又要好看又要好喝，鉆孔泡了，破碎了好喝不好看，直接去蓋泡好看不好喝，只有鉆孔了，這樣能做到入味均勻
小青柑怎麽泡，如何沖泡小青柑
1，宜水及水溫茶量
至於用水及水溫，所有茶壹樣，好水泡好茶，礦泉水、純凈水為最宜。水溫宜高。因為無論是熟普，還是小青柑皮，都耐高水溫，沒問題。只是水溫低到85度以下，茶湯皆更清甜。但較難泡出青柑的內含物。
投茶量，小青柑重量多數是在10-20克之內。壹次壹顆粒，是茶友們目前的***識，但也不是唯壹。盡管壹次壹顆粒整個沖泡，已經很是方便，但要泡出好喝好看的茶湯，還是要方法及多加練習的。
沖泡器具，可以是蓋碗、紫砂壺、玻璃壺，甚至壹個飄逸杯，隨時隨處的簡易品飲，都是壹種清閑自在和內心的安穩平靜。享受的皆是壹泡茶的當下。
2，蓋碗沖泡小青柑
如果是壹個悠哉慢長的午後，有靜靜舒緩的充裕時間，壹整顆小青柑茶，壹個蓋碗，壹個公道杯，壹人壹幾壹杯，或三五好友輕攏慢撚、暢飲閑談，那就直接投茶入蓋甌，取下小青柑的蓋壹同沖泡，煮水，燙具，潤茶，註水，稍待，出湯，分盞，品飲即可。只是需要把握的就是註水方式、浸泡時間。
掀蓋沖泡法
1.拆開包裝，取出完整的小青柑；
2.將小青柑上的小蓋揭開，放入蓋碗或者便攜沖泡壺中；
3.水開後第壹遍洗茶，第二遍潤茶，第三遍才開始每次浸泡5秒後出茶，之後可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味。
4.建議第五遍沖泡過後，可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加濃郁。
利：耐泡度好，果皮味道與普洱茶湯融合較好，沖泡方法要求不高且易操作。
弊：開水只能從蓋口處滲入，普洱茶的溶出效果不均衡。
碎皮沖泡法
1.拆開包裝，取出完整的小青柑；
2.將小青柑小心掰碎，將柑皮與茶葉同時放入杯中或壺中。
3.加入開水沖泡，第壹遍洗茶，第二遍潤茶，前五泡請壹定快速出湯，避免茶湯過於濃郁，可能會發苦、發澀。
4.五泡以後，可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味。大約能夠沖泡13泡左右。
2.小青柑怎麽沖泡
用料
主料：小青柑1個。
輔料：水適量。
小青柑的做法
1、準備材料。
2、取壹個小青柑。
3、接去蓋子，放入杯中。
4、用摩飛便攜壺燒壹壺水，倒入沸水，靜候片刻即可飲用。
5、柑香清新，可以沖五六泡。
小青柑成品圖
小青柑是廣東陳皮的衍生物，廣東陳皮有壹定的保鮮機制，普洱茶也可以保存和陳化。它越老，越香。
俗話說，雲南糧倉和馬來糧倉是***同存在的。通過生曬和良好的保存，可以進壹步加深柑子的口感。如果妳有這種偏好，妳可以把它放在陽光下保存。也許將來妳會像新會陳皮壹樣擁有同樣的空間去欣賞和珍惜它。
3.小青柑怎麽分辨好壞
果皮未著色，生理未成熟的青柑皮更好；半生曬（生曬和低溫烘焙相結合）更好；
分清楚柑、桔、橙子的區別：
1、柑為常綠小喬木或灌木，果實較大，果實球形稍扁，果肉多汁，味甜酸適度，有的微苦，果皮粗厚、海綿層厚，耐儲藏。
2、桔子也稱橘子。果實較小，常為扁圓形，果皮薄，海綿層薄，味酸或甜，果皮與果肉容易分開，果瓣之間也容易分開，油室細小，經晾幹或者幹燥後也可入藥使用。
柑皮根據采收時期可分為柑青皮（青皮）、微紅皮（黃皮）和大紅皮（紅皮）。
柑青皮指果皮未著色，生理未成熟時（通常指農歷立秋至寒露）采收果實所加工的皮。外表色澤青褐色至青黑色，有無數微凹入的油室，不顯皺縮。質硬皮薄，味辛苦、氣芳香。青皮的油酮類物質豐富，所以成品青皮含有豐富的揮發芳香油，泡水時更耐泡。
二紅皮指果皮開始著色，但未完全著色，生理仍未充分成熟時（通常指農歷寒露至小雪）采收果實所加工的皮，質較硬，皮較厚，味辛帶苦略甜。苦澀中略帶有清甜之味。
大紅皮指果皮已基本著色，生理已基本成熟時（通常指農歷小雪至小寒）采收果實所加工的皮皮。質軟、皮厚，味辛帶甜香。沖泡後滋味溫和甘甜。
青皮揮發油含量高，味苦澀，制成陳皮後藥性較為峻烈，行氣力猛，用於破氣舒肝、散結消滯。而紅皮則多糖類物質含量高，味微甜，制成陳皮後藥性溫和不峻烈，用於理氣、健脾化痰。而二紅皮則介於其間。
其次是柑普的制作工藝：
制作柑普的步驟為：摘果、洗果、幹燥、切帽、取肉、晾曬、入茶、幹燥。根據最後幹燥工藝的不同來劃分，分生曬、高溫烘焙、低溫烘焙、半生曬，不同的幹燥工藝對應著的直接就是柑普的價格高低，下面分辨壹下孰優孰劣。
1、生曬
指純生曬，在天氣晴朗的情況下，利用日光曬至完全幹燥，要完全曬幹的話需要十幾天到三十幾天不等，在漫長的時間中物質之間得到了自然的轉換。
純生曬柑普茶前三年口感融合度不夠，茶味和果香味不交融，需要在陳放三年後才能達到壹個很好的口感融合度。
2、高溫烘焙
溫度70-80度，用烘幹設備烘至足幹，高溫烘焙時間短，成本低，烘焙出的柑普適即時飲用。但高溫烘焙因為溫度過高，就會使柑皮的焦油含量高，褐黃有油潤感，且柑普裏的各種物質不能得到良好的轉化，制作出的成品柑普較次。這裏豐收人為大家支壹招，高溫烘焙出來的柑普果皮相對較脆且表面呈現油潤感。
3、低溫烘焙
不高於45度，用烘幹設備烘至足幹，低溫烘焙相對高溫時間較長，但保持了壹定的後期轉化空間，價格成本也就略高壹點。低溫烘焙具備提香、徹底幹透、保持活性的優點，且比高溫烘焙出來的柑普口感要好很多，是現在著重追求品質的廠家常采用的烘焙工藝。
4、半生曬
指生曬和低溫烘焙相結合的方法。根據天氣情況可以先曬再烘，也可以先烘再曬，其活性依舊保持。半生曬低溫烘焙既保證了口感，又使柑普中的各種物質得到了良好的轉化，也降低了因天氣變化帶來質變的風險，但消耗時間較長，此方法制出的柑普質量僅次於生曬柑普，壹般茶葉愛好者會認為此方法制作的柑普口感較好。
4.小青柑如何選購 妳不可錯過的實用技巧
選購小青柑講究多
選擇品牌 降低試錯成本
面對大量的小青柑產品，過多過雜的信息反而容易導致消費者在選購時無從下手。為了避免這種情況的發生，在購買小青柑之前，建議消費者可以通過相關渠道了解從事柑普茶生產歷史較為悠久的企業，以及在同類型產品中比較知名的品牌有哪些。
據了解，近年來涉足柑普茶市場的茶企或品牌至少200個以上。傳統普洱茶企如大益、瀾滄古茶、寶和祥、潤元昌、歲月知味等紛紛推出了自己的小青柑產品。占據地理優勢的新會當地企業也不斷進軍柑普茶生產領域，知名度較高的品牌有僑寶、廣雲雙寶、壹號柑普、新寶堂、和軒號等。
多方比較 認知小青柑特點
在熟悉了小青柑的相關生產企業或品牌之後，作為消費者，所需要做的事情就是，對意圖購買的小青柑多方比較，全面了解壹款小青柑的品質特征和風格類型。
柑果的形狀大小、果皮色澤、茶葉情況，沖泡之後的湯色、香氣、滋味、葉底等是全面了解壹款小青柑產品品質特征的重要過程。最好有兩款小青柑可以同時進行比較，這樣可以獲得更加全面的認知。
理性剁手 不得不說的性價比
對小青柑品質有所了解之後，接下來要考慮的問題就是產品的性價比。目前市場上出售的小青柑產品，質量參差不齊，價格差距明顯。小青柑的零售價從幾百到上千不等，單個小青柑的重量也有所差別。
價格差異巨大的小青柑
為了避免不必要的浪費，建議消費者在選購小青柑的時候，首先要規劃好自己的費用預算。在合理預算的範圍內，再尋找相應價位的產品，和商家進行議價，從而用相對實惠的價格購買到自己滿意的小青柑產品。
購買適合自己的小青柑
大量小青柑產品的湧現，壹定程度上造成了消費者選購時的難以抉擇。通過選擇知名品牌、多方比較產品，以及理性剁手這幾個環節，相信可以有效幫助到大家。我們選購產品是為了獲得對應的價值，適當的了解產品特性和價格是很有必要的，這樣可以讓我們少走許多冤枉路。