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北京有哪些地道的特產?誰知道呢?非常美味的東西。

北京的土特產包括各種蜜餞、京味小吃和特色食品,如梨、香栗子、杏仁和大核桃,以及廣義上的“特產”——北京的特色手工藝品,如景泰藍、玉器、漆雕和石雕篆刻、文房四寶、古董字畫、絲綢刺繡、珠寶和鉆石、面塑、風箏面具等。這些特殊的食物和精美的手工藝品不僅

景泰藍,北京雕漆,玉雕,內畫罐,宮廷彩繪,宮燈,鄧莎,絹花,玻璃餵食器,木版水印,貼面,挑花,北京編織地毯,硬木家具。

北京風味食品:北京果脯、茯苓糕、袋裝烤鴨、懷柔板栗、龍蝦糖、山楂糕等。還有中南海香煙和二鍋頭酒。

北京特產——良鄉板栗

良鄉板栗因位於良鄉的板栗集散地而得名,因原產地在房山地區,故又稱房山板栗。其粒大而圓,殼薄易剝,含糖量高,營養豐富。它可以生吃,或制成糖炒栗子,五香栗子,栗子羊肉湯,栗子粉和用作蛋糕和美食的調料。除房山外,懷柔、密雲、昌平和平谷也產栗子。

北京特產涪陵糕

涪陵餅又稱涪陵夾餅,是北京的壹種滋補傳統名點,而這種餅是稻香村最好的推廣。煎餅由茯苓霜和白面制成,中間是蜜餞松果和碎仁均勻溶解的蜂蜜和糖。它的形狀像壹輪滿月,薄如紙,白如雪,美味香甜,風味獨特。

北京特產——景泰藍

景泰藍是北京獨特的傳統工藝品。它因明代景泰藍時期而得名,以藍釉為特色。北京是景泰藍工藝的發源地,現存最早的景泰藍是元朝的產物,距今已有近千年的歷史。要制作景泰藍,我們必須先用紅銅制作壹個輪胎,然後用扁而細的銅線在輪胎上貼上圖案,然後用不同顏色的琺瑯彩釉鑲嵌和填充圖案。這道工序完成後,就是反復的燒結、拋光和鍍金。可以說,景泰藍的制作工藝既采用了青銅工藝,又采用了瓷器工藝,同時引入了大量的傳統繪畫和雕刻技藝,堪稱中國傳統工藝的集大成者。

北京特產——烤鴨

烤鴨是北京的壹道獨特名菜,聞名中外。烤鴨歷史悠久。早在1500年前,中國南北朝時期就出現了“烤鴨”。元代(公元1330年)時,神醫胡思慧將表寶“烤鴨”列入《食飯》,也就是今天的烤鴨。

北京雕漆

北京雕漆始建於唐代,距今已有1400多年的歷史。它為歷代帝王和妃嬪所喜愛和欣賞,屬於宮廷藝術..1949之後,漆雕從宮廷走向社會,成為與世界各國人民進行文化交流的民族工藝品。雕漆獨特,多以黃銅為內胎,有脫胎(布胎)和木胎。胎形采用天然漆塗裝,壹般的雕漆至少要塗裝70層,而鏤空雕刻的高檔雕漆要塗裝500層以上的漆,漆厚約300 mm .然後在漆層上精雕細琢。傳統雕漆以紅黑黃為主,現代雕漆以紅黑為主,並發展出綠、藍、棕、白、橙等多種顏色。傳統的雕刻方法只有浮雕和淺雕,但今天的藝術家創造了圓雕、半鏤空雕和全鏤空雕。漆雕後還有打磨、襯漆、烘烤等幾十道工序,都是手工操作。完成壹件漆雕至少需要3個月,多則1到2年。

大磨盤柿子

北京郊區盛產柿子,而且品種繁多。但最有名的是帶大磨盤的柿子。這種柿子個頭大,壹般重250克左右,大的有500克。大磨盤柿子好吃又營養。還具有降血壓、止血、潤腸的功效。

“六必居”醬菜

六必居醬菜前門外有壹條胡同叫糧店街,街上有壹家店鋪,歷史悠久,遠近聞名。這就是有著450多年歷史的六必居醬園。據史料記載,六必居始建於明嘉靖九年(公元1530年)。起初,它是壹家酒店。為了保證酒的醇香,這個作坊制定了六項操作規則:小米和大米必須整齊,詹必須幹凈,陶瓷必須良好,熱量必須良好,水泉必須芳香。“六棲”由此得名。相傳,掛在鋪面前的金字匾是嘉靖年間紅極壹時的武英殿大學士嚴嵩所書。雖然嚴昊是個漢奸,但他的書法很好。此外,他還是當時位高權重的宰相,這確實為“六棲”增添了不少色彩。後來,這家酒坊變成了醬園,名聲更大了。“六個必須”的嚴格精神和傳統代代相傳。例如它在那裏制作泡菜,在選擇蔬菜時註意產地、規格和季節。老苗和瓜須“七寸白”成熟;黃瓜必須有兩個或兩個“帶刺的頂花”(壹種舊鱗片);芥末頭必須有整齊劃壹的“兩道門”;糖和大蒜必須在夏季至日前三天收獲,每個頭有四到五或六片花瓣。調味汁是在這裏制作的。每年春節後,大豆被蒸熟發酵制成“黃籽”,然後曬幹並粉碎成罐子,直到“夏天”才能提起罐子。解放後,隨著北京地區蔬菜、產量的增加和醬菜制作技術的提高,六必居醬菜的品種和產量也有了較大增長。目前,在市區各大菜市場都能買到色澤紅亮、香脆可口的六必居醬菜。許多傳統的名牌泡菜也被制成罐頭銷往國外。

北京酥糖

茯苓餅,北京特產,原為清末宮廷食品。相傳有壹次慈禧太後生病不思飲食,很難攻破禦廚。廚師們絞盡腦汁挑選了幾種健脾開胃的中藥,發現產自雲貴地區的茯苓味甘、性平,具有健脾安神、利水滲濕的功效。因此,以松子、桃仁、桂花和蜂蜜為主要原料,並加入適量的茯苓粉,然後用細澱粉烘烤餅皮,通過細致的工作制成夾心煎餅。慈禧吃完後非常滿意。後來,這種茯苓夾心餅被介紹給人們,成為北京的壹種流行小吃。但解放前只由東安市場的壹些小商販經營,數量很少。解放後,政府統壹管理,使許多風味食品得到了恢復和發展。稻香春是壹家擁有60多年歷史的著名風味商店,專門制作北京茯苓餅,是我店自產自銷的重點品種之壹。這家店生產的夾心蛋糕選材考究,做工精細。用高級澱粉烤制的餅皮薄如紙,潔白如雪,夾心由多種堅果制成,輔以桂花、蜂蜜、白糖和純正的雲貴茯苓粉,香甜可口,入口即化,爽口適口。且價格低廉,可作為保健食品經常食用。目前,北京有很多地方生產茯苓糕,特別是稻香春產品。

1.兩套北京烤鴨¥150(兩個百萬包裝的精品,因為真空包裝的真的不能吃。餐館讓他把切片放在快餐盒裏,當他回來把它們放進微波爐時,它們很好吃。鴨架還可以用來做酸蘿蔔老鴨湯。呵呵,“全聚德壹定要趁熱吃。回來涼了,和普通的沒什麽區別,200塊左右,不劃算。”)

.....很遺憾裝有甜面醬的行李壞了,所以我不得不多放幾層以避免汙染。

2.六必居醬菜系列50元(糖醋南瓜、八寶菜、細絲菜都是經典醬菜)。

3.稻香村300元左右(沙琪瑪、滾雪球、豌豆黃、山楂膏。。。。。。。它們都是美味而經典的北京小吃,分量輕,代表性強。強烈推薦稻香村的價格有點高。畢竟是老品牌了。)

還有壹種說法是

北京特產

北京鴨梨、北京白梨、白條雞、烤鴨、炸雞、果脯、北京蜂王精、北京秋驪奶油、茯苓夾心餅、北京酥糖、六必居榨菜、北京織毯、北京雕漆、景泰藍、北京玉器、彩繪罐、北京葡萄酒、北京白鳳龍牛黃丸、虎骨酒、北京刺繡、陶布。茯苓餅、畫壺、大磨盤柿、北京炸醬面、爆肚雞腸、紅燒肉、天興居炒肝、金鑫豆汁羊排、白魁白水羊頭、青春泉糖葫蘆蒸餃、全聚德烤鴨、東來順涮羊肉和天府醬肉。

西單有可以帶的特產。