早在春秋戰國時代,鯉魚就被當作貴重的饋贈禮品。據《史記?孔子世家》記載,孔子得子,魯昭公送鯉魚作為賀禮。因此,孔子為其子取名:孔鯉,山東孔府因此有不吃鯉魚的禁忌。漢代也有不少詩文提到鯉魚,例如“就我求珍肴,金盤燴利於鯉魚。《羽林郎》。唐代,鯉魚因沾了個鯉字,與“李”諧音,身價倍增,高到了不準食用買賣的地步。思之良久,方知眾人是被其肉質細嫩鮮美,金鱗赤尾、體型梭長的優美形態所吸引。
龍門魚莊源自“禹鑿龍門”,天下龍門之多,唯有河津有名。河津古稱龍門,起源於三江源的黃河母親河就流經這裏,鯉魚跳龍門的故事可謂家喻戶曉。桃花三月,冰化雪消之時,有黃河鯉魚從百川諸海遊集龍門之下,競相跳躍,躍過這化而為龍,否則點額而歸,繼續修煉。黃河鯉魚喻指莘莘學子考試高居榜首,出人頭地,代表著大富大貴和財運、官運亨通。黃河鯉魚因為有逆水而上的生活習性,所以肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,滋補健身,為宴席佳肴,待客美食,多吃魚可以健康長壽。
龍門魚莊是壹家主營黃河原生態野生大鯉魚的飯店,秉承“假壹賠十”的原則,剛開業就有不少食客慕名前往。提及黃河野生大鯉魚,該飯店的老板任大哥就喜不自禁。他說:“龍門魚莊所經營的黃河野生大鯉魚,都是生活在黃河岸邊的漁民們親自捕撈,保鮮後專車運輸過來的,它經過我們魚莊各位高廚烹炒煎炸,鍋煮清燉,變成了我們餐桌上的壹道道美食。我們魚莊主打的“鯉魚躍龍門”、“龍門剁椒鯉魚頭”、“龍門青椒鯉魚”“龍門小炒”等招牌菜已成了各位食客必點的菜系。他是河東兒女對自個深愛的故土味道的壹種懷念。
同時,龍門魚莊經營的主食:‘河津手搟面’、‘河津貓耳朵’、‘河津油疙瘩’均被《舌尖上的中國》欄目所報道。面試配以各種臊子和油潑辣子,再倒入幾勺匙河東柿子醋,吃起來面食筋道,麥香四溢,酸辣爽口,令食客們流連忘返,贊不絕口,是當地面食的傳承,家鄉人的味道。龍門魚莊誠邀各位的光臨,讓妳吃出不壹樣的風味、家壹般的感覺。
? 龍門魚莊 地處武聖故裏山西運城,紅旗東街鹽湖城西門南150米處。歡迎我們愛吃魚的河東父老前來品嘗!