油旋轉
濟南名小吃宣，外形呈螺旋狀，表面油潤金黃，中空的螺旋花紋散發出濃郁的蔥油香氣，真香。濟南人大多趁熱吃油餃，配壹碗雞絲餛飩，可謂物美價廉，妙不可言。有兩種油：圓形和橢圓形。比較精致的，成熟後在油漩渦上戳個洞，敲個雞蛋進去，放烤箱裏烤壹會兒。雞蛋和油打旋成壹個整體，食物更加美味。
紅燒腸
九腸應該是魯菜裏最有名的菜了。選用大腸的尾段，溫度剛剛好，汁濃，外皮酥脆，外皮軟嫩，色澤紅潤，酸甜香辣鹹，味道鮮美。以甜為主。基本上只要是山東菜館，都可以吃到這道菜。這道菜最早是清光緒初年濟南九華林酒樓老板創制的。最初取名為紅燒大腸，經過多次改良，紅燒大腸的口感進壹步提升。
糖醋炸鯉魚
糖醋鯉魚也是山東濟南的傳統名菜。濟南北臨黃河，黃河鯉魚不僅肥嫩可口，而且鱗金尾紅，造型可愛。這是宴會上的壹道佳肴。055-79000早就被記載為黃河鯉魚，南陽螃蟹，都包含在食譜裏。據說糖醋鯉魚起源於黃河重鎮濼口鎮。食譜更完美。先用油鍋炸，再用著名的洛口老陳醋加糖調成糖醋汁，澆在魚上。氣味撲鼻，外酥裏嫩，很快成為壹道名菜，其中以老濟南匯泉樓做的糖醋鯉魚最為著名。
甜蜜的泡沫
濟南人喜歡喝甜沫。在濟南，甜沫攤遍布大街小巷。走過甜沫攤，人們會情不自禁地停下來，排起長隊，等著壹碗熱騰騰、香噴噴的甜沫。濟南的外地人在羅馬也會有壹碗吃的。但是甜沫名不副實，因為喝過的人大多會問甜沫為什麽是鹹的。喝壹杯，自己解開秘密。也可以在當地餐館吃，尤其是飯後。是吃了重食後的清胃零食。
鹵面
打鹵面是山西、山東，尤其是山東省的傳統面食。吃鹵面，湯貴。本來濟南的老湯就壹直有名。它是由雞肉、鴨肉和肘子做成的。湯很純，很好喝。腌泡時，將高湯倒入鍋中。湯稍微煮開後，放入煮肘子片、蒸雞蛋餅片、焯過的竹筍、木耳、金針、白菜心等。並加入醬油、南方酒和鹽。鹽水是淺棕色的。開鍋後撇去浮沫，稍微勾芡，加幾滴再出鍋。
壇肉
濟南的名菜始於清代。據說濟南的風紀樓飯店最早創造了這道菜。大約壹百年前，這家餐廳的廚師在排骨中加入調料和香料，放入磁力鍋內煨制而成。該菜色澤紅潤，湯濃肉爛，肥而不膩，味道清香。人們吃了以後，覺得很適口，這就使它出名了。因為肉是用磁力壇子燉的，所以取名壇肉。
處理肉
濟南叉燒是中國著名的小吃之壹，是下壹餐的上品。這個名字來自三國時期劉關和張三兄弟吃的壹種燉豬肉。後來，在隋唐時期，山東壹位著名的廚師改進了他的做法，使豬肉聞名遐邇。目前精選優質帶皮豬肉，用大茴香醬在高缸中燉煮。味道極佳的肉
又名燒餅，創始於清末。以芝麻醬為主要餡料，是濟南傳統的回族小吃。大部分皮上都有芝麻，也有沒有芝麻的。這種燒餅要用溫水和面，醬裏加胡椒粉和鹽。熟練的師傅用小油條將含有醬料的面團搟成扁平的燒餅，醬料不會溢出。放入烤箱，微火烤成金黃色，出烤箱。吃起來香脆，有很濃的芝麻和醬香味。作為濟南人的早期選擇，很有必要嘗壹嘗。
以上是濟南旅遊必吃的美食推薦。濟南素有泉城之稱，久負盛名。在山東無論走到哪裏，都能聽到當地居民對濟南的評價。四面荷花，三面楊柳，壹座有山有湖的城市，讓人領略到濟南獨特的風騷風情。現在是濟南荷花盛開的季節。賞完荷花，記得吃濟南的特色美食！