社區廚藝大賽活動方案篇壹
根據北京市的統壹部署，20xx年北京市將舉辦全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。我區將按照全市統壹要求組織開展全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。現就比賽工作制定如下方案：
壹、比賽目標
進壹步貫徹落實市政府《健康北京人—全民健康促進十年行動規劃》，廣泛動員社會力量，營造促進健康生活方式的輿論環境和社會氛圍，促進居民形成健康飲食和健康生活的觀念，提高居民改善飲食營養和膳食結構的能力。
二、比賽時間
20xx年8月
三、比賽主題
主題：健康廚藝，快樂生活
四、組織領導
海澱區健康促進工作委員會負責此次活動的組織實施。成立“海澱區全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室”(以下簡稱“區比賽辦公室”)，具體負責比賽工作的組織管理、協調督導。辦公室設在區疾病預防控制中心。
各街鎮及各相關社區衛生服務中心也要成立比賽工作組織領導機構，由主管領導牽頭負責，設置專職或兼職工作人員組織落實。
五、工作分工
(壹)區衛生局：負責牽頭組織協調全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。
(二)區疾控中心：負責具體組織全民健康生活方式行動廚藝比賽活動的開展，落實比賽場地、設備及聯系媒體報道比賽活動。
(三)各街鎮：負責組織本轄區健康示範社區、健康示範單位、健康示範食堂及健康示範餐廳符合條件的參賽隊參與全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。
(四)各有關社區衛生服務中心：負責選拔本轄區符合條件的選手參與全民健康生活方式行動廚藝比賽活動，並負責本轄區參賽隊參賽內容的指導工作。
六、工作安排
(壹)啟動階段(20xx年6月12日前)
海澱區全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室下發活動通知，召開協調會，公布大賽活動信息。公布報名熱線82405726，號召符合條件的參賽隊參賽。各部門、街鎮確定負責人和聯系人，制定具體實施方案，組織符合條件的參賽隊報名。
(二)推廣和報名階段(20xx年6月中旬—8月3日)
健康示範社區、健康示範單位、健康示範食堂及健康示範餐廳各參賽隊自行到活動指定網站北京市海澱區疾病預防控制中心網站下載報名表報送至轄區所在社區衛生服務中心，本次比賽采用組隊報名的方式，每隊準備現場制作2個菜，壹個全素菜，另壹個葷素搭配菜。每隊報名2名主廚，每人制作壹個菜。凡參加比賽的參賽隊都要填寫廚藝比賽報名表。轄區所在社區衛生服務中心審核人員報名情況並通過比賽或推薦形式選送轄區參賽隊參加區級比賽。轄區所在社區衛生服務中心於8月3日前將轄區參賽隊報名表(詳見附件2)報至區比賽活動辦公室。
(三)比賽階段(20xx年8月)
各轄區社區衛生服務中心在海澱區全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室的指導下選送選手參加區級比賽(比賽具體時間、地點另行通知)。
七、參賽細則
(壹)參賽對象及要求
參賽選手年齡不限，身體健康，廚藝強。健康示範社區、健康示範單位、健康示範食堂及健康示範餐廳(詳見附件1)至少推選1支參賽隊參加比賽。
(二)參賽物資
1、操作臺、竈具、廚具、刀具、食用油、控油壺、食鹽、鹽勺、碗盤、勺筷、圍裙、抹布等由主辦方提供。
2、選手自帶參賽菜肴的原材料、輔料、調味料等(如需其他物資，請自行攜帶)。
(三)比賽流程
1、稱量菜肴主輔料重量。
2、回答主持人健康飲食提問。
3、選手每完成壹件作品，介紹作品，交付工作人員，將作品貼號送與評委。
4、工作人員查看油鹽使用量。
5、選手清理操作臺上自己的物品，完成比賽，等待結果。
6、評審工作結束之後，統壹公布成績。
(四)參賽內容
1、健康飲食問答
每組參賽隊回答3道飲食健康常識題，根據口頭回答情況打分。每個廚師至少回答壹道題。
2、現場菜肴制作
全素菜和葷素搭配菜擬定為壹家3口的晚餐，註意三餐分配，營養搭配。要求參賽選手在現場35分鐘內制作完成，並對制作菜品的菜品搭配、創意設計、用料選擇、制作工藝、營養價值等方面現場講解，評委根據色、香、味、形、口感、營養成分、油鹽用量進行評分。
(五)比賽規則
1.將報名表中餐廳和食堂廚師編為壹組，為專業組;社區居民和單位職工編為另壹組，為業余組。兩組成績分別排名。
2.每個參賽隊作品由壹道全素菜和壹道葷素搭配菜組成，原料、輔料、調料由選手自備。
3.遵守賽場秩序，聽從主持人和工作人員安排，尊重評委，尊重其他參賽選手。
4.參賽選手提前30分鐘入場簽到，遲到15分鐘以上取消參賽資格。制作過程中超時，酌情減分。
5.參賽選手準備作品介紹的文字稿件，要求寫清營養、主料、輔料和調料信息，制作過程。
6.參賽隊自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進比賽現場，壹經發現扣20分。
7.參賽隊2名選手得分相加，按照小組排名確定比賽名次。
(六)評分標準
本次比賽按照每道菜百分制的標準進行評分。健康飲食問答(15分)，廚師講解(20分)，菜肴制作(色、香、味、形、口感)(40分)，營養成分(10分)，油鹽用量(10分)，操作臺衛生(5分)。
比賽評委由5人組成，1名廚師專業評委，1名營養專家評委，1名健康專家評委，2名普通評委。
(七)獎項設置
區級選拔賽專業組及業余組壹等獎、二等獎、三等獎各1個，其余為優秀獎，獎品待定。
社區廚藝大賽活動方案篇二
活動主題：“舌尖上的生活”社區廚藝大賽
活動地址：
活動目的：美食在人們心中占有舉足輕重的位置因為人們能夠在享受美食的過程中讓口腹得到滿足，同時心情也會變得愉悅。而對於家庭而已，能夠讓家人在享受家庭溫暖的同時，獲得美味的享受。活動意義：廚藝與金融理財業務，看似毫無關系的兩者，其實也有著緊密的聯系，因為家庭生活想要過的安心舒適。所以我們借此廚藝大賽的機會，讓社區居民可以在展示自己廚藝的同時，讓所有家庭能手能夠分享自己對於食物采購與挑選時的心得。並且能夠融入理財產品的觀念，對啟藍控股有限公司進行有效的宣傳，是本次大賽舉辦的核心目的與思路。
活動目標群體：家庭主婦。
活動組織
主辦單位：
協辦單位：
承辦單位：
活動日期：
1、幾月幾日—幾月幾日活動宣傳推廣期
2、幾月幾日---幾月幾日各社區預選大賽
3、幾月幾日---幾月幾日某地點舉行廚藝大賽決賽活動詳細流程預賽：以壹個社區為單位，在各個社區廣場現場制作各自最拿手的私房菜，邀請專業廚師和社區居民代表現場品嘗評判，色香味俱全者獲勝，炊事竈具和調味品由贊助商提供，原材料由參賽選手各自準備。各社區有20個參賽名額。
決賽：三個社區選出5名參加決賽的選手，在制定的決賽現場進行最後的廚藝比拼，由專業人士進行評判。
大賽現場流程：
1、大賽組委會致辭。
2、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、參加的社區代表。
3、選手在規定時間內完成菜肴，同時要介紹菜名、制作工序、特色、寓意及回答評委現場提出的相關營養知識問答。獎項設置：最後選出15名參加決賽
壹等獎：
二等獎：
三等獎：
鼓勵獎：
需要拉的贊助商有：電磁爐、炒鍋、菜刀、砧板、鍋鏟、調味品、圍裙。
比賽賽制：
預賽——決賽2個環節
進制：
20進5(三個社區)
15進6(壹等獎壹名、二等獎兩名、三等獎三名)
媒體推廣：本次社區廚藝大賽是由麗水電視臺主辦，啟藍控股有限公司承辦，通過現場拍攝跟蹤，錄制比賽的預賽和決賽，花絮的全程錄制在麗水新聞頻道播出。