經過多次嘗試，我現在做煎包很舒服。我經常晚上揉面，早上現炸，這樣早餐就能吃到美味的煎包了。很多朋友說很喜歡，所以我特意拍了壹些過程的照片，分享給大家。這次，它是由豬肉和蘑菇餡制成的。餡料可以根據自己的喜好更換。壹旦妳掌握了制作方法，妳就可以隨意改變它。
豬肉煎包
原料:面粉、酵母粉、清水、
豬肉、香菇、醬油、蠔油、白糖、雞粉、姜末、食用油；
蔥花和熟黑芝麻（裝飾）；
食譜制作流程:
1，先介紹壹下餡料。豬肉剁成肉餡，最好是五花肉或梅花肉，肥瘦相間。我這裏用的是梅花肉，我個人比較喜歡。剁碎的肉與醬油、蠔油、姜末、雞粉和糖混合，順時針攪拌。另壹個好方法是抓住它，很快肉就會變得又硬又粘。
2.香菇洗凈，去蒂，然後切塊；
3.燒開壹鍋開水，將切好的香菇片放入水中。
4.將焯過水的蘑菇片切成丁，與混合肉混合在壹起。
5.豬肉蘑菇混合餡。因為醬油、蠔油和雞粉都是鹹的，所以不需要單獨放鹽。調味時註意用量，不要放太多使餡料太鹹。
6.將清水與酵母粉混合，然後將面粉放入光滑柔軟的面團中，放入容器中，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。發酵好的面團內部有蜂窩孔；如果您想在晚上揉面並將其做成早餐，可以將面團揉好後放入冰箱冷藏發酵。
7.將發酵好的面團移到揉面墊上，分成幾個小面團。面團揉圓後，按扁，然後用搟面杖搟成圓餅形狀。沒必要搟得太薄，但最好吃厚壹點。
8.將豬肉和蘑菇餡放入面團中；
9.合上嘴，揉成饅頭的形狀。生煎包做的饅頭不要太大，小熟更方便；
10，依次做好所有的饅頭，包的過程中面團也在發酵；
11.燒熱平底炒鍋，加入食用油，轉中火，依次將饅頭放入鍋中。做煎包的鍋必須是平底鍋，加熱均勻；
12、包子煎壹分鐘左右，鍋中註水，水量為包子的壹半；
13.蓋上蓋子燜煮至熟透。鍋裏的水將逐漸升溫。在加熱過程中，饅頭會繼續發酵。整個過程大約需要5分鐘。如果饅頭大，時間會更長，所以最好煮小壹點。期間盡量不要打開鍋蓋。透過透明的玻璃罩可以看到鍋裏饅頭的變化。
14，大約五分鐘後，水基本上消耗完了，然後打開蓋子，包子皮又白又肥，已經熟了。這時鍋底剩余的油開始炸包子的底部；
15，包子底部炸黃了，可以關火煮了；
15，切壹些切碎的洋蔥，撒上熟黑芝麻作為裝飾，壹個美味的煎包就做好了。怎麽樣？妳喜歡這樣的包子嗎？做法很簡單嗎？早餐時，壹個自制的美味煎包、壹碗粥或壹杯全麥豆漿是最美味的早餐。
感謝閱讀。想了解更多美味的家常菜食譜，請關註我的魔多廚房！如果妳喜歡我的分享，請點贊、收藏、評論並轉發給更多的朋友。如果妳有更好的分享方式，歡迎留言，壹起分享烹飪的樂趣吧！