陽光明媚，風和日麗，叫上幾個朋友到林子裏、水塘邊戶外野餐。帶上美酒，再裝上壹大箱子袋裝食品就能——這也太OUT了！下面給大家介紹幾種戶外美食的做法，我們的宗旨是，自己做的吃著才香！
可樂餅
1 土豆洗凈去皮，放入蒸鍋隔水蒸熟，為了更快的蒸熟，我把土豆切成了厚片，把土豆片或土豆直接放在蒸屜上蒸，至土豆熟透
2 將蒸好的土豆取出放涼，放置室內風幹約2小時再搗成泥，之所以要這樣做，是因為土豆蒸軟後，還飽含水分，先讓它自然風幹兩小時，等水分少壹些了再做可樂餅就更易成功，也更好吃，但其實風幹後的土豆並不太容易壓成泥，所以這點妳可以隨意，不風幹直3 接搗成泥也是沒有問題的
4 將洋蔥切碎
5 炒鍋倒入少許油，燒熱後下入洋蔥碎炒香，炒軟後倒入肉末，繼續翻炒，肉末變色後加入少許的鹽，再加入壹些黑胡椒粉調味，拌勻後即可關火
6 將炒好的洋蔥肉末倒入土豆泥中拌勻，餡料與土豆泥的比例可以為1：1
7 將混合好的土豆泥分成若幹份，用手搓成自己想要的形狀，圓柱也好，圓球也好，圓餅也好，然後再依次裹上面粉、蛋液、面包糠，這樣我們的可樂餅半成品就做好了
8 最後只需炸或煎成金黃色就可以了。
金槍魚飯團
用料：大米300克、金槍魚罐頭1盒、海苔1張、玉米(鮮)50克、胡蘿蔔1/3根、尖椒1/2根、火龍果200克、黃瓜1/2根、壽司醋2大勺、沙拉醬1勺
1、香辣金槍魚光頭壹盒，胡蘿蔔洗凈去皮切小丁，玉米粒解凍備用，尖椒洗凈後切小丁，開壹鍋水，將胡蘿蔔丁和玉米粒燙壹下，1分鐘即可，撈出燙好的胡蘿蔔丁和玉米粒，控水備用
2、取壹幹凈的容器，放入搗碎的金槍魚罐頭(不要金槍魚罐頭的汁)、尖椒碎、胡蘿蔔丁和玉米粒
3、加入壹勺減脂沙拉醬拌勻即可，蒸壹鍋米飯，不要太軟了，蒸好的米飯稍微晾壹下，加入兩大勺的壽司醋拌勻待用
4、有壹次性手套最好戴上手套，我沒有用保鮮膜代替了，手上放壹張保鮮膜，鋪上壹勺米飯，壓扁鋪平，放入壹大勺的金槍魚內陷，再鋪上壹層米飯
5、然後將保鮮膜的四周收緊將米飯團成團，然後整形成三角形，這個過程挺糾結的，後來借用模具方便多了，包上壹片海苔，裝盤，再配上火龍果、黃瓜即可
熊貓飯團
用料：米飯1碗、海苔1片、肉松2湯匙、沙拉醬2包
1、準備材料，米飯最好是新出鍋的熱氣騰騰的，將肉松拌入飯中
2、擠壹點沙拉醬增加粘性，將拌好的飯放入模具
3、壓好的飯團放入容器中
4、將海苔做出熊貓臉的圖案，貼在對應位置，最後將配菜放入碗中即可
水果吐司布丁便當
用料：吐司2片、藍莓10克、香蕉10克、核桃(鮮)10克、杏仁10克、蔓越莓幹10克、黃油適量、白糖10克、牛奶100克
1、準備好所用食材，把吐司切成小塊，沾上融化的黃油，入烤箱 180°烘焙10分鐘，表面微黃即可
2、將杏仁、核桃仁切碎備用，全蛋打勻成蛋液
3、牛奶、淡奶油、白糖倒入鍋內，中小火煮至白糖融化，稍微晾涼後倒入雞蛋液中，攪拌均勻，成布丁液
4、在烤碗中碼上壹層吐司塊，撒上壹層堅果和蔓越莓幹，再加上壹層香蕉片和藍莓，再水果的上面碼上壹層烤好的吐司塊
5、將布丁液過濾到烤碗中，浸泡壹會，讓吐司吸足了布丁液，最後再放少許堅果和水果，入烤箱，水浴法 180°，上下火，30分鐘即可