華嚴寺、善化寺、鼓樓、觀音寺
覺山寺和平型關遺址
廣靈水神殿和大同生態博覽園(東北虎林園)
山西大同航空訓練基地大同蒸汽機車陳列館
石窟中的摩雲和靈塔
雲崗堡和尚廟
大同鐘和八角亭畫廊
翻譯大樓,燈塔
桑幹山的石窟充滿了冷泉和美麗的山水。
臥佛,火山群
永古嶺呂佳大院
慈雲寺和玉石林
大同火山群麥積山石窟千佛嶺
大同長城,趙浩棋武陵墓
跑馬梁、馮鶴堯墓誌銘
太湖詩碑與朱詞碑
仙文廟義龍墻
湯頭溫泉與靈丘古道
桃花山風景區和保寧寺
鄧白和衡山壯觀的紀念碑
側田水庫墓誌銘與《元書》
清潭自然保護區皇後地
魏碑馮太後墓、曲輝寺石佛墓
文英湖龍山石柱山竹海寺
名稱:廣靈豆腐幹
導讀:廣靈豆幹具有味濃、味韌、香濃、調味香的特點,是宴席中涼菜和炒熱菜的絕佳佐料。它可以分為鹹的和熏的。鹹的分為豆腐幹和豆腐筋。
名稱:黃色蛋糕
導讀:這是大同地區常見的家常食品,具有“黃、軟、嫩、香”四大特點。它吃起來柔軟可口。
做法:以黃小麥為原料,先用溫水使其成塊(散粒),放入籠中蒸熟,然後倒入盆中再次用手揉搓,壹邊揉搓壹邊在其表面擦上壹些香油,這樣可以防止餅皮開裂。最後,將拌好的蛋糕面分成小塊,蘸上肉汁和蔬菜汁食用。
推薦餐廳:紅旗美食城
地址:大同市迎賓東路
名稱:蕎麥葛托
導讀:大同非常適合種植蕎麥。蕎麥加工後磨成蕎麥面。蕎麥面條是糖尿病和高血壓患者的美味佳肴,對治療這兩種疾病有很好的效果。
蕎麥面的吃法有很多,比如搟面、壓面、烤餅、揉面等。其中,揉捏格托最為講究,揉捏格托又叫捏貓耳朵。煮好後澆上雞蛋、豆腐皮、金針、木耳的素肉汁,或澆上羊肉、豬肉的肉汁,鮮美獨特。
推薦餐廳:永和紅旗美食城
地址:大同市迎賓東路8號
名稱:涮羊肉
簡介:大同涮羊肉以其味道鮮美、肉質細嫩、品質鮮嫩、外形美觀四大特點而聞名全國。
涮羊肉的原料遍布大同各地,其中以廣靈的大尾羊和朔州的五華羊肉最為著名。這種羊肉由去骨羊的前腿、後腿、大排和肉塊四部分冷凍成塊。如果妳想吃肥肉,挑後腿肉和肉塊;如果妳想吃得瘦,挑前腿和大排。
廚師把切好的羊肉放在盤子裏。吃的時候,他只需要用筷子把沸騰的火鍋裏的羊肉涮壹下,翻幾下,然後撈出來。然後蘸上芝麻醬、辣椒油、醬油、香油、味精、香菜、幹海苔、香蔥、腌糖和大蒜,加入雲岡啤酒。味道很好。吃膩了,涮點細粉絲和白菜心,更爽口,不膩也不淡。
推薦餐廳:同樂樓火鍋
地址:大同市小南門(航空廣場斜對面)
名稱:豌豆面
導讀:做法:將豌豆粉與白面或燕麥粉混合,然後將其滾動或按壓或切割。品種包括拉魚、啜面、壓烤等。鍋裏煮好後,倒入拌有雞蛋、豆腐皮、金針菜和木耳的鹵汁或肉末鹵汁,就可以吃了。香味濃郁,非常可口。
推薦餐廳:大同風味美食城
地址:新開南路3號
名稱:羊雜湯面
導讀:吃羊肉後,將羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸、羊血洗凈、煮熟、切碎,加入蔥、胡椒、鹽等調味料制成湯。因為裏面有各種雜七雜八的東西,所以叫羊雜。
大同羊雜湯裏還拌了山藥粉絲,肉質好,油而不膩,醇香可口。出鍋時熱氣騰騰,香氣四溢,味道鮮美。它具有明顯的驅寒、暖胃和放松身體的作用,是壹種很好的食療保健食品。
推薦餐廳:懷仁羊雜手工面
地址:東莞婦產醫院對面
名稱:燕麥面條
導讀:油面是山西北部常見的壹種面食。它的制作方法是將炒熟的蓧面磨成面粉,然後用開水揉面,再將混合好的面粉切成面條,放在鍋裏蒸熟。吃的時候可以涼拌或者加熱澆頭,都很好吃。品種有推窩、搓魚、按壓、烙印等。
推薦餐廳:永和紅旗美食城
地址:大同市迎賓東路8號
名稱:渾源脆大豆
導讀:大豆學名蠶豆,是壹種具有多種營養成分的豆類作物,是渾源的優勢作物之壹。主要產於北嶽衡山山脈。渾源脆大豆具有香、脆、大、花、皮五大特點。
名稱:大同風味涼粉
導讀:大同地區盛產山藥,山藥不僅被當地人直接食用,還被加工成面粉。因此,面條被制成各種食品,其中最常見的是粉絲和涼粉。
大同涼粉壹年四季都有獨特的風味。它主要用鹽湯、醬油、辣椒油、醋、香油、味精、芥末和蔥花調味,並配以黃瓜絲、蘿蔔絲、香菜和豆腐幹。吃起來清涼可口,味道也不錯。
名稱:潁州牛腩
簡介:它是應縣的壹種風味小吃。
傳說:相傳在清朝中期,應縣城有壹位名叫宇易的餐館店主,他將白面和糖漿混合在壹起,揉成小餅,然後用油鍋和油條壹起油炸。後來,他試圖把它們做成牛腰肉的形狀。
1900農歷八月,瀛州知府得知光緒皇帝和慈禧太後住在懷仁城,特意向他們贈送了牛腰貢品,大受好評。慈禧真的以為是牛腰肉!