1.漳州鹵面：漳州鹵面是漳州的傳統美食之壹，以其獨特的風味深受當地居民和遊客的喜愛。鹵湯原料包括幹貝、蝦仁、香菇、魷魚幹、瘦肉、鴨蛋、地瓜粉、蒜等，制作過程需要先將香菇、魷魚幹切成條狀，與幹貝壹起放水中浸泡15分鐘後瀝幹備用。瘦肉切片，加地瓜粉蘸勻。另起鍋燒水，加入瘦肉和泡好的香菇、魷魚幹、幹貝，煮開後加勾芡，然後加入鴨蛋打碎攪拌均勻。最後加鹽、味精調味即可。漳州鹵面的吃法是必備主食是水面（即堿面），碗中放適量水面澆上鹵湯，加上香菜、開水焯過的綠豆芽，灑點胡椒粉便可以開始享用了。不過，漳州人的吃法更麻煩些，還要就著豆腐幹、炸五香吃，這樣味道更正。
2.漳州幹拌面：漳州幹拌面是福建省漳州市的特色小吃之壹，以其獨特的風味深受當地居民和遊客的喜愛。幹拌面的做法是將面條煮熟後撈出瀝幹，加入適量的醬油、醋、糖、鹽、味精、花椒粉、蒜末、蔥花等調料，再淋上熱油攪拌均勻即可。漳州幹拌面的食材主要包括面條、瘦肉、黃瓜、豆芽、蔥花等。漳州幹拌面的特色是口感鮮美、香氣撲鼻、色澤鮮艷而著稱，其獨特的風味源於其獨特的調料和制作工藝。
3.漳州沙茶面：漳州沙茶面是漳州市的特色小吃之壹，以其獨特的風味深受當地居民和遊客的喜愛。沙茶面是用沙茶醬做的面條，沙茶醬是由蝦米、花生、麻油、蒜頭、香菜等多種食材混合制成的。漳州沙茶面的食材主要包括面條、瘦肉、黃瓜、豆芽、蔥花等。漳州沙茶面的特色是口感鮮美、香氣撲鼻、色澤鮮艷而著稱，其獨特的風味源於其獨特的調料和制作工藝。
4.漳州麻糍：漳州麻糍是福建省漳州市的傳統美食之壹，以其獨特的風味深受當地居民和遊客的喜愛。麻糍是壹種由糯米粉制成的甜點，其制作過程是將糯米粉和水混合攪拌均勻，揉成面團，然後分成小塊，用手搓成圓形，中間加入甜餡，最後放在鍋裏蒸熟即可。漳州麻糍的甜餡主要包括豆沙、白糖、紅糖、花生糖等。漳州麻糍的特色是口感軟糯、香甜可口，其獨特的風味源於其獨特的制作工藝和調料。
5.漳州佛跳墻：漳州佛跳墻是福建省漳州市的傳統美食之壹，以其獨特的風味深受當地居民和遊客的喜愛。佛跳墻是壹種由海味、禽肉、瑤柱、花菇等多種食材混合制成的湯品，其制作過程是將食材放入燉盅中，加入適量的水、調料和酒，然後放在鍋裏燉煮數小時即可。漳州佛跳墻的特色是口感鮮美、香氣撲鼻、營養豐富，其獨特的風味源於其獨特的食材和制作工藝。