肉粽
這樣包好的肉粽色澤紅亮，油潤不膩，風味獨特，平時做早餐也很合適。
具體制作方法
第壹步：準備食材。糯米500克、豬肉300克、粽葉適量、粽繩適量。（糯米最好選擇圓粒的，這樣口感更有粘性也更糯。豬肉可以選擇豬腿肉或者五花肉。）
第二步：把粽葉和粽繩泡軟並清洗幹凈。（如果是幹粽葉，要提前壹晚將粽葉泡軟。）
第三步：糯米清洗幹凈浸泡五、六個小時。
第四步：豬肉去皮，切成2-3厘米的塊，然後放入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺鹽、1勺白糖用手抓勻，然後腌制3-5個小時，讓肉充分入味。
第五步：把粽葉放到熱水鍋中煮15分鐘，煮好後撈出放到涼水中備用。（煮過的粽葉柔韌性會比較好，在包的時候不容易斷裂。）
第六步：把糯米的水分控幹，然後放入1勺鹽、1勺老抽拌勻。
第七步：開始包粽子。取兩片粽葉，將壹頭的硬角剪掉。
第六步：把粽葉卷成壹個圓錐狀。
第七步：往粽葉裏裝入糯米，再放上兩塊肉。
第八步：再裝上糯米，然後用勺壓實。，米不要裝太滿。
第九步：把上面的粽葉向下折，直至完全蓋住糯米。然後再將兩側的葉子捏下去，折疊起來。
第十步，將粽子捆起來即可。粽子全部包好後，放到鍋中煮熟。（在煮肉粽的時候，水壹定要沒過粽子，大火燒開後轉中小火煮2個小時，關火後多燜壹會兒再吃，味道更好哦。）
第二道：黑芝麻豆沙粽
包豆沙粽時，往米裏多加了壹些黑芝麻，本是想給白糯米加壹點顏色，多壹點花樣，沒想到做好的粽子特別美味，家人都說好吃了不止壹點點，芝麻與香甜的豆沙還有軟軟的糯米，簡直是絕配。
第壹步：準備食材。圓粒糯米500克、豆沙400克、熟黑芝麻15克、幹粽葉適量。
第二步：把幹粽葉提前15個小時以上，使粽葉舒展開。(幹粽葉浸泡的時間有點久，大家可以第壹天晚泡上，第二天中午來用，時間就差不多了。)
第三步：把粽葉壹張張清洗幹凈，然後放到鍋中煮20分鐘左右，煮好後撈出放到涼水中備用。（長時間浸泡和煮，可以使粽葉的柔韌性變得更好，在包的時候不容易斷裂。）
第四步：把糯米淘洗幹凈，倒入適量的清水，浸泡3個小左右，直到糯米可以用手輾碎為止。
第五步：把浸泡好的糯米瀝幹水分，然後和熟黑芝麻拌勻。
第六步：把豆沙搓成20克左右的小圓球。
第八步：把兩片粽葉平鋪放在壹起，然後對折。
第九步：將兩頭再對折。
第十步：將粽葉拿起，然後打開，往粽葉裏加入壹勺米。
第十壹步：放上壹個豆沙。
第十二步：再蓋壹些米，然後用勺子壓平整。（壹定要壓緊壹點，這樣更容易包嚴實哦。）
第十三步：將另外壹部分粽葉蓋過來。
第十四步：用手沿著粽子兩側將粽葉捏緊。
第十五步：，將粽子翻過來，把多出來壹截的粽葉向著手心處疊回來。
第十六步：，捏緊。
第十七步：用線繩將粽子捆起來。（不要捆得太松，否則容易煮開）
第十八步：，壹個粽子包好的樣子。
第十九步：把所有粽子都包好後放到高壓鍋裏，倒入水，水要沒過粽子。然後蓋好高壓鍋，煮至粽子成熟。
第二十步：粽子煮好後即可開動哦。
多說幾句
1、我用的是幹粽葉，所以要提前浸泡透，使用起來粽葉才會有韌性，不易折斷。親們如果用新鮮粽葉，可以不用浸泡。粽葉壹定要壹張壹張的清洗幹凈後再煮，這樣吃起來才放心。處理好的粽葉，如果壹時不用，壹定要在水裏泡著，如果從水裏拿出來，它就會變幹。
2、糯米建議大家選擇圓粒的，這種糯米吃起來口感比較好，黏性比較強。
3、豆沙可以自己提前在家做好，也可以買現成的來用。
4、芝麻壹定要用熟的，這樣才香。
5、煮粽子時，我用的是高壓鍋，比較省時間，全程是30分鐘左右。大家也可以用普通鍋來煮，把粽子涼水入鍋，水要沒過粽子，大火燒開後轉小火煮2個小時，然後關火燜1個小時就差不多了。
第三道：棗粽
棗粽，香甜可口，棗香味濃郁，可以說百吃不厭。另外，這樣包法的粽子形狀好看，不容易漏米，喜歡的親們壹定要試試看哦~
第壹步：準備食材。糯米600克、小棗150克、粽葉適量、棉線適量。（糯米最好選擇圓粒的，這樣口感更有粘性也更糯。）
第二步：糯米清洗幹凈浸泡壹晚，然後瀝幹水份備用。
第三步：把粽葉壹張張清洗幹凈，然後放到熱水鍋中煮15分鐘，煮好後撈出放到涼水中備用。（煮過的粽葉柔韌性會比較好，在包的時候不容易斷裂。另外，我用的是新鮮粽葉。如果大家用的是幹粽葉，壹定要提前泡軟後再煮。）
第四步：把小棗提前浸泡1-2個小時，然後瀝幹水份備用。
第五步：開始包粽子。取兩片粽葉，將壹頭的硬角剪掉。
第六步：把兩片粽葉平鋪，然後對折。
第七步：將兩頭再對折。
第八步：將粽葉打開。
第九步：填入兩勺糯米。
第十步：放上幾粒棗。（喜歡吃棗的，可以多放幾個。）
第十壹步：再填上壹些糯米，然後再勺將米壓緊實。（壹定要壓緊壹點，這樣更容易包嚴實哦。）
第十二步：將另外壹部分粽葉折過來，然後隨手將粽葉兩側捏下去，接下來將粽子翻過來。
第十三步：把多出壹截的粽葉折回來，捏緊。
第十四步：用線繩將粽子捆起來。（不要捆得太松，否則容易煮開）
第十五步：包好的粽子，放到鍋中煮熟即可。（煮棗粽建議涼水入鍋，水要浸過粽面，大火燒開後轉中火煮2個小時，然後關火燜30分鐘到1個小時。在煮粽子過程中不要再添生水。另外，如果嫌用普通鍋煮比較麻煩，可以用高壓鍋壓20-30分鐘，然後再多燜壹會兒。）
第四道：紅豆長粽
這種包粽子的方法非常容易上手，可以輕松的包出形狀。而且，因為綁的嚴實，在煮的時候也不容易漏米。包好的紅豆粽子將米香、豆香、粽葉香很好的融合在壹起，甜度適中，營養豐富。喜歡的親們壹定要試試看~
第壹步：準備食材。糯米500克、紅豆100克、粽葉適量、粽繩幾根。（糯米最好選擇圓粒的，這樣口感更有粘性也更糯。）
第二步：糯米清洗幹凈浸泡五、六個小時。
第三步：紅豆清洗幹凈浸泡兩個小時。
第四步：把粽葉壹張張清洗幹凈，然後放到熱水鍋中煮15分鐘，煮好後撈出放到涼水中備用。（煮過的粽葉柔韌性會比較好，在包的時候不容易斷裂。另外，我用的是新鮮粽葉。如果大家用的是幹粽葉，壹定要提前泡軟後再煮。）
第五步：糯米和紅豆瀝幹水分，然後放在壹起拌勻。
第六步：開始包粽子。取兩片粽葉，將壹頭的硬角剪掉。
第七步：把兩片粽葉平鋪，然後對折。
第八步：把葉子兩端分別向中間折。
第九步：將粽葉拿起來打開，中間就是壹個口袋形狀。然後往粽葉裏面裝幾勺米。再用勺壓緊實。
第十步：用邊上的粽葉將糯米包住 。
第十壹步：取壹根粽繩，將粽子綁起來就可以了。粽子全部包好後，放到鍋中煮熟即可。（建議涼水入鍋，水要浸過粽子，大火燒開後轉中小火煮1個小時，然後關火燜30分鐘到1個小時。在煮粽子過程中不要再添生水。另外，如果嫌用普通鍋煮比較麻煩，可以用高壓鍋壓20-30分鐘，然後再多燜壹會兒。）