塔吉鍋的特點
塔吉鍋又叫微壓力鍋，它的明顯特征是高鍋蓋。
最早的塔吉鍋是陶罐，因為透氣不透水，三角錐形狀使蒸汽循環上升，所以烹飪過程中不需要加入大量的水，水蒸氣均勻地滴在食材上，可以最大程度地保持食物的原始風味和營養。[2]
透氣性和不透氣性是塔吉鍋的核心特點，也是塔吉鍋為什麽可以少鹽少水，甚至不用水烹飪的秘訣。所以正統塔吉壺的壺蓋完整無孔（有孔的話和普通壺沒什麽區別），壺蓋和壺身之間留有壹定的空隙，以保證通風和減少水分流失。
優勢
1.因為蔬菜基本上是密封的，它們很容易成熟——節省了火和資源。
2.因為烹飪過程中沒有油煙——環保又健康。
3.蔬菜是在鍋裏燉的，很快就能煮熟，所以——省事。
劣勢
由於烹飪過程簡單快捷，許多人會變得懶惰。
使用特征
把妳最喜歡的食物放進鍋裏，放在火上。沒有復雜的烹飪程序和控制熱量的麻煩。只要使用塔吉鍋，任何人都可以做出美味的菜肴；而且時間大大縮短了，特別經濟健康營養。妳可以吃足夠的蔬菜而不放油（為了更好地適應亞洲人的口味和習慣，或加壹點油）。因為食物是烤和蒸的，所以可以保持食物的原始風味和營養！塔吉鍋的獨特設計比普通鍋更省油、省水、省氣、省時！
搪瓷罐的特點
琺瑯壺，顧名思義就是在壺身內外表面附著壹層琺瑯，既有壺的實用性，又有琺瑯的美觀性。
琺瑯的英文名為“enamel”，南方俗稱“燒綠”，北方俗稱“燒藍”。它主要分為三種類型:彩繪琺瑯，填充琺瑯和扭曲琺瑯。景泰藍在中國也叫景泰藍。這三種琺瑯彩中，畫琺瑯彩難度最大，水平最高，琺瑯彩表中的琺瑯彩基本都是畫琺瑯彩。
搪瓷制品由金、銀、銅和其他金屬制成。由應時、長石、硼砂和其他礦物制成的琺瑯釉被精細研磨成粉末顏料。金屬輪胎上的彩繪部分（俗稱燈光部分）用預先設計好的圖畫精細地手繪而成，然後在高溫爐中以800度反復燒結，最終制成壹件精美的琺瑯藝術品。琺瑯色澤十分艷麗，具有寶石般的光澤和質感，耐腐蝕、耐磨、耐高溫、防水防潮、堅硬堅實、不老化不變質，千百年來光色不變。可以說琺瑯是珠寶中表現力最強的，形色光俱佳，永不褪色，歷久彌新！既實用又保值。
塔吉鍋和搪瓷鍋哪個好？
對於那些不在乎顏值的人來說，塔吉鍋當然更好。
日本塔吉鍋，透明鍋蓋，方便查看食物狀態~ ~ ~可以說這是我用過最方便的鍋了...太容易哭了...食材在幾分鐘內就變得美味可口，而且水分仍得以保存...懶人必備神器！！！還有我最喜歡的紫色。
塔吉鍋Tagine，壹秒鐘就能成為心愛之人的廚師。
我作為壹個合格的廣東人買了壹個九寸的。
我想把煲仔飯推廣到國外，所以在某寶買了壹個類似煲仔飯的鍋。
最近因為在研究煲仔飯所以用的很頻繁，哈哈哈。
這鍋就像帽子戲法。如果壹個人吃了它，烹飪起來會很方便和簡單。由於它的高度上限，蒸汽可以在上半身周圍循環，因此可以最大限度地減少水分的損失，並最大程度地保持食物的原始風味和營養。
然而，他也有缺點，所以他使人超級懶惰，因為烹飪過程太簡單了。
有了自己的新家後，我再也沒有做過飯，走上了壹條不歸路。我不強壯，但是很胖。我是被黑過壹萬次的處女座，所以對我來說，烹飪工具比食材更重要。我偶然看到壹個從法國進口的漂亮鐵鍋。漂亮的顏色和個性的外形壹下子就吸引了我，但我滿足於工薪階層的微薄收入。我真的不能接受進口價格。前幾年我在中國發現了仿塔吉鍋。據介紹，無需加水，通過蓋子的設計將蔬菜中的水分濃縮。當然，有湯。我半信半疑地做了我最喜歡的黃燜鍋。我覺得這個燜鍋最重要的是醬料。醬料的配料可以在廚房裏的黃燜鍋裏找到。按照她說的比例，加入胡椒粉攪拌壹下。材料做好了，我開始說鍋得用黃油。我用了之後感覺有牛肉味。我不喜歡，所以我還是用家裏的植物油。我放了6、7瓣大蒜進去炒出香味，關火，開始碼菜。鍋底壹定要鋪肉，油油的，不容易粘鍋。臘肉最好，然後在上面放上土豆、紅薯等不易熟的蔬菜，再在上面放上金針菇和芹菜。打開蓋子，將蝦，魷魚，龍魚和其他海鮮放在上面，因為它們容易烹飪，這樣可以在放置後保持其鮮嫩的口感，然後蓋上蓋子3分鐘，然後蓋上蓋子將混合的食材撒在上面，蓋上蓋子5分鐘，關火，沿著鍋底打開鏟子，讓食材充分灑在每種食物上，然後蓋上蓋子2分鐘，關火。這時候妳可以收拾桌子，清理筷子，食物可以直接端上來。18分鐘就能吃到壹頓美味又健康的燜鍋。第壹次分享經驗。請大家多提寶貴意見。
# LV#廚房裏的Le Creuset鑄鐵搪瓷鍋~買了就停不下來，每個尺寸每個顏色都舍不得放棄~ Le Creuset鍋采用100%生鐵拋光，帶防銹搪瓷層，保溫性和密封性都很好。即使加熱，烹飪速度也比普通鍋快？每個鍋蓋上的把手可以換成另壹個~也可以放入烤箱。
紅色22cm壹般用來燉湯燉肉~偶爾煮個煲仔飯。
橙色26cm媽咪鍋覆蓋黑色琺瑯~適合烹飪，其功能與中國炒鍋相似。
藍綠色16cm適合1-2人燉湯，燉下壹碗面做個甜品。
然而，這種鍋的本質是第壹次用來“養鍋”。用油加熱炒鍋，使“氣孔”變寬，油滲入其中，形成天然的不粘塗層。每次使用後，蔬菜和肉類中的油脂會不斷滲入，這層保護膜會反復鞏固。用得越多越亮，幾乎可以和化學塗層不粘鍋pk了。
其中兩件是參加搜狗活動後六折在香港買的~還有壹件是之前代購的。上次去法國和西班牙，對比了打折後的價格，價格相當有優勢！
倒數第二張棋牌是免費贈送的迷妳冰箱貼。太可愛了。
最後加了兩個新的小陶瓷鍋，用來蒸雞蛋什麽的。