壹起出院!
方形餛飩
方形的餛飩皮比較厚,比較適合喜歡吃餛飩皮比較濃的朋友。
將餡料放在餛飩皮上,向中間折壹個尖角蓋住餡料。
將兩面的餛飩皮往餛飩尖角方向卷。
兩邊的角折在壹起後,把最後壹個角折在上層面包上,收緊,壹個方形餛飩就完成了。
這樣做出來的餛飩皮略厚,但元氣滿滿。烹飪後蘸醬,它太好吃了!
團文頓
團圓,顧名思義,就是圓圓的餛飩,它不會烹飪時不會變松。
將餡料放在下中間位置,將下側的餛飩皮卷起來,將餡料完全卷開,留壹小邊。
捏住兩邊的皮,向中間折疊起來。
粘好後就成了圓餛飩。它春節期間最好包團圓餛飩,它象征著全家團圓。
雲屯
餛飩是最快最容易包的,而且它這也是吃得最多的餛飩。清湯,麻辣,油炸都可以勝任。
將餛飩皮放在掌心中間加入餡料,然後將筷子向下擠壓,合上掌心。
將餛飩皮的所有邊緣擠在壹起,然後緊緊地粘在壹起。不是這不是超級簡單嗎?
下壹碗熱騰騰的餛飩,壹個快樂的周末,人生的小幸運,無非就是這個!
也可以換壹種方式吃。炒著吃味道更好!
蓮花餛飩
放大!這是壹個超高顏值的餛飩包法~
餛飩皮放上餡料後,兩面交替對折,貼緊。
把中間沒有開口的兩個角折起來粘在壹起,就像壹朵美麗的白蓮花。是不是超像?