梨皮的妙用梨皮是壹種藥用價值很高的中藥，可以清心潤肺、降火生津。梨皮洗凈切碎，加入冰糖燉湯治療咳嗽。在自制泡菜中放壹些梨皮可以使泡菜更脆更美味。蘋果皮蘋果皮有收斂作用。用它煮湯或泡茶可以治療胃酸過多和痰多。曬幹研末空腹服用（每日2-3次）對慢性腹瀉、神經性結腸炎、高血壓等疾病有壹定療效。此外，取壹把新鮮蘋果皮搗爛成泥，用布蘸著擦浴缸、面盆、馬桶等。，從而使它壹如既往地明亮。
柚子皮可以理氣化痰、止咳平喘。將柚子皮切碎，用適量蜂蜜或麥芽糖蒸熟，並加入少量熱黃酒，早晚口服，可治老年人咳喘；用柚子皮煎湯可以化痰、消食、平喘、止疝氣痛。此外，將柚子皮放在廚房櫥櫃和冰箱中可以去除異味。
香蕉皮香蕉皮含有大麻素，可以治療真菌和細菌感染引起的皮膚瘙癢。香蕉皮還有止煩渴、潤肺潤腸、疏通血管、增精的功效。將香蕉皮搗碎，加入姜汁可以消炎止痛。用香蕉皮擦手和腳可以防止皸裂和凍瘡。
此外，它還可以治療高血壓和防治腦出血。將香蕉皮曬幹並磨成粉末仍然是保護皮膚的美容產品。此外，用香蕉皮反復擦拭皮鞋可以去除鞋面上的汙漬。然後塗上鞋油，這將立即提亮第壹步。
西瓜皮西瓜皮具有解暑、健脾利濕的功效，可用於腎病、肺病和心臟病引起的水腫、腹脹和排尿困難。用冬瓜皮湯洗腳既治腳氣又治腳臭，壹舉兩得。
橘皮洗凈後放入蒸餾水中飲用，具有清氣清肺、祛濕止咳化痰的作用。此外，橘子皮含有堿性物質，用壹點鹽就可以擦掉陶瓷、搪瓷、鋁鐵飲水器和餐具上的汙漬。橘子皮還含有更多的芳香物質，所以把它放在冰箱裏壹點點，以消除異味。在自制的生物有機肥中放壹些橘子皮，可以防止花肥液發臭。
西瓜皮西瓜皮比瓜瓤好。中醫稱西瓜皮為“西瓜皮”，具有清熱止瀉、除煩降壓的作用。對貧血、咽幹、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎有壹定療效。此外，由於西瓜皮含有維生素C和E，因此可以用來擦拭皮膚，或者將其搗碎成泥並塗抹在皮膚上，並在10至15分鐘後用水清洗，這可以滋養、恢復活力並防止營養不良。
黃瓜皮黃瓜皮可以解毒。黃瓜皮中含有較多的苦味素，這是黃瓜的營養精華。帶皮吃黃瓜不僅能充分吸收維生素C，還能幫助人體有效排毒。此外，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。
番茄皮番茄皮可以預防癌癥。番茄紅素是迄今發現的抗氧化能力最強的天然物質，具有防治心血管疾病、提高免疫力和預防癌癥的作用。番茄皮中番茄紅素含量最豐富。此外，番茄皮還有助於維持腸道健康。因此，帶皮的西紅柿最有營養。
茄子皮茄子是心血管患者的好食物，但茄子皮中含有大量的營養物質。茄子去皮後不僅會降低保健價值，而且由於其中的鐵被空氣氧化而容易變黑，從而影響人體對鐵的吸收。
果皮的營養價值以下幾種果蔬果皮具有極好的保健功能，所以不要隨便扔掉。
柑橘皮——理氣化痰從中醫飲食的角度來看，柑橘皮可以理氣化痰、止咳平喘，對患有動脈硬化或維生素C缺乏的人也有好處。
飲食建議:可以將橘子皮曬幹後泡水飲用。柑橘皮也可以加入菜肴中形成壹種特殊的風味，如橘子皮粥。在肉湯裏放幾片橘子皮可以使湯的味道更鮮，減少油膩感。
西瓜皮——清熱解暑西瓜皮和果肉壹樣，含有豐富的礦物質和維生素，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓的作用。
飲食建議:西瓜皮可用於涼拌、炒肉、做餡或煲湯。
獼猴桃皮——抗癌獼猴桃皮富含抗氧化劑，具有抗癌、抗炎和抗過敏作用。表皮中的抗氧化劑含量是果肉的三倍。此外，獼猴桃皮還可以對付葡萄球菌和大腸桿菌。
飲食建議:將帶皮獼猴桃榨汁，過濾後飲用。
茄子皮——強健血管茄子皮中含有維生素P、B族維生素、維生素C等物質。最值得稱贊的是它的強化血管的作用，這是心血管患者的良好飲食。
飲食建議:帶皮煮茄子。
香蕉皮-保護眼睛香蕉皮提取物富含血清素，有助於緩解抑郁癥。香蕉皮中的葉黃素可以保護眼睛細胞免受紫外線的傷害。
飲食建議:將香蕉皮放入水中煮10分鐘，冷卻後飲用。
菠蘿皮——護胃菠蘿皮（除了外面刺手的部分）富含膳食纖維和維生素c，菠蘿皮中的菠蘿蛋白酶能分解食物並清除消化道中的死組織，具有護胃抗癌的作用。此外，菠蘿皮中菠蘿蛋白酶的含量是果肉的兩倍。
飲食建議:將菠蘿皮的帶刺部分去掉，帶皮榨汁飲用；或者將菠蘿皮削去，洗凈，放入鍋中，加水煮沸至褪色，制成菠蘿水飲用。
葡萄皮——降血脂葡萄皮中的白藜蘆醇含量高於葡萄肉和種子，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化和增強免疫力的作用。葡萄皮還富含膳食纖維、果膠和鐵。
飲食建議:建議將葡萄清洗幹凈後帶皮食用。